降低患慢性炎症的风险，选择这些消炎食物来帮助缓解疼痛，让您重回健康之路！
人们需要用食物为身体提供能量。但大多数情况下，人们吃错了食物——让他们感觉迟钝、疲倦和生病的食物。如果人们继续吃错误的食物，那么这些疾病就会变成慢性疾病，导致慢性炎症或基于炎症的疾病（如关节炎、炎症性肠病、肠病、慢性病、溃疡性结肠炎、自身免疫性疾病、哮喘、痤疮、血管炎等）。
消除炎症的食物：
姜黄：
姜黄以其抗炎特性而闻名。姜黄素是姜黄中的主要活性成分，是一种有效的抗炎剂。它主要以其对关节炎患者的有益作用而闻名。姜黄素通过清除体内与炎症有关的自由基发挥作用 (1)。它也是一种强效清除剂，因其强大的超氧化物清除活性而被研究 (1)。
大麻种子：
大麻种子是一种神奇的食物（我喜欢这样称呼它们）。它们包含所有 20 种已知氨基酸，包括 8 种必需氨基酸和 2 种半必需氨基酸 (EAA)。在 2008 年意大利的一项研究中发现，大麻种子可以减轻肌肉或骨骼炎症患者的炎症并减轻疼痛症状。这些影响的发生主要是由于大麻种子中 EFA 的比例。
酸樱桃：
根据俄勒冈健康与科学大学今天在加利福尼亚州旧金山举行的美国运动医学学院会议 (ACSM) 上发表的报告，酸樱桃具有“所有食物中最高的抗炎成分” (2)。他们发现喝酸樱桃汁每天两次，持续三周 导致炎症标志物显着减少。
西兰花：
萝卜硫素是西兰花（以及球芽甘蓝和其他十字花科蔬菜）的天然成分，已被证明可以像 COX-2 关节炎药物一样预防关节疼痛（但不会产生药物对您造成的有害副作用） ）。西兰花还含有水杨酸，可抑制前列腺素的产生，从而减轻关节疼痛和炎症。
菠萝：
菠萝含有菠萝蛋白酶，已在体外证明了这两种酶 和体内 治疗特性，如减少炎症 (3)。曼哈特 等人。 (4) 显示菠萝蛋白酶可显着减少炎症的主要效应物CD4+T淋巴细胞。
菠菜：
菠菜中发现的类黄酮和类胡萝卜素与减少炎症有关，尤其是在消化道中。新黄质和紫黄质是菠菜中也发现的两种抗炎环氧叶黄素，虽然含量不高，但仍有助于减少体内炎症 (5)。
鳄梨：
鳄梨中一种名为 persenone A 的成分可抑制诱导型一氧化氮合酶 (iNOS) 和环氧合酶 (COX-2) 的作用，这两种化学物质会导致体内炎症 (6)。该研究表明，鳄梨中的珀塞酮A具有预防癌症等炎症相关疾病的能力。
洋葱和大蒜：
洋葱和大蒜含有相似的化合物，有助于它们的抗炎作用（它们是食品界的“表亲”）。这些化合物，如维生素 C 和槲皮素，可抑制产生炎症性前列腺素和血栓素的酶 (7)。这两种食物非常适合感冒和流感季节（即将到来！），因为它们有助于对抗病毒并清除我们的鼻窦。
坚果和种子：
坚果和种子含有不饱和脂肪和其他可以减少炎症的营养物质。 Jiang 及其同事 (8) 研究了动脉粥样硬化患者食用坚果和种子与 C 反应蛋白、白细胞介素 6 和纤维蛋白原之间的关联。每周食用 1-4 次坚果和种子的人与较低水平的炎症标志物相关，这可能有助于降低患心血管疾病和糖尿病的风险。
浆果：
浆果中的花青素等抗氧化剂含量高得令人难以置信，花青素可以对癌症、关节炎和痴呆等疾病提供抗炎保护。事实上，一项研究发现，浆果的抗炎作用取决于它们的花青素成分，并且黑莓花青素成分比蓝莓和黑醋栗含有更有效的抗炎作用 (9)。最好食用有机浆果，因为它们喷洒了对我们的健康有害的杀虫剂。
引起炎症的食物：
人造黄油、糖、快餐、麸质、肉类、鸡蛋和奶制品
所有具有极酸性 pH 值的食物通常会导致体内炎症。这些食物会在体内引发侵入性反应，身体会自然释放化学物质来攻击这些食物颗粒并导致身体发炎。如果每天不断地吃，最终会导致疾病和疾病。
来源：
(1) Kunchandy, E. (1990)。姜黄素的氧自由基清除活性。 国际药剂学杂志， 58, 237-240.
(2) Sleigh, A.、Kuehl, K.、Elliot, D. (2012)。酸樱桃汁可减轻骨关节炎患者的炎症。 美国运动医学学院年会。
(3) Tochi, B., Wang, Z>, Xu, S., &Zhang, W. (2008)。菠萝蛋白酶（菠萝蛋白酶）的治疗应用：综述。 巴基斯坦营养杂志， 7, 513-520.
(4) Manhart, N.、Akomeah, R.、Bergmeister, H.、Spittler, A.、Ploner, M. 和 Roth, E. (2002)。给予蛋白水解酶凤梨科植物和胰蛋白酶可减少内毒素血症 balb/c 小鼠派尔斑和脾脏中 CD4+ 细胞的数量和干扰素-γ 反应。 细胞免疫学， 2, 113-119.
(5) Asai, A.、Yonekura, L.、Nagao, A. (2008)。人类膳食中环氧叶黄素的生物利用度低。 Br J Nutr.， 100、273-277。
(6) Kim, O.、Murakami, A.、Takahashi, D.、Nakamura, Y.、Torikai, K.、Kim, H. 和 Ohigashi, H. (2000)。鳄梨成分 persenone A 可抑制巨噬细胞中诱导型一氧化氮合酶和环氧合酶的表达，以及小鼠皮肤中过氧化氢的产生。 生物科学、生物技术和生物化学 , 64, 2504-2507。
(7) Makheia, A.、Vanderhoek, J. 和 Bailey, J. (1979)。洋葱和大蒜抑制血小板聚集和血栓素合成。 柳叶刀。 , 7, 781.
(8) Jiang, R.、Jacobs, D.、Mayer-Davis, E.、Szklo, M.、Herrington, D.、Jenny, N.、Kronmal, R. 和 Barr, G. (2006)。动脉粥样硬化多种族研究中的坚果和种子消耗与炎症标志物。 美国流行病学杂志， 163、222-231。
(9) Lee, S.、Park, Y.、Lee, J.、Koo, S. 和 Chun, O. (2012)。浆果花青素部分抑制 LPS 诱导的 RAW 264.7 巨噬细胞中炎症介质的表达。 FASEB 杂志， 26，磅 447。
