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放弃乳制品是一种流行的饮食举措，这是有充分理由的。无论您的健康状况让您质疑您的饮食选择，还是您已经了解乳制品行业固有的残酷性，做出转变始终是积极的一步。现在有各种各样的无乳制品可供选择，这也是一种简单而令人愉快的选择。
为什么不吃奶制品？
从避免残忍到乳糖不耐症，有很多理由不吃奶制品。
不耐受或过敏
许多人惊讶地发现，世界上几乎所有的成年人都无法消化乳糖，即牛奶中的糖分。在黑人社区，不容忍的比例约为 70%，而在亚洲社区，几乎是 100%！许多人患有腹胀、胃痉挛和腹泻，但不知道是乳糖不耐症导致了他们的症状。由于乳制品行业的烟熏和镜子营销，将乳制品定为健康的超级食品，人们通常不会质疑乳制品可能是导致他们生病的产品。
阻止这些不愉快症状的一种可靠方法是改用植物性牛奶、酸奶和奶酪。
道德原因
奶牛不只是生产牛奶并自愿将其交给我们。为了制造牛奶，奶牛必须像人类一样分娩和分泌乳汁。牛奶是利用这一自然过程，通过反复强制浸渍生产的。
虽然每个母亲都为她的小牛制作牛奶，但她的宝宝是不允许喝的。相反，他或她在出生后数小时内就被强行从母亲身边带走，并且经常被单独留在一个小笼子里。这种分离对双方来说都是毁灭性的。用于小牛肉的雄性小牛通常会被拴住并喂食不足，因此它们的肉仍然苍白。雌性小牛的命运可能与它们的母亲相同，并且一旦它们足够大就可能怀孕。他们也将把他们的孩子从他们身边带走，并忍受同样的痛苦循环。当奶牛不再有利可图时，它们就会被宰杀。在经历了身心痛苦的一生后，奶牛的寿命一般不会超过六年，仅是其自然寿命的四分之一。
这些做法在全球乳制品行业都很常见，包括美国、英国、印度、加拿大和欧洲大部分地区。很难消费乳制品，而且不会助长这些野蛮做法，因此最好的办法就是以植物为基础。
减肥
负责任医学医师委员会指出，乳制品是“美国饮食中饱和脂肪的主要来源”。因此，减少乳制品可能是帮助减肥的好方法。植物性饮食已被证明是最有效的减肥饮食之一
健康原因
由于其饱和脂肪含量，大量食用乳制品与心脏病、2型糖尿病和阿尔茨海默氏症的风险增加有关。如果这些还不足以让您戒掉乳制品，研究还表明乳制品与卵巢癌、前列腺癌和乳腺癌风险增加之间存在联系。
在我们的西方饮食中，我们过度消费乳制品作为标准。当我们这样做时，由于胰岛素生长激素 1 (IGF-1) 的摄入量增加，我们会增加患癌症的总体风险。这种生长激素存在于所有乳制品中，虽然少量摄入还可以，但经常食用会增加患癌症的风险。
无奶有什么好处？
除了避免不必要的痛苦、改善健康和避免不耐受症状外，不吃奶还有很多更具体的好处。
摆脱粉刺
研究表明，乳制品摄入量与痤疮患病率之间存在直接联系，尤其是在 7-30 岁的人群中。在牛奶生产中，奶牛经常补充激素以增加牛奶供应量。这些激素与牛奶中已经天然存在的激素一起被人类摄入，很可能是痤疮增加的原因。
简而言之，戒掉乳制品可能是治愈痤疮最有效、最快的方法。
更好的消化
如前所述，全球大部分人口无法分解乳糖，这种不耐受会导致消化问题。不适、腹泻和胃痉挛都很常见！
基于植物的乳制品替代品不含乳糖，并且通常不含主要过敏原，因此不太可能引起任何不适症状。
你会感觉不那么臃肿
乳糖又是罪魁祸首。作为一种糖，它通常很难消化，因此即使在那些没有严重乳糖不耐症的人中，加工它仍然会导致腹胀和不适。
体重控制
乳制品含有高水平的饱和脂肪，而低脂肪的乳制品通常会添加额外的糖分。基于植物的替代品，特别是不加糖的版本，不含高水平的饱和脂肪和糖。简而言之，进行这种交换可能是减肥和管理体重的一种好方法。
代谢改善
乳制品会形成粘液。这与乳制品中的蛋白质一起被证明会增加身体重要部位的炎症，包括甲状腺。良好的甲状腺健康与积极的新陈代谢直接相关，因此减少乳制品可以在这方面有所改善。
念珠菌
