什么是苏氨酸？
苏氨酸是一种必需氨基酸。在食物中，苏氨酸被整合到蛋白质中。
苏氨酸缩写（符号）：Thr
人体中的苏氨酸功能
苏氨酸是：
- 蛋白质的组成部分
- 氨基酸的前体丝氨酸 和甘氨酸； 后者在大脑中充当抑制性神经递质，从而减少痉挛状态
- 一种生糖氨基酸——它可以转化为葡萄糖
- 一种生酮氨基酸——它可以转化为酮体
富含苏氨酸的食物
- 动物食品：肉、鱼、奶酪
- 植物性食物：豆类、扁豆、小麦胚芽、种子、面包酵母、螺旋藻
苏氨酸含量低的食物 包括谷物（小麦胚芽除外）、水果和蔬菜。
苏氨酸缺乏
人类苏氨酸缺乏似乎很少见。
苏氨酸补充剂
口服L-苏氨酸 提供无需处方（非处方药）的补充剂。
苏氨酸健康益处
苏氨酸补充剂可能对治疗脊髓痉挛、苯丙酮尿症和 I 型酪氨酸血症有效。
苏氨酸补充剂对肌萎缩侧索硬化症（Lou Gehrig 病）的治疗可能无效。
关于苏氨酸补充剂在预防或治疗焦虑症、抑郁症、多发性硬化症和家族性痉挛性截瘫或增强免疫系统方面的有效性的证据不足。
苏氨酸安全性：副作用、毒性
苏氨酸的剂量高达 4 克/天，持续 12 个月是可能安全的。
副作用 可能包括恶心、胃部不适、头痛、皮疹 。
怀孕期间
关于孕期和哺乳期补充苏氨酸的安全性研究还不够，所以这些时期的女性最好避免食用。
苏氨酸-药物相互作用
苏氨酸补充剂可能会降低 memantime（一种用于治疗阿尔茨海默病的药物）的有效性。
谁应该避免苏氨酸？
有以下情况的人可能需要限制他们从食物和补充剂中摄入的苏氨酸：
- 甲基丙二酸血症
- 丙酸血症
