德。 2013 年 1 月 14 日 - 新发现表明，从青春期开始吃高脂肪饮食会加速乳腺癌的发展，实际上可能会增加患癌症的风险，这种风险与年轻成年女性常见的癌症相似。青春期的饮食很重要。

该研究来自密歇根州立大学的乳腺癌和环境研究计划，并发表在当前的在线期刊Breast Cancer Research。

利用临床前模型，研究结果表明，在出现任何肿瘤之前，乳房会发生变化，包括细胞生长增加和免疫细胞改变。这些变化会持续到成年期，并可能导致癌前病变的快速发展，最终导致乳腺癌。

除了加速乳腺癌的发展之外，这种饮食类型在肿瘤中产生了一种独特的基因特征，这与一种称为基底样的乳腺癌亚群相一致，可能会导致更差的预后。

MSU 学院生理学教授 Sandra Haslam 说：“这非常重要，因为尽管癌症是由随机突变引起的，但表明基底样乳腺癌的基因特征显示了这种饮食对乳房的总体和强大影响。”人类医学博士和该项目的首席研究员之一。

“这种类型的癌症本质上更具侵略性，通常发生在年轻女性身上。这凸显了我们努力抗击这种疾病的重要性。”

自 2010 年以来，自然科学学院微生物学教授兼副院长 Richard Schwartz 一直与 Haslam 共同领导研究工作。该研究由美国国家环境健康科学研究所和国家癌症研究所。

“重要的是要注意，由于我们的实验模型不涉及任何因高脂肪饮食而导致的体重增加，因此这些发现与更广泛的人群相关，而不仅仅是那些超重的人，”施瓦茨说。 “这说明罪魁祸首是脂肪本身而不是体重增加。”

早期证据表明，即使在以后的生活中引入低脂饮食，这种脂肪（在这种情况下是饱和动物脂肪）也可能产生永久性影响。然而，Schwartz 告诫说，这一初步发现需要进一步调查，并不能肯定地表明人类会以同样的方式受到影响。

“总的来说，我们目前的研究表明，避免这种类型的过量膳食脂肪可能有助于降低未来患乳腺癌的风险，”他说。 “而且由于没有任何证据表明避免这种饮食是有害的，所以这样做是有道理的。”