意大利美食，就像所有美食一样，最好在本国吃，所以当然，我们建议您去意大利旅行并吃点食物。虽然这道举世闻名的美食有小牛肉帕尔马干酪和千层面等美味佳肴，但它也包含各种营养丰富的选择。在这里，Health Fitness Revolution 列出了一些健康的意大利食物，可以在您下次旅行时吃，甚至可以在家制作。
-
沙丁鱼
这种混合了大量香料的意大利美食主食在番茄酱和意大利面中非常美味。一份 3 盎司的沙丁鱼含有超过 20 克的蛋白质、60% 的 omega-3、50% 的维生素 D、3 倍的维生素 B12 以及大量其他营养物质。也可以试试培根沙丁鱼！它们用途广泛，因此您可以无休止地试验它们。
-
特级初榨橄榄油
你知道手工意大利面配什么好吃吗？橄榄油。和那些花园里的新鲜蔬菜搭配好？橄榄油。一种加强当天捕获的风味的方法。你猜对了。橄榄油就像意大利美食的DNA。一切都围绕它而建。少量不仅在口味和质地方面提供了巨大的回报，而且对您来说非常健康。
它是一种健康的脂肪和 omega-3 的来源，对您的心脏和大脑有益。但橄榄油也可能具有抗癌特性。发表在分子与细胞肿瘤学上的一项研究 表明橄榄油的油橄榄化合物可能对癌细胞有毒，会破坏它们的溶酶体而不伤害未癌细胞。也许橄榄油与意大利是世界上最健康的国家之一有关。
-
洋蓟
自从凯撒统治世界以来，这种蔬菜的几何形状一直是意大利美食的主食。意大利人在沙拉、意大利面或油炸食品中食用。美国农业部将洋蓟列为所有食物中抗氧化剂含量最高的第 7 位。一份洋蓟可提供您每日一半的纤维，从而保持健康的消化系统。
它们的热量也很低，含有类黄酮水飞蓟素和植物营养素洋蓟素，两者都对肝功能有益。因此，如果您要沉迷于灰比诺，请搭配洋蓟菜！你的肝脏和舌头会感谢你的。
-
西红柿
作为意大利美食最知名的大使之一，西红柿无处不在，从经典的马力拉酱到卡普雷塞沙拉。它们还富含维生素 C 和番茄红素，这是一种对抗前列腺癌的心脏保护性抗氧化剂。
-
蔬菜通心粉
这是西红柿的另一种流行化身。 Minestrone 是一种丰盛的蔬菜汤，既可以作为开胃菜，也可以作为主菜食用。传统的意大利厨师可能会用洋葱、大蒜、胡萝卜、青豆、新鲜香草、芸豆和西红柿来做他们的菜。一碗里有很多营养。在家自制，避免高钠。
-
罗勒（和朋友）
新鲜的意大利香草，如罗勒、欧芹、薰衣草和牛至，遍布意大利半岛。它们经常被切碎并放入馄饨和千层面中，或者与橄榄油和面包一起食用。它们简单、美味且非常健康。
新鲜香草的健康益处与其口味一样多样化。罗勒可以缓解疼痛，牛至含有一种叫做迷迭香酸的强大抗氧化剂，可以帮助免疫系统，迷迭香中的鼠尾草酸可能对治疗痴呆症很有用。
-
新鲜马苏里拉奶酪
这种高蛋白零食是世界上最健康的奶酪之一。一盎司柔软的新鲜食材含有 7 克蛋白质和 70 卡路里热量。它还含有用于骨骼强度的钙、烟酸、核黄素、生物素和维生素 b6。因此，马苏里拉奶酪对健康的皮肤、视力和红细胞非常有益。
预先切碎的东西含有防腐剂，但新鲜的马苏里拉奶酪（就像他们在西西里岛制作的那种，它的原产地）是一种美味而清爽的小吃。与番茄和罗勒一起做一份意大利番茄沙拉！
-
大蒜
吸血鬼的祸根和意大利人的恩惠。大蒜生吃时很辣，但在烹饪奇迹中，烤时会变甜。不管怎样，它都很美味，几乎可以和你能想象到的所有东西一起吃。
大蒜也是地球上最健康的食物之一。由于烯丙基硫化物可抑制致癌 PhIP 的转化，因此每日食用大蒜与降低癌症发病率有关。它的许多其他好处包括高水平的维生素 B6、稀释血液（减少血栓），并含有碘，一种治疗甲状腺功能亢进的药物。
-
鱿鱼
这些长相怪异的生物沿着意大利广阔的海岸线游泳，最终成为许多美味的意大利菜肴。不要让你在运动酒吧得到的过度油炸的橡胶鱿鱼让你对鱿鱼失去兴趣。在白葡萄酒酱中新鲜烤制和食用时，它既嫩又美味。它还可以降低体内同型半胱氨酸水平，降低心脏病发作和中风的风险。与其他形式的海鲜一样，鱿鱼是维生素 B12 的来源，可帮助您吸收食物以转化为能量。
-
柠檬刨冰
当你生活在一个像意大利一样拥有新鲜水果的国家时，你的沙漠中不需要很多糖。这就是为什么该国最受欢迎的沙漠之一也是其最古老的沙漠之一。早在罗马时代，当夏天酷热降临这座城市时，凯撒就会将他们的奴隶送上山，带回几箱雪作为新鲜的冰吃。
从那时起，用血橙和柠檬等柑橘类水果的新鲜果汁调味的刨冰一直为意大利人所喜爱。这些零食含糖量低（如果有的话），含有增强免疫力的维生素 C。它还可以在富含大蒜和刺山柑的饭后提供急需的调色板清洁。
