脂肪是一种必需的常量营养素，具有一系列重要功能，包括绝缘身体、帮助我们吸收维生素和充当能量储存器。每克脂肪含有 9 卡路里，是热量最密集的营养素，而且吃得太多因此会导致体重增加。

然而，并非所有的脂肪都是一样的，健康的脂肪是均衡饮食的重要组成部分。事实上，包括一些健康脂肪并减少对不太健康类型（反式脂肪和饱和脂肪）的消耗对健康极为有益。特别是，它可以降低您患心血管疾病和其他与身体炎症相关的疾病的风险，例如类风湿性关节炎。

如需更多信息，请参阅要避免的不健康高脂肪食物清单。

健康的高脂肪食物包括鳄梨、豆腐、坚果、种子、鱼、花生酱、大豆、亚麻籽油、奶酪和鸡蛋。 (1) 脂肪的每日摄入量 (DV) 为 78 克。 (2) 以下是脂肪含量最高的 10 种健康食品。更多信息，请查看 200 种高脂肪食物的完整排名。

健康的高脂肪食物清单

更多富含健康脂肪的水果

• 每杯榴莲 13 克（20% DV）
• 2.3 克（3% DV），5 个中等大小的橄榄

• 1 杯豆豉 18 克（23% DV）

更多坚果富含健康脂肪

• 1 盎司山核桃中含有 20 克（26% DV）
• 1 盎司松子中含有 19 克（25% DV）
• 1 盎司核桃中含有 19 克（24% DV）

更多富含健康脂肪的鱼

• 30 克（39% DV）在 6 盎司鲭鱼片中
• 26 克（33% DV）在 5 盎司鲱鱼片中
• 11 克（14% DV）在 6 盎司金枪鱼排中

更多富含健康脂肪的坚果酱

• 18 克（23% DV）在 2 汤匙杏仁黄油中
• 16 克（20% DV）在 2 汤匙腰果酱上
• 16 克（20% DV）在 2 汤匙芝麻酱（芝麻酱）中

除了大豆，大多数豆类的脂肪含量都很少。

其他健康油包括菜籽油、鳄梨油、核桃油、芝麻油和葡萄籽油。所有这些都提供每汤匙 17% 的 DV 脂肪。

• 一整块 3.5 盎司的黑巧克力含有 42 克（54% DV）的脂肪
• 每盎司 45-59% 的黑巧克力含有 9g (11% DV) 脂肪

更健康的高脂肪乳制品

• 16 克（20% DV）在 16 盎司全脂牛奶中
• 12 克（15% DV）在一汤匙黄油中
• 10 克（12% DV）在 16 盎司的低脂牛奶中
• 一杯全酸奶中 8 克（10% DV）