在mbg，我们相信我们吃的东西和我们的感受是密切相关的。而在 COVID-19 时代，这一使命变得更加重要——毕竟，功能性食品是保持最佳健康的最重要组成部分之一。
但这并不意味着食物不能美丽或美味——滋养你的味蕾对于所有其他好处的发挥至关重要。这当然是 Lifeway Foods 的首席执行官 Julie Smolyansky 可以落后的一个概念，因为她全心全意地相信美味的食物可以让您感觉，嗯，好。
“食物是一个自我照顾的地方，”她在这期 mindbodygreen 播客中告诉我。虽然每个人的自我保健看起来都有些不同，但 Smolyansky 推荐了一种美味的方法来帮助她应对这些不确定的时期：舒适的食物。她的意思是这样的：
面对不确定性，舒适食品如何提供帮助。
“在这场危机爆发的日子里，谷歌对‘自我保健’的搜索量增加了近 500%，”Smolyansky 提到，这只能说明人们在大流行的阵痛中是多么迫切地寻求慰藉和安慰（而且仍然可能是）。
随着这种自我保健的趋势，“现在人们开始回归舒适的食物，”她继续说道。如果世界对制作香蕉面包的新发现能告诉我们什么，她绝对没有错。我们现在正在寻求食物支持是完全有道理的。尤其是对于那些为新冠病毒之前的日常生活感到痛苦的人来说，遵循食谱可以帮助填补他们所缺少的有序结构。不用说，食物已经成为这些人的安慰之源——我敢说吗？——史无前例的 次。无论您是错过了良好的日常养生，还是只是喜欢品尝一些美味佳肴。
如何有意识地放纵。
是的，舒适的食物很重要。但这并没有给我们开绿灯来咀嚼精致的纸杯蛋糕和饼干。相反，斯莫良斯基敦促我们在我们熟悉的食物中找到安慰——也就是我们祖先赖以生存的食物。 “每种文化都有它们，”她说。 “无论你来自印度、日本还是墨西哥——我们都有祖母的食谱，我们古老的超级食品。”
换句话说，当我们生活在这个充满不确定性的时代时，让自己在世代相传的食物中感到安慰。无论是酸面团、泡菜、开菲尔，还是你奶奶的传统鸡汤，都可以使用你熟悉的食谱。
事实上，根据 Smolyansky 的说法，这些传统食谱不仅让您感觉良好，而且它们本身对您也有好处——毕竟，它们经受住了时间的考验是有原因的。 “有科学支持使用地球制成的功能性食品，”她解释道。
以发酵食品为例：泡菜和开菲尔（即使是酸面团在技术上也要经过发酵过程）等食物富含益生菌和营养物质，这提供了很多好处。研究表明，在膳食中加入泡菜有助于减肥、降低代谢综合征的风险并减少炎症，而开菲尔富含 B 族维生素、维生素 K2 和色氨酸——一种必需氨基酸，是稳定情绪的前体血清素。 “我的祖先直觉地知道，开菲尔让他们感觉更好，”斯莫良斯基说，这让她更有理由沉迷于益生菌饮料。这让她感觉更接近过去的几代人，更不用说为她提供了有益于肠道健康的益生菌。
至于鸡汤，我们是 mbg 的骨汤粉丝，这已不是什么秘密。但研究表明，与其他冷热液体相比，鸡汤可能有助于抵御感染和炎症（这就是它如此出色的抗寒剂的原因），并且是一种有效的清理鼻道的药物。
总而言之，这些舒适的食物肯定含有丰富的营养。当然，这与吃含糖甜点不同，但这样你可能会过得更好。毕竟，正如 Smolyansky 所说：“食物就是药物；它可以是最慢的毒药，也可以是最快的治愈者。”就这些古老的舒适食物而言，将它们视为您内心的温暖、急需的拥抱。
享受由 赞助的这一集 Lifeway 食品 ！无论是文章还是播客，我们都想知道在 mindbodygreen 可以做些什么来提供帮助。让我们知道 [email protected] .
