研究人员正在努力梳理各种酒精类型如何导致体重增加和疾病风险。
喝啤酒和烈酒与内脏脂肪水平升高有关——这是一种有害脂肪，与心血管疾病、代谢综合征和其他健康并发症的风险增加有关——而饮用葡萄酒与这种有害脂肪的水平无关甚至可能对它有保护作用，具体取决于所消费的葡萄酒类型。事实上，我们发现喝红酒与内脏脂肪水平降低有关。这些是我和我的同事最近在肥胖科学与实践上发表的一项新研究的一些主要发现 杂志。
虽然白葡萄酒的摄入量对内脏脂肪水平没有影响，但我们的研究发现，适量饮用白葡萄酒可能会为老年人带来额外的健康益处：更密集的骨骼。在我们的研究中，我们发现适量饮用白葡萄酒的老年人骨密度增加。我们还发现啤酒或红酒的摄入量与骨矿物质密度之间没有联系。
喝啤酒和烈酒与内脏脂肪水平升高有关，而饮用葡萄酒与这种有害脂肪水平没有这种关联，甚至可能对它有保护作用，具体取决于所饮用的葡萄酒类型。
我们的研究依赖于一个名为 U.K. Biobank 的大型纵向数据库。我们通过触摸屏调查问卷评估了 1,869 名年龄在 40 至 79 岁之间的白人成年人，他们报告了人口统计、酒精、饮食和生活方式因素。接下来，我们收集了每位参与者的身高、体重和血液样本，并使用称为双能 X 射线吸收测定法的身体成分直接测量来获取身体成分信息。然后，我们使用一个统计程序来检查酒精饮料的类型和身体成分之间的关系。
为什么重要
衰老通常伴随着问题脂肪的增加，这可能导致心血管疾病风险的增加以及骨矿物质密度的降低。鉴于美国近 75% 的成年人被认为超重或肥胖，这对健康具有重要意义。身体脂肪水平较高一直与增加患许多不同疾病的风险有关，包括心血管疾病、某些类型的癌症和较高的死亡风险。值得注意的是，与治疗肥胖相关疾病相关的国家医疗保健费用每年总计超过 2606 亿美元。
不同类型的酒精，例如烈酒、啤酒、苹果酒、红酒、白葡萄酒或香槟，与不同的风险和健康益处相关。
考虑到这些趋势，对于像我们这样的研究人员来说，检查所有可能导致体重增加的因素至关重要，这样我们才能确定如何解决这个问题。长期以来，酒精一直被认为是肥胖流行的可能驱动因素之一。然而，公众经常听到关于酒精潜在风险和益处的相互矛盾的信息。因此，我们希望通过我们的研究来帮助解开其中的一些因素。
还有什么不为人知的
有许多生物和环境因素导致超重或肥胖。饮酒可能是一个因素，尽管还有其他研究并未发现体重增加与饮酒之间存在明确的联系。
文献中不一致的一个原因可能源于这样一个事实，即以前的许多研究传统上将酒精视为一个单一的实体，而不是单独测量啤酒、苹果酒、红葡萄酒、白葡萄酒、香槟和烈酒的影响。然而，即使以这种方式分解，研究也会产生混合的信息。
例如，一项研究表明，喝更多啤酒有助于提高腰臀比，而另一项研究得出结论，在饮用适量啤酒一个月后，健康成年人的体重没有明显增加。
因此，我们的目标是进一步梳理出与每种酒精类型相关的独特风险和益处。我们下一步将研究饮食（包括饮酒）如何影响患有轻度认知障碍的老年人的大脑疾病和认知。
由 Brittany Larsen 博士撰写爱荷华州立大学神经科学和研究生助理候选人。
本文首发于 The Conversation。 
