根据一项新的研究，吃一顿丰盛的早餐而不是一顿丰盛的晚餐可以预防肥胖和高血糖。
研究发现，在早餐而不是晚餐时多吃可以预防肥胖。
根据内分泌学会临床内分泌与代谢杂志上发表的一项新研究，吃一顿丰盛的早餐而不是一顿丰盛的晚餐可以预防肥胖和高血糖 .
当我们消化食物以吸收、消化、运输和储存营养时，我们的身体会消耗能量。这个过程被称为饮食诱导的产热 (DIT)，是衡量我们新陈代谢工作情况的指标，并且可能因进餐时间而异。
“我们的研究结果表明，早餐吃的一餐，无论它含有多少卡路里，都会产生两倍于晚餐消耗的同一餐的高饮食诱导的产热，”该研究的通讯作者，理学硕士 Juliane Richter 说。 , 德国吕贝克大学博士。 “这一发现对所有人来说都很重要，因为它强调了早餐吃得足够多的价值。”
研究人员对 16 名吃低热量早餐和高热量晚餐的男性进行了为期三天的实验室研究，在第二轮中反之亦然。他们发现，在高热量和低热量餐后，早上摄入相同的卡路里导致 DIT 比晚上高 2.5 倍。与晚餐相比，早餐后食物引起的血糖和胰岛素浓度增加减少了。结果还表明，吃低热量早餐会增加食欲，尤其是甜食。
“我们建议肥胖患者和健康人吃一顿丰盛的早餐而不是一顿丰盛的晚餐，以减轻体重和预防代谢疾病，”Richter 说。
参考：“早餐后高饮食诱导的产热与高热量和低热量晚餐相比是高热量饮食的两倍”，Juliane Richter、Nina Herzog、Simon Janka、Thalke Baumann、Alina Kistenmacher 和 Kerstin M Oltmanns，2020 年 2 月 19 日，临床内分泌与代谢杂志 .
其他作者包括：吕贝克大学的 Nina Herzog、Simon Janka、Thalke Baumann、Alina Kistenmacher 和 Kerstin M. Oltmanns。
该研究得到了德国研究基金会的支持。
