椰子油因其丰富的饱和脂肪来源而在传统上被贬低，但最近已成为健康和健身大亨中的一种增长趋势。而且这不是趋势！椰子油的时尚在全国迅速发展，因为它不仅对身体有益，而且对头发和皮肤也有好处。事实上，现代研究已经证明，饱和脂肪不像过去所说的那么有害，可以使皮肤恢复活力，增强免疫系统，而这些只是其中的一部分好处。使用椰子油的方法有很多，例如用它烹饪或直接涂抹在头发或皮肤上。
以下是椰子油的 10 大健康益处：
- 燃烧脂肪—— 尽管饱和脂肪的摄入与心脏病风险增加有关，但新数据证明椰子油中的饱和脂肪实际上可以帮助身体燃烧脂肪。椰子油含有一种不同类型的饱和脂肪，称为“中链甘油三酯”（MCT），它不同于与奶酪和牛排相关的典型长链脂肪酸。 MCT 被直接送到肝脏，为身体提供直接的能量来源。众所周知，这些甘油三酯会增加燃烧多达 5% 的能量消耗（约 120 大卡/天，使用 15-30 克 MCT），从而导致长期体重减轻。
- 阻止感染—— 月桂酸是一种占椰子油约 50% 的脂肪酸，可转化为一种称为单月桂酸甘油酯的甘油单酯，已被证明可以杀死和阻止有害细菌、病毒和疾病，从而有助于提高人体免疫力。它与阻止一种最危险的细菌，金黄色葡萄球菌有关 这是一种与肺炎和脑膜炎有关的细菌。
- 提高血液中的胆固醇水平，并可能降低患心脏病的风险—— 与普遍认为饱和脂肪会增加低密度脂蛋白（低密度脂蛋白）又名“坏”胆固醇的看法相反，椰子油中的高含量月桂酸实际上有助于降低低密度脂蛋白和增加高密度脂蛋白（高密度脂蛋白）又名“好”胆固醇。月桂酸还有助于降低血压，因为它可以保持动脉的柔韧性，防止动脉中的斑块形成，从而降低患心脏病的风险。
- 骨骼健康—— 椰子已被研究并证明可以减少骨骼中由氧化应激引起的过程，这有助于防止骨骼中的整体结构损伤。这可以降低骨质疏松症的风险。它还可以促进体内钙和镁的吸收，从而减缓蛀牙的影响，从而保持牙齿强壮和健康，从而有助于牙齿健康。
- 调理头发 – 椰子油中的月桂酸具有低分子量，使其能够轻松渗透毛干。这种作用有助于用 MCT、维生素和矿物质滋养头发。
- 促进头发生长 – 当月桂酸与蛋白质结合时，椰子油可促进头发生长，从而保护发丝的根部免受头发断裂。研究表明，经常使用椰子油可使其深入发干和发根吸收，起到深层护发素的作用。
- 防止头皮屑和虱子 - 椰子油含有脂肪酸，具有很强的抗病毒和抗真菌特性，有助于避免头皮屑堆积。这些脂肪酸还有助于杀死可能潜伏在头皮周围的病毒和细菌，防止虱子在发丝之间生长。
- 滋润肌肤—— 多年来，人们发现维生素 E 对皮肤有很多好处。椰子油含有丰富的维生素 E，它具有任何维生素 E 补充剂可能具有的许多特征。它促进皮肤生长，保持皮肤光滑和紧致。椰子油还可以有效增加水分，皮肤中的水分有助于防止皮肤干燥和长鳞。
- 抗衰老作用—— 研究表明，椰子油已成功通过临床测试，有助于减少因促进胶原蛋白而产生的皱纹。由于胶原蛋白是连接皮肤组织的主要蛋白质，因此在抗衰老方面具有重要作用。
- 治愈小伤口—— 当应用于皮肤上的小伤口和伤口时，椰子油可以通过更快地愈合伤口来促进愈合过程。它还能刺激皮肤纤维之间的胶原蛋白交联，从而加速愈合过程。
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资料来源：
https://www.doctoroz.com/blog/charles-mattocks/benefits-coconut-oil
https://www.viviscal.com/blog/coconut-oil-benefits-for-hair/
https://www.naturalnews.com/041950_coconut_skin_treatment_miracle.html#
https://www.stylecraze.com/articles/coconut-oil-help-treat-dandruff/
https://www.webmd.com/diet/coconut-oil-and-health?page=1
