所有的维生素和矿物质对身体的正常运作都至关重要，但只有少数能与维生素 C 一样突出。
维生素 C 被誉为抗氧化剂，但它对免疫细胞的功能也很重要。
什么是维生素 C？
维生素C又称抗坏血酸或L-抗坏血酸，具有弱糖酸的性质，结构与葡萄糖相似。
维生素 C 的大部分益处与其抗氧化作用有关，它在您身体的所有系统中发挥着多种作用。
作为一种抗氧化剂，维生素可以清除“活性氧”或 ROS 等破坏性分子。
这些游离的 ROS 分子作为代谢过程的副产物出现，并在剧烈运动或长时间的压力下增加。
通过对抗这些分子，维生素 C 能够提供广泛的健康益处。
维生素 C 对您的健康有益的方法有几十种。以下是一些最重要的：
维生素 C 改善心情
维生素 C 可以增加身体释放的催产素的量，这对你的情绪和情绪有积极的影响。
催产素可以平衡体内的各种激素，降低皮质醇水平。
此外，研究表明，通过补充维生素 C，医院患者的情绪障碍减少了 35%。
所以，如果你想改善心情，那就吃一个含有超过 65 毫克维生素 C 的奇异果吧。
维他命 C 让你远离焦虑
维生素 C 通过平衡体内的荷尔蒙来减少焦虑。
一项针对高中生的研究表明，维生素 C 可显着减轻焦虑。
研究还表明，摆脱焦虑只需要少量的维生素C。
在另一项研究中，维生素 C 补充剂用于降低糖尿病患者的焦虑水平。通过监测糖尿病患者血液中的抗坏血酸水平，医生能够给予适量的抗坏血酸来缓解焦虑。
如果您正在寻找一种让自己更平静的方法，可以煮一杯含有 75 毫克维生素 C 的球芽甘蓝。
维生素 C 减少疲劳
维生素 C 不足最常见的短期症状之一是疲劳。
然而，研究表明，服用维生素 C 的上班族能够在短短几个小时内显着减轻疲劳。
所以，如果你觉得累了，就来一杯含有 85 毫克维生素 C 的草莓。
最后的想法
维生素 C 是您整体健康的重要组成部分。好消息是，有很多美味的食物含有高水平的维生素 C，包括：草莓、猕猴桃、橙子、柠檬和酸橙。
