由 Claire Muszalski 进行营养评论
如果您最近感冒了，那么可能有人告诉您要储备维生素 C。这种维生素因其对健康免疫系统的影响而广为人知，但它的作用远不止于此，所以要储备一些橙子，然后阅读下面的潜在好处。
在本文中，您会发现：
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什么是维生素C？
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维生素C缺乏
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维生素 C 的好处
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副作用
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食物来源
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维生素 C 补充剂
什么是维生素 C？
维生素 C，也称为抗坏血酸，是一种水溶性维生素，具有多种健康益处。它不能由我们的身体制造，所以你需要每天通过我们的饮食来消耗它。
大多数人都知道维生素 C 可以增强免疫系统，但它也参与了身体的许多其他过程。它有助于产生胶原蛋白以维持结缔组织和愈合伤口。它还增强了对植物来源铁的吸收，这对纯素食者和素食者来说至关重要。它显示出强大的抗氧化特性，正在进行的研究正在研究它在抗衰老和预防疾病方面的作用。此外，它还参与蛋白质代谢——这让运动的人很感兴趣。
维生素 C 缺乏症
维生素 C 长期摄入不足会导致坏血病，有些人知道这是一种水手在长时间出海没有新鲜水果（或其他饮食来源）的情况下会患上的疾病。维生素C缺乏有几个迹象：
1. 长期缺乏维生素C意味着无法形成胶原蛋白，从而导致身体各种组织分解。
2. 维生素C缺乏的首发症状往往是：
- 疲劳和虚弱
- 牙龈发炎
- 容易瘀伤和伤口愈合不良
- 皮肤上出现红蓝色斑点/瘀伤1
3. 长期缺乏会导致抑郁、牙齿脱落、出血增加和骨骼疾病（儿童）。虽然在发达国家长期缺乏的情况非常罕见，但在极端情况下甚至会导致死亡。
维生素 C 的好处
维生素 C 在保持身体健康方面具有广泛的益处和功能。以下是其中的一些：
1。减轻普通感冒的严重程度
尽管它已被广泛接受，但关于维生素 C 对普通感冒的直接影响的研究仍然参差不齐。然而，它似乎确实可以持续缩短感冒的持续时间，并使症状不那么严重。在老年人和吸烟者，以及承受更大压力的人群中，例如极限运动者和生活在恶劣环境中的人，有证据表明维生素 C 实际上可以降低普通感冒的发病率。
2。强效抗氧化剂
维生素 C 多年来一直被用于治疗许多与皮肤相关的问题，因为它能够作为抗氧化剂对抗自由基。出于这个原因，它通常存在于许多声称能让您的皮肤焕发光彩的保湿霜、面膜和面膜中。它也存在于抗皱产品中，因为它被认为可以改善皮肤的弹性。
3。帮助伤口愈合
由于维生素 C 在胶原蛋白的产生中起着至关重要的作用，因此它对于愈合不同类型的伤口和损伤（从轻微割伤到骨折）非常有帮助。
4。强大的抗氧化作用
维生素 C 的持续高摄入量与衰老过程中白内障形成的风险降低以及与年龄相关的失明有关。然而，维生素 C 通常与其他抗氧化剂一起进行试验，因此目前难以证明直接关系。
维生素 C 的潜在副作用
尽管维生素 C 的毒性水平较低，但在高摄入量时仍会引起一些轻微影响，例如消化问题。高摄入量可能与增加已经预先处置的人的肾结石形成有关。它也可能会干扰过量的其他维生素和矿物质。但是，可耐受的上限（每天可以食用且不会产生负面影响的量）是 2000 毫克——这是一个非常高的量，您只能从补充剂中摄取。
维生素C |食物来源
维生素 C 的天然来源有很多，例如水果和蔬菜，它们可以帮助您增加摄入量。
成人平均推荐的 DV 为女性 75 毫克，男性 90 毫克。令人惊讶的是，一些蔬菜在维生素 C 含量清单上的含量高于一些水果。以下是一些含有维生素 C 的食物：
- 红辣椒 - 每份 95 毫克
- 橙汁 - 每份 93 毫克
- 猕猴桃 - 每个水果 64 毫克
- 西兰花——每份 51 毫克
- 草莓——每份 49 毫克
- 番茄汁 - 每份 33 毫克
- 花椰菜 - 每份 26 毫克
维生素 C 补充剂
维生素 C 也可以以补充剂的形式食用。对许多人来说，这要方便得多，因为要确保每天吃足够多的上述列表中的新鲜水果和蔬菜既困难又昂贵。有几种不同类型的维生素 C 补充剂，适合不同的人群。
维生素 C 片剂是极好的一天一粒片剂，任何人都可以服用它来帮助增加维生素 C 的摄入量。这些药片旨在帮助增强您的免疫系统，以及维持结缔组织。每片含有 1 克维生素 C（1250% DV），因此非常适合那些真正想要显着提高维生素 C 水平的人。
还有多种维生素，例如有助于增加维生素 C 摄入量的每日复合维生素，以及维生素 A、B、D 和 E。这些最适合想要增加整体维生素摄入量的人。它们对预算也很友好，因为您可以在一个易于吞咽的药片中获得所有维生素。
带回家留言
维生素 C 是一种非常强大的维生素，对我们的健康有很大的影响。幸运的是，它广泛存在于新鲜水果和蔬菜以及补充剂中。
维生素 C 有很多好处，每天都在研究更多。均衡的饮食可以预防维生素 C 缺乏症，但补充剂也很常见。如果您对维生素 C 的摄入量有任何疑问，请咨询您的医生。
