红薯尝起来像甜点，但含有许多极好的健康益处。如果您需要任何其他理由来吃它们，以下是 HFR 对红薯的 10 大健康益处：
- 营养丰富： 红薯含有多种维生素和矿物质，包括：维生素 A、维生素 C、维生素 B、纤维、钾和铁。
- 镁： 也被称为减压和放松矿物质。镁是维持健康的动脉、血液、骨骼、肌肉和神经功能所必需的。
- 钾的重要来源： 钾是一种非常重要的维生素，因为它不仅有助于放松肌肉收缩并有助于防止肌肉痉挛，还可以减少肿胀并有助于保护和调节肾脏的活动。一个中等大小的红薯含有约 10% 的每日钾需求量。
- 维生素 C 的重要来源： 维生素 C 不仅有助于预防疾病，还有助于骨骼和牙齿的形成。一份（3.5 盎司）红薯含有约 47% 的每日推荐维生素 C。
- 丰富的维生素 A： 一个中等大小的红薯含有 100% 每日所需的维生素 A
- 天然炎症： 红薯中含有丰富的抗氧化剂，也可作为天然炎症剂。它们还含有大量的维生素 A 和维生素 C，它们也被认为是天然的炎症物质。
- 低血糖指数： 糖分的缓慢释放有助于身体保持健康和平衡的能量来源，而不会出现导致疲劳和体重增加的血糖峰值。
- 无脂肪： 红薯绝对不含脂肪，但它们仍然会让您感到饱腹，因为它们含有大量纤维！
- β-胡萝卜素： 红薯含有与胡萝卜一样多的 β-胡萝卜素，这使其成为对抗癌细胞和其他慢性疾病的绝佳食物。
- 它们用途广泛： 你基本上可以随心所欲地烹饪它们！烤、烤、蒸、烧烤，甚至将它们放入汤或炖菜中，您都会拥有美味的一面！