念珠菌是一种常见的酵母菌，存在于身体的各个部位。它通常存在，没有任何负面影响，但高乳糖消耗可以提高 念珠菌 的水平 ，这会导致念珠菌病，一种真菌感染。
改善宝宝的胃病
许多幼儿天生就有乳糖不耐症。由于婴儿经常因各种原因出现腹胀，因此很难诊断。从宝宝的饮食中减少乳制品是确定宝宝是否患有乳糖不耐症的可靠方法。
此外，根据美国饮食协会的说法，植物性饮食对生命的所有阶段都是健康的，包括婴儿期。如果您无法或选择不进行母乳喂养，您可以随时选择不含乳制品的婴儿配方奶粉。
降低骨折风险
尽管普遍认为您需要乳制品来强健骨骼，但植物性饮食可以提供保持骨折风险所需的所有营养。最近的研究表明，纯素饮食与更高的骨折风险之间存在联系，但这只是由于个人没有注意钙的摄入量。许多植物性食物（例如绿叶蔬菜和强化产品）中都含有钙，因此只要我们摄入足够的正确食物，我们就可以不吃奶制品而不必担心骨折风险。
当你戒掉乳制品时，你的身体会发生什么？
每个人对饮食变化的反应都不同，但你很可能会因为放弃日记而经历积极的变化。饭后您可能会感觉不那么臃肿，消化系统受到的干扰更少，精力充沛并注意到您的皮肤有所改善。如果您想减肥，戒掉乳制品所导致的饱和脂肪和糖类摄入量的减少可能会促进减肥效果。
从您的系统中取出乳制品需要多长时间？
由于乳制品会促进粘液并且富含饱和脂肪，因此乳制品可能需要长达三周的时间才能离开您的系统。这并不是说您会在这么长时间内体验到乳制品消费的负面症状，但可能需要时间来体验做出转变的好处 - 所以如果您没有立即感到不同，请不要推迟！
如何摆脱奶制品？
到 2021 年，摆脱奶制品比以往任何时候都容易。以下是我们的重要提示。
无奶建议
- 始终寻找强化植物性产品。
- 了解哪些植物奶最适合特定食物有助于避免任何不良体验。例如，燕麦奶在咖啡中很美味，杏仁奶与格兰诺拉麦片搭配，椰奶在冰沙中很棒。关键是在找到自己喜欢的之前尝试多种选择！
- 如果您难以完全摆脱奶制品，请尝试一次更换一种产品，看看效果如何。人们以不同的速度改变他们的饮食，所以如果你很难踢出一种特定的产品，不要灰心！慢慢来，它会来的。
- 参加素食烹饪课程。在厨房中发挥更多创意可以让您意识到有多少美味的饭菜不依赖奶制品！
- 检查标签时要小心 - 一些“不含”产品可能具有欺骗性，例如可能不含鸡蛋或麸质，但含有乳制品 - 快速成分扫描总是有帮助的。
- 如果需要，可以服用补充剂 - 我们中的一些人比其他人更能吸收某些营养素。进行血液测试以检查我们的维生素水平是了解您可能需要考虑哪些补充剂的可靠方法。
无奶替代品
如果有你喜欢的乳制品，你可以打赌那里有一个很好的无乳替代品可供尝试。以下所有产品都有美味的替代品：
- 冰淇淋
- 奶酪（每个素食主义者都曾说过“我永远不能放弃奶酪……你可以做到！）
- 酸奶
- 奶油奶酪
- 黄油
- 牛奶巧克力
- 牛奶
- 酸奶油
- 咖啡奶精
所有这些产品的美味和多功能替代品都可以在各大超市找到，所以不要浪费时间尝试一些！
无奶食谱
虽然我们有一些最喜欢的，但有太多美味的无奶食谱可供选择，但您可能想尝试以下这些：
- 百万美元素食主义者为期 31 天的素食挑战赛将向您的收件箱发送美味的植物食谱，以及其他有用的提示和动机。全部免费！
- Go Dairy-Free 编制了 2500 多种不含乳制品的食谱，均可免费访问。你还能要求什么！
- 如果您喜欢挑剔的孩子，别担心，My Fussy Eater 编制了一份适合儿童的无奶食谱清单。
结论
不吃奶制品有很多好处，到 2021 年，它比以往任何时候都容易。通过转换，我们可以停止支持乳制品行业的残酷做法，保护我们的健康和地球的健康，并结束那些令人不适的不耐受症状。
有这么多美味和多功能的选择，没有比不吃奶制品更好的时间了。所以下次你去超市的时候，直接去买不含乳制品的产品，看看它们到底有多好！
