什么是色氨酸？
色氨酸是一种必需氨基酸。在食物中，色氨酸被整合到蛋白质中。
色氨酸缩写（符号）：Trp
色氨酸在人体中的作用
色氨酸是：
- 蛋白质的组成部分
- 维生素 B3（烟酸）的前体，即神经递质 5-羟色胺 （对情绪有镇静作用），后者是激素褪黑激素的前体 （诱导睡眠）；不过，迄今为止，尚未证明食物中的色氨酸会影响松果体分泌的血清素和褪黑激素。
- 一种生糖氨基酸——它可以转化为葡萄糖
- 一种生酮氨基酸——它可以转化为酮体
- 正常增长所必需的 用于婴儿和氮平衡 成人
富含色氨酸的食物
- 动物食品（100-400 毫克/3 盎司或 85 克）：猪肉、牛肉、羊肉、小牛肉、海狮、鲑鱼和其他鱼类、牡蛎、龙虾、螃蟹、虾、海豚、软体动物、麋鹿肉、鹌鹑, 山羊, 驯鹿, 野鸡, 火鸡, 乳鸽, 兔子, 水牛, 鸡, 野猪, 蛋清, 奶酪。注意：火鸡的色氨酸含量并不比其他肉类多，因此不太可能是感恩节嗜睡的罪魁祸首。
- 植物食品（10-150 毫克/杯或 237 毫升）：菠菜、豆瓣菜、萝卜青菜、芦笋、芝麻、葵花籽、翅豆、绿豆、芸豆、豆制品、花生、香蕉、菠萝、李子、燕麦麸、螺旋藻
色氨酸含量低的食物： 豆类、豌豆、扁豆、花生、玉米面、土豆、蘑菇、羽衣甘蓝。
色氨酸需要与其他氨基酸竞争进入大脑（通过血脑屏障），因此高蛋白饮食（色氨酸含量通常低于其他氨基酸）甚至可能会减少到达大脑。
哈特努普氏病
Hartnup 病是一种遗传性（常染色体隐性遗传）疾病，其中色氨酸和某些其他氨基酸在小肠中的吸收以及它们在肾脏中的重吸收由于缺乏转运蛋白而减少，这可能导致色氨酸缺乏症，这进而导致维生素 B3（烟酸）缺乏。
症状 通常在 3 岁到 9 岁之间出现（或者，很少在出生后 10 天左右），并且可能包括暴露在阳光下的皮肤上出现糙皮疹样皮疹、牙龈和舌头发炎， 神经系统症状，例如宽基步态 和复视， 和情绪变化， 但往往没有任何症状。症状可能由暴露在阳光下、发热性疾病或药物（如磺胺类药物）引发，可能持续一周至一个月，然后自行消退；症状随着年龄的增长而减轻。并发症可能从轻度智力发育迟缓到因脑损伤而死亡。
诊断 是通过发现尿液中某些氨基酸水平升高而制成的。
治疗 涉及高蛋白饮食和维生素 B3（烟酰胺）补充剂。避免阳光照射可以预防皮肤症状。
色氨酸缺乏
在极少数情况下，主要基于全玉米（带壳）的饮食可能会导致色氨酸和维生素 B3（烟酸）缺乏和糙皮病，因为在肠道中这两种营养物质很难从全玉米中吸收；这在印度、非洲和南美洲的贫困地区可能仍然是个问题。
色氨酸缺乏可能会降低健康个体的情绪并引发接受抑郁症治疗的个体的抑郁症。
L-色氨酸补充剂
1991 年，美国食品和药物管理局 (FDA) 禁止使用色氨酸补充剂，因为发现单一生产商的补充剂会导致过敏样疾病嗜酸性粒细胞增多症 - 肌痛综合征 (EMS) 和数人死亡。目前尚不清楚，究竟是什么引起了这些症状：色氨酸本身、高剂量或补充剂中的杂质。
L-色氨酸 在互联网市场上以非处方口服补充剂的形式出现；它们的安全性可能没有得到充分测试。补充剂通常每粒胶囊含有 500-1000 毫克色氨酸。色氨酸补充剂也可以通过处方获得。
L-色氨酸补充剂可能在以下方面有效：
- 治疗经前烦躁症 (PMDD)
- 帮助戒烟
- 改善苯丙酮尿症的症状
L-色氨酸补充剂在预防或治疗磨牙和面部疼痛以及提高运动成绩方面可能无效。
关于 L-色氨酸补充剂在预防或治疗焦虑症、注意力缺陷多动障碍 (ADHD)、抑郁症、失眠症、季节性情感障碍 (SAD) 和减少奎宁副作用方面的有效性的证据不足。
L-色氨酸安全性：副作用、毒性
L-色氨酸补充剂可能不安全 .
副作用 可能包括胃灼热、胃痛、打嗝、胀气、恶心、呕吐、腹泻、食欲不振、头痛、头晕、口干、视力模糊、肌肉无力和性问题。
色氨酸补充剂可能会导致可能致命的嗜酸性粒细胞增多症 - 肌痛综合征 (EMS) , 血液和神经组织疾病，伴有疲劳、肌肉和神经疼痛、关节肿胀、皮疹、秃顶以及肺、心脏和肝脏损伤 .症状可能持续长达两年或更长时间。
色氨酸在母乳中分泌。色氨酸补充剂对未出生婴儿、母乳喂养婴儿和儿童的安全性和效果尚未经过测试，因此在怀孕、哺乳或给孩子服用色氨酸之前，请先咨询医生。
L-色氨酸-药物相互作用
L-色氨酸可能增加以下作用：
- 抗抑郁药：圣约翰草、西酞普兰、氟西汀、帕罗西汀、舍曲林、阿米替林、反苯环丙胺、苯乙肼
- 镇静剂，例如地西泮 (Valium) 或劳拉西泮 (Ativan)
- 抗精神病药，例如氯丙嗪或丙氯拉嗪
- 具有镇静作用的物质：酒精、止痛药、肌肉松弛剂
在将色氨酸与上述物质一起使用之前，请咨询您的医生。
