二月是美国心脏月，是专注于支持心血管健康和加强与我们关心的人的联系的好时机。烹制有益心脏健康的膳食是滋养人际关系和身体的好方法。这也是在漫长的一天之后重新组合和重新连接我们的身心并表达爱意的好方法。
繁忙的日程安排和日常压力有时会使购物和准备食物感到不知所措，导致我们做出可能不支持我们健康生活目标的选择。好消息是，您可以将许多美味的日常食物作为您一周的常规部分，以支持心血管健康。
杂货店购物和烹饪对某些人来说可能很放松，但要抽出时间并不总是那么容易。当您忙于去商店或采购健康食谱时，Sun Basket 的餐包通过将新鲜食材和用户友好的指示送到您家门口来简化流程。每周一份食谱获得美国心脏协会®心脏检查标记计划的认证，因为它符合他们对心脏健康主菜食谱的指导方针。这意味着它们含有不超过 500 卡路里、3.5 克饱和脂肪、600 毫克钠、0.05 克反式脂肪、2 茶匙添加糖（Sun Basket 的 Heart-Check 认证食谱完全不含添加糖和反式脂肪）。
虽然您确实想查看整体饮食以最大限度地提高心脏健康，但我建议您在饮食中加入一些关键成分：
1. 番茄。
照片：太阳篮
番茄富含钾和抗氧化剂番茄红素，番茄红素因其对血压的潜在益处而闻名，研究探索了它在有益于整体心脏健康方面的潜在作用。在沙拉、三明治或煎蛋卷中享用新鲜西红柿。您还可以享用熟番茄或低钠罐装番茄。这种美味的、经 Heart-Check 认证的地中海番茄牛至炖鳕鱼 配方将鲜亮的味道与鳕鱼、柠檬、西兰花和杏仁片结合在一起。
2.橄榄油。
作为地中海饮食的很大一部分，橄榄油被认为是最有益心脏健康的食用油之一。橄榄油中几乎所有的脂肪都来自单不饱和脂肪，这种脂肪有助于提高“好”高密度脂蛋白胆固醇并降低“坏”低密度脂蛋白胆固醇。将其用作烘烤、炒菜和制作调味品、腌泡汁和酱汁的首选油。
3. 鞋底。
照片：太阳篮
鳎鱼和其他白鱼是精益、多功能蛋白质的美味来源。对于不喜欢鲑鱼等“鱼腥味”品种的人来说，温和的味道可能会使其成为更容易的选择。为防止其变干，请尝试用羊皮纸包裹并在烤箱中烹饪，如此经 Heart-Check 认证的太阳篮食谱，用于羊皮纸中的鳐鱼配暖枣和杏子沙拉。
4. 大蒜。
大蒜因其潜在的降低胆固醇的益处而被广泛研究。虽然您可以以补充形式购买它，但在您的日常烹饪中享用它会更加美味。将几瓣丁香切碎，用橄榄油炒香，然后加入您最喜欢的蔬菜中。
5. 南瓜子。
照片：太阳篮
南瓜籽提供饱腹感的纤维和有益心脏健康的单不饱和和多不饱和脂肪，有助于提高良好的胆固醇水平。添加到沙拉中，作为香蒜酱的基础，或用作烤面包、热麦片、酸奶、汤等的配菜。它们也很适合单独作为零食。
6. 核桃。
核桃是植物性 omega-3 脂肪酸 α-亚麻酸 (ALA) 的重要来源。 1 盎司的份量还提供约 4 克蛋白质和 2 克纤维。用作沙拉、热麦片、酸奶、汤、谷物菜肴等的配料。核桃和南瓜子一样，也是一种很好的独立零食。
7. 鸡肉。
照片：太阳篮
去骨去皮鸡胸肉是一种瘦肉蛋白，当你需要动物蛋白时，它是一种很好的健康主食。它的蛋白质含量高，但胆固醇和饱和脂肪含量低于牛肉和羊肉等红肉。它也非常通用。 Sun Basket 经 Heart-Check 认证的带有番茄和绿辣椒的鸡肉 Pozole 口味丰富，不含您最喜欢的外卖点的高钠。
8. 豆类、豌豆和小扁豆。
每半杯豆类含有 4 到 8 克蛋白质和纤维，具体取决于您选择的品种，这使它们成为美味的瘦肉蛋白质选择，也是将更多纤维偷偷带入饮食的简单方法。用餐时与全谷物搭配使用，或与汤、沙拉和炖菜一起享用，以增加饱腹感。
9. 辣椒。
辣椒素是辣椒中的活性化合物，已被研究其通过预防高血压和炎症以及其他健康问题来促进心脏健康的潜力。研究表明，它可能对代谢率有轻微影响。辣椒也是一种无需添加额外盐即可增加风味的好方法。试试这款来自 Sun Basket 的美味智利佛得角鸡肉配番茄和豆薯沙拉，里面有红辣椒片。
