你可能有一瓶肉桂放在你的香料柜后面很远的地方，你已经用了很长时间了，缓慢但肯定地。也许你甚至已经忘记了这一切，只有在制作一批南瓜松饼的时候才把它拿出来。但是是时候把它移到架子的前面了。
Karen Graham，RDN，功能医学营养师，在参观了哥斯达黎加的一个香料农场并观察了肉桂的加工过程后，了解了不同类型的肉桂。 （得知肉桂实际上来自树皮，您可能还会感到惊讶！）“在这里我了解到只有一种‘真正的肉桂’，它原产于斯里兰卡。它被称为锡兰肉桂。”
正如格雷厄姆解释的那样，并非所有类型的肉桂都是相似的，在购买第一个肉桂之前，您应该了解一些事情。 “其他肉桂，如 Korintje 肉桂和西贡（或越南）肉桂，与 [锡兰肉桂] 相关，但它们不是‘真正的肉桂’。”Korintje 和 Saigon 肉桂在技术上是肉桂的变种。
决明子与肉桂属于同一家族，但决明子肉桂含有化学化合物香豆素，不应大剂量食用，因为它可能对肝脏有毒。真正的肉桂，含有非常低水平的香豆素，不会带来这种风险。 “如果包装没有指定名称，那么你可以假设它是肉桂，”格雷厄姆说。 “我推荐的唯一肉桂是锡兰，它对健康有很多好处。”
说了这么多，要真正获得肉桂的健康益处，请仔细阅读您的标签！以下是一些将肉桂放在调料架前面和中间的健康理由。
健康肉桂的好处
肉桂有助于抵抗感染。
肉桂具有抗病毒、抗真菌和抗菌特性，所有这些都有助于保持身体健康和工作良好。 “研究人员发现，就高度保护性抗氧化水平而言，肉桂在世界上最受欢迎的草药和香料中排名第一，”获得整体营养认证的 MNT 的 Sara Peternell 说。抗氧化剂可帮助您的身体修复受损细胞并对抗自由基，从而减少感染和疾病。
可以改善血液循环。
肉桂对你的血管有舒张（放松）作用——结果是改善血液循环。 “虽然每个人都是独一无二的并且处理食物的方式不同，但每周摄入两到三汤匙肉桂实际上可以改善整体健康状况，”Mind Your Matter 的所有者和创始人、公共卫生硕士、CPT 的 Ashlee Inman 说。她建议在燕麦片、麦片或吐司上撒上肉桂。
这是一种消炎药。
据说可以减轻体内炎症（例如疼痛或肿胀）的物质具有抗炎成分，而肉桂绝对是这些抗炎物质之一。 Jennifer Weis, RD, LDN, Jennifer Weis Nutrition Consulting LLC 的所有者，说肉桂的典型剂量是每天 1 到 6 克，大约是 1/2 到 2 茶匙。发表在AOAC 杂志上的研究 发现肉桂特别含有高含量的酚类化合物，可以减少你体内的炎症。
肉桂舒缓你的胃。
如果您经常胃酸或消化问题，请考虑在饮食中添加肉桂。 RMIT 大学的研究人员发现，在食物中添加肉桂可以减少胃酸（缓解胀气和消化不适），从而让您的胃（和您）感觉更好。
降低血压。
降低血压意味着您的整个心血管系统也受到保护。在一项研究中，研究人员发现，短期食用肉桂会导致糖尿病前期和 2 型糖尿病患者的收缩压和舒张压显着下降。 “每天大约 1 茶匙是获得益处而不会对血压或血糖产生不利影响的适量，”彼得内尔说。她建议在酸奶上撒上肉桂作为健康早餐。
肉桂降低胆固醇。
肉桂对胆固醇有积极作用，这意味着更好的心脏健康，因为高水平的胆固醇会增加患心脏病的风险。研究发现，肉桂可以增加“好”胆固醇（HDL胆固醇），而每日剂量（半到两茶匙）的肉桂可以帮助降低总胆固醇、“坏”胆固醇（LDL）和甘油三酯，所有这些可以让心脏更健康。
肉桂食谱为您的健康增添趣味
自制热苹果酒
这款经典的秋季啜饮是用一整根肉桂棒搅拌完成的——它在整个饮料中都弥漫着烤面包和香料的味道。获取食谱。
胡萝卜蛋糕早餐饼干
所有的味道，没有任何内疚——这些营养丰富的早餐尝起来就像你最喜欢的肉桂调味甜点，是开始新一天的一种营养方式。获取食谱。
南瓜香料面包
这种丰盛健康的南瓜面包很嫩，充满了温暖的香料，上面是你吃过的最美味的南瓜碎。获取食谱。
