在一项针对超重和肥胖成年人的随机对照研究中，每天吃一个鳄梨的饮食可以减少女性的内脏腹部脂肪。信用：迈克尔文森特的图形
根据伊利诺伊大学厄巴纳-香槟分校及其合作者的一项新研究，每天一个鳄梨可以帮助女性重新分配腹部脂肪，使其更健康。
105 名超重和肥胖的成年人参加了一项随机对照试验，该试验每天提供一餐，持续 12 周。将鳄梨作为日常膳食的一部分的女性减少了更深层的内脏腹部脂肪。
在伊利诺伊州运动机能学和社区健康教授 Naiman Khan 的带领下，研究人员在 Journal of Nutrition 上发表了他们的研究，该研究由 Hass 鳄梨委员会资助 .
“目标不是减肥；我们有兴趣了解吃鳄梨对个人储存脂肪的方式有何影响。脂肪在体内的位置对健康起着重要作用，”Khan 说。
“在腹部，有两种脂肪：一种是堆积在皮肤下面的脂肪，称为皮下脂肪，另一种是堆积在腹部深处的脂肪，称为内脏脂肪，它围绕着内脏。内脏脂肪比例较高的人患糖尿病的风险较高。所以我们有兴趣确定皮下脂肪与内脏脂肪的比例是否会随着鳄梨的食用而改变，”他说。
奈曼汗教授领导了这项研究。图片来源：L. Brian Stauffer 摄
参与者被分成两组。一组吃含有新鲜鳄梨的食物，而另一组吃的食物含有几乎相同的成分和相似的卡路里但不含鳄梨。
在 12 周的开始和结束时，研究人员测量了参与者的腹部脂肪和他们的葡萄糖耐量，这是新陈代谢的衡量标准和糖尿病的标志。
每天食用鳄梨作为膳食的一部分的女性参与者减少了内脏腹部脂肪 - 与较高风险相关的难以控制的脂肪 - 并且内脏脂肪与皮下脂肪的比例降低，表明重新分配远离器官的脂肪。但男性的脂肪分布没有变化，男性和女性的糖耐量均无改善。
“虽然每天食用鳄梨并没有改变葡萄糖耐量，但我们了解到，每天吃一个鳄梨的饮食模式会影响个人以有益于健康的方式储存体脂的方式，但这些益处主要是女性，”汗说。 “重要的是要证明饮食干预可以调节脂肪分布。了解到这些好处只在女性身上很明显，这告诉我们一些关于性在饮食干预反应中发挥作用的潜力。”
研究人员表示，他们希望进行一项后续研究，为参与者提供所有日常膳食，并查看肠道健康和身体健康的其他标志物，以更全面地了解食用鳄梨对代谢的影响，并确定是否存在差异。介于两种性别之间。
“我们的研究不仅揭示了每日食用牛油果对不同性别脂肪分布的益处，它为我们提供了一个基础，可以进一步了解牛油果对身体脂肪和健康的全面影响，”说研究合著者 Richard Mackenzie，伦敦罗汉普顿大学人体新陈代谢教授。
“通过进一步开展研究，我们将能够更清楚地了解哪些类型的人最能从将鳄梨纳入他们的饮食中受益，并为医疗保健顾问提供有价值的数据，为患者提供有关如何减少脂肪储存和糖尿病的潜在危险，”Mackenzie 说。
参考：“超重和肥胖人群的鳄梨摄入量、腹部肥胖和口服葡萄糖耐受性”，作者：Naiman A Khan、Caitlyn G Edwards、Sharon V Thompson、Bridget A Hannon、Sarah K Burke、Anne D M Walk、Richard W A Mackenzie、Ginger E Reeser、Barbara H Fiese、Nicholas A Burd 和 Hannah D Holscher，2021 年 6 月 30 日，营养学杂志 .
DOI：10.1093/jn/nxab187
佛罗里达大学和东伊利诺伊大学的研究人员也参与了这项工作。
