吃水果和蔬菜可以帮助一些患有多动症的儿童控制症状。
研究发现，多吃水果和蔬菜可以减少注意力不集中。
对于患有注意力缺陷多动障碍 (ADHD) 的儿童来说，吃水果和蔬菜可能是个好主意。最近的研究表明，它可能有助于减少注意力不集中的问题。
作为一项更大规模研究的一部分，我们向 134 名患有 ADHD 症状的儿童的父母提供了一份详尽的问卷，描述了儿童在 90 天内的日常饮食情况，包括份量。
另一项调查要求父母对孩子的注意力不集中症状进行评分，这是多动症的常见特征，包括难以集中注意力、遵循指示、记忆事物和控制情绪。
人类营养学副教授 Irene Hatsu，她是该研究的合著者。
该研究的合著者、俄亥俄州立大学人类营养学助理教授 Irene Hatsu 表示，结果表明，多吃水果和蔬菜的儿童注意力不集中的迹象较轻。
“吃健康的饮食，包括水果和蔬菜，可能是减少 ADHD 某些症状的一种方法，”Hatsu 说。
该研究于 5 月 10 日在线发表在Nutritional Neuroscience 杂志上。 这项研究的数据是作为青少年多动症微量营养素 (MADDY) 研究的一部分收集的，该研究检查了 36 种成分的维生素和矿物质补充剂对 134 名 6 至 6 岁儿童的多动症症状和情绪控制不佳的疗效。 12.
评估补充剂有效性的研究表明，与服用安慰剂的儿童相比，服用微量营养素的儿童的多动症和情绪失调症状明显改善的可能性是其三倍。该研究于去年发表在美国儿童和青少年精神病学学会杂志上。
今年早些时候发表在Nutrients杂志上的另一项涉及相同儿童的研究 ，表明家庭粮食不安全程度较高的孩子比其他人更容易表现出更严重的情绪失调症状，例如慢性易怒、愤怒的情绪和愤怒的爆发。
Hatsu 表示，这三项研究都描绘了一个相似的画面，即提供儿童所需所有营养的健康饮食有助于减轻儿童多动症的症状。
“当患有 ADHD 的孩子开始出现更严重的症状时，临床医生通常会增加治疗药物的剂量（如果他们正在服用），或者让他们服用药物，”Hatsu 说。
“我们的研究表明，有必要检查孩子们获得食物的机会以及他们的饮食质量，看看这是否会导致他们的症状严重程度。”
MADDY 研究中的儿童均符合 ADHD 的标准，他们从三个地点招募：俄亥俄州哥伦布市；俄勒冈州波特兰；和加拿大艾伯塔省莱斯布里奇。该研究于 2018 年至 2020 年进行。参与者在研究开始前两周没有服药或停止服药。
关于水果和蔬菜摄入量以及粮食不安全的作用的研究是基于儿童在开始服用微量营养素补充剂或安慰剂之前首次参加研究时收集的数据。
为什么饮食对多动症如此重要？
研究人员认为，多动症与大脑中某些神经递质水平低有关，而维生素和矿物质作为辅助因子在帮助身体制造这些重要的神经化学物质和整体大脑功能方面发挥着关键作用，Hatsu 说。
粮食不安全可能起到额外的作用。
“每个人在饥饿时都会感到烦躁，患有多动症的孩子也不例外。如果他们没有得到足够的食物，可能会使他们的症状变得更糟，”她说。
此外，因无法为孩子提供足够食物而感到不安的父母的压力会造成家庭紧张，从而导致多动症儿童出现更多症状。
Hatsu 说，MADDY 研究是最早研究美国和加拿大儿童多动症症状与饮食质量之间关系的研究之一。
她说，这很重要，因为西方饮食比地中海饮食等许多其他饮食更有可能缺乏水果和蔬菜的摄入量。
“我们认为临床医生应该在制定或改变治疗方案之前评估患有 ADHD 的儿童的食品安全状况，”Hatsu 说。
“通过帮助家庭变得更加安全并能够提供更健康的饮食，一些症状可能更容易控制。”
参考文献：“水果和蔬菜摄入量与患有 ADHD 症状的儿科人群注意力不集中的严重程度呈负相关：MADDY 研究”，作者：Lisa M. Robinette、Irene E. Hatsu、Jeanette M. Johnstone、Gabriella Tost、Alisha M. Bruton， Brenda M. Y. Leung、James B. Odei、Tonya Orchard、Barbara L. Gracious 和 L. Eugene Arnold，2022 年 5 月 10 日，营养神经科学。
DOI：10.1080/1028415X.2022.2071805
