全麦与全谷物指南
您可以对饮食做出的最有影响力的改变之一就是添加更多的全谷物。虽然碳水化合物和淀粉类食物可能名声不好，但全谷物是具有各种营养和健康益处的碳水化合物。全谷物：
- 是纤维、钾、镁、B 族维生素和抗氧化剂的天然来源。
- 可降低患糖尿病和心血管疾病的风险。
- 可能有助于预防憩室病。
尝试添加更多全谷物时，您需要知道选择哪些全谷物。全麦和全麦产品无处不在，但哪种产品最好？您应该选择全麦、杂粮、古粮还是其他？这里有一些帮助决定如何添加最健康的全谷物。
全谷物定义
进入全谷物- 选择全麦或全麦面包、皮塔饼、英式松饼、面包卷、小圆面包和百吉饼。
- 订购或制作糙米。
- 用苋菜、苔麸或全麦蒸粗麦粉代替土豆或白米饭。
- 寻找燕麦片和全麦谷物。
- 使用全麦或全麦面食。
- 在烘焙食谱中将一半白面粉换成全麦面粉。
- 在汤中加入大麦、糙米、碾碎干小麦或其他全谷物。
