我们大多数人都认为胆固醇作为一个整体是不好的，但事实并非如此！我们需要适量的胆固醇来维持身体的许多功能。我们需要注意两个水平的胆固醇。 HDL（高密度脂蛋白）胆固醇是好胆固醇，我们应该将其保持在高水平。低密度脂蛋白（低密度脂蛋白）胆固醇是坏胆固醇，我们必须更多地关注它，以将其维持在可能的最低水平。此外，甘油三酯是一种脂肪，与高水平的低密度脂蛋白胆固醇和低水平的高密度脂蛋白胆固醇一起，会对您的健康产生负面影响。提高 LDL 胆固醇和甘油三酯水平的脂肪是食物中的饱和脂肪和反式脂肪。
当我们谈论高胆固醇时，我们主要指的是低密度脂蛋白胆固醇。太多会在动脉中形成称为斑块的积聚并导致阻塞。这会使血液更难正常循环。如果您的血液循环减慢，您身体的其他部分将无法获得运作所需的氧气和营养，从而增加您患心脏病和其他疾病的风险。在最坏的情况下，动脉会完全阻塞并导致心脏病发作甚至死亡。血液中高水平的胆固醇已被证明会导致心脏病。
根据国家心肺研究所的数据，心脏病是男性和女性的第一杀手。每年有超过一百万人心脏病发作，大约一半人死于心脏病。高水平的低密度脂蛋白胆固醇是导致心脏病的主要原因，随着年龄的增长，你的胆固醇水平很可能会增加。但幸运的是，有很多方法可以避免胆固醇过高。
以下是帮助您避免高胆固醇水平的 10 大方法：
- 保持活跃—— 每周大部分时间锻炼身体并在一天的大部分时间里保持身体活动，这对于拥有积极的生活方式至关重要。参加体育活动会降低你的低密度脂蛋白胆固醇并提高你的高密度脂蛋白胆固醇。您希望您的血液能够顺畅地循环，而不会沿着墙壁堆积任何东西来阻塞您的动脉。
- 避免食用油腻食物—— 食物中的饱和脂肪和反式脂肪是提高血液中胆固醇水平的主要原因。减少食物中饱和脂肪的含量肯定有助于降低胆固醇。低饱和脂肪的食物不含脂肪或在乳制品、瘦肉、去皮家禽和鱼类中占 1%。瞄准软人造黄油，因为有些人造黄油很少或没有反式脂肪。避免油炸食品，主要是蛋糕，它们富含反式脂肪。食物中的胆固醇也很重要，所以也要尽量减少这些含量。尽量少吃肝脏和一些内脏肉，因为它们的胆固醇含量很高，而且全脂（全脂）乳制品也一样。
- 多吃水果和蔬菜—— 它们天然脂肪含量低，可溶性纤维含量高。它们可以帮助您保持健康的体重和较低的脂肪百分比。可溶性纤维对您的身体至关重要，它已被证明可以控制您的胆固醇。胆固醇专家 Jennifer Moll 说，菠菜对胆固醇有益。
- 取出蛋黄—— 鸡蛋中的蛋黄胆固醇含量高，买来吃也有营养。吃鸡蛋时，尽量把鸡蛋拉出一半。吃蛋清也很有营养，而且不含胆固醇。
- 在您的膳食中加入更多的坚果和全谷物 - 全谷物食品是很好的纤维来源。坚果有很好的脂肪。它们都有助于提高你的高密度脂蛋白胆固醇水平，同时降低坏的胆固醇（低密度脂蛋白）。核桃、杏仁、花生、燕麦、扁豆、豆类有助于降低胆固醇。
- 保持健康的体重—— 超重通常意味着你的身体有多余的体重，而你不需要，这通常是多余的脂肪。体内多余的脂肪会增加胆固醇。为确保您处于健康体重范围内，请让您的医生检查我们的 BMI（体重指数）。
- 检查您的水平 - 国家心肺研究所建议至少每 5 年检查一次胆固醇。目标是总胆固醇低于 200mg/dL，低密度脂蛋白水平低于 100mg/dL。
- 维持正常血压 - 当您的动脉伸展超出健康范围时，就会发生高血压（高血压），因此它们可能会受到损伤和小眼泪。美国心脏协会指出，胆固醇的积聚发生在动脉受到影响或损坏的地方。因此，请确保您的血压保持健康，主要是不超过饮食中的盐分。
- 戒烟 - 众所周知，吸烟会增加动脉厚度，从而使动脉变窄并从根本上损害血管，并使血液难以流入和流出心脏和身体。
- 限制你的酒精摄入量—— 喝太多酒会提高你的胆固醇水平并损害你的血管。美国心脏协会虽然同意适量（约 1 杯）有助于提高 HDL 胆固醇。
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