大多数人错误地认为西葫芦是一种蔬菜。然而，从技术上讲，西葫芦是一种水果——特别是西葫芦和葫芦科的成员。原产于中美洲，现已遍布全球。
西葫芦具有相当多的营养价值，包括大量的纤维和水。它们还含有大量矿物质，如锰和钾，以及维生素 C、K、B6、核黄素和叶酸。
继续阅读，了解西葫芦值得在您的饮食中占有一席之地的九个原因。
1) 西葫芦促进消化
当您将西葫芦加入饮食时，您将通过减少便秘等消化问题的频率来改善消化。
西葫芦含有大量的纤维，以及有助于健康消化系统的电解质和其他营养物质。
经常食用西葫芦可能有助于避免溃疡、肠易激综合征甚至结肠癌。
2) 西葫芦延缓衰老过程
老化可能是由体内的毒素和自由基引起的。消炎食品可以抵消这些毒物。
西葫芦富含这两种植物营养素，可帮助您的身体释放不需要的炎症和自由基。
3) 降低血糖水平
饮食中纤维含量低、不健康碳水化合物含量高的人通常会出现高血糖甚至糖尿病。
当你在盘子里放西葫芦时，你会消耗更多的纤维。由于纤维使您感觉饱腹的时间更长，因此您最终可能会少吃碳水化合物。这种饮食变化意味着您的血糖水平下降，从而提高了您对胰岛素的敏感性。
发生这种情况时，您的身体不需要过多的胰岛素来处理糖分，从而降低您患糖尿病的风险。研究表明，每天至少摄入 30 克纤维可以降低患糖尿病的风险。
4) 西葫芦支持你的心脏
虽然西葫芦含有大量的纤维和钾，但它不含太多的钠或脂肪。这种特性组合意味着您的身体可以更好地维持血液循环。
高钾低钠饮食有助于维持健康的血压，而西葫芦多糖等纤维可以降低胆固醇水平。
这种组合可以很好地维持健康的血液循环，这有助于您的心脏和整体血压。
5) 西葫芦保持眼睛健康
西葫芦还含有植物营养素，特别是叶黄素、玉米黄质、锰、维生素C和β-胡萝卜素。
尤其是叶黄素和玉米黄质，被证明可通过抵抗自由基来维持和增强眼部健康。这样做可以降低患上与衰老相关的眼部疾病的几率，例如黄斑变性、白内障和青光眼。
6) 西葫芦提高你的能量水平
由于西葫芦富含 B6、核黄素和叶酸等 B 族维生素，它可以提高身体产生能量的能力。更高水平的能量可以改善您的情绪并降低您的整体疲劳程度。
您的身体需要 B 族维生素来代谢碳水化合物和蛋白质。此类维生素还可以改善您的心理认知和其他大脑功能。
7) 西葫芦帮助你减肥
谁不想多减几磅？由于西葫芦含有大量纤维和水分，但热量不多，因此对于任何想减肥的人来说，它都是一种极好的食物。
当你在饮食中加入更多的西葫芦时，你会增加你摄入的水和纤维含量。您会长时间感到饱腹感，这意味着您吃得更少会导致体重减轻。
8) 西葫芦改善肾上腺和甲状腺功能
西葫芦中的多酚和维生素C可以改善你的肾上腺和甲状腺功能。
德维大学进行的一项研究发现，西葫芦皮中的化合物对肾上腺和甲状腺都有很好的影响。此外，这些化合物还可用于调节胰岛素水平。
9) 西葫芦防止炎症和氧化
众所周知，西葫芦富含维生素 C、抗炎和抗氧化化合物。它还富含维生素 A、超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶。西葫芦皮中含有大量这些化合物。
经常吃西葫芦可以降低你体内的炎症和氧化水平，从而增强你的免疫系统，保护你免受已知与炎症相关的疾病的侵害。
最后的想法
如您所见，西葫芦是一种令人印象深刻的食物，具有多种治疗功效。毫无疑问，这是一种你会想在你的饮食中加入的食物。此外，如果你成为一个狂热的西葫芦爱好者，你甚至可以尝试在你的花园里种植它。
