叶酸是维生素 B9 的合成形式，仅存在于维生素补充剂和一些强化食品中。
当维生素 B9 天然存在于食物中时，它被称为叶酸。您可以从豆类、橙子、芦笋、球芽甘蓝、鳄梨、绿叶蔬菜等中获取叶酸。
无论是叶酸还是叶酸，维生素 B9 对您体内的细胞和 DNA 形成都很重要。
血液中叶酸水平低与健康问题有关，例如出生缺陷、心脏病、中风和某些癌症的高风险。
另一方面，对于大多数健康的成年人来说，高浓度的叶酸并不是问题。尽管如此，从补充剂中摄入过量的叶酸可能是有害的。
以下是叶酸过多的 4 种潜在副作用。
过量叶酸是如何产生的
你的身体不像吸收叶酸那样容易吸收叶酸。
据估计，强化食品或补充剂中约 85% 的叶酸被吸收，而食物中的天然叶酸只有 50% 被人体吸收。
叶酸被吸收到血液中后，会被肝脏分解成更小的化合物。然而，肝脏一次只能处理一定量的叶酸。
因此，从强化食品和补充剂中摄入过多的叶酸会导致未代谢的叶酸 (UMFA) 在血液中积聚。吃高叶酸食物时不会发生这种情况。
这令人担忧，因为血液中 UMFA 的高水平似乎与各种健康问题有关。
膳食叶酸当量
由于叶酸比食物中的叶酸更容易被吸收，美国国家科学院、工程院和医学院的食品和营养委员会 (FNB) 制定了膳食叶酸等效物 (DFE)，以制定更明确的叶酸摄入量建议。
1 mcg DFE 等于：
- 食物中的 1 微克叶酸
- 0.6 mcg 的叶酸来自强化食品或与食物一起食用的膳食补充剂
- 0.5 mcg 的叶酸，来自空腹服用的膳食补充剂
食品中天然存在的叶酸没有上限 (UL)。
然而，美国国立卫生研究院 (NIH) 建议 19 岁以上的成年人将强化食品和补充剂中的叶酸摄入量限制在每天 1,000 微克。儿童的 UL 甚至更低，根据年龄在 300-800 mcg 范围内
请记住，大多数人每天摄入的叶酸不会超过 1,000 微克，除非他们服用高剂量的补充剂。
事实上，据 NIH 估计，只有大约 5% 的 51-70 岁男性和女性每天摄入的量超过这个量，这主要是由于使用了补充剂。
1。 可以掩盖维生素 B12 缺乏症
高叶酸摄入量可能会掩盖维生素 B12 缺乏症。
您的身体使用维生素 B12 来制造红细胞，并让您的心脏、大脑和神经系统保持最佳功能。
如果不及时治疗，维生素 B12 缺乏会导致不可逆转的神经损伤，这使得延迟诊断尤其令人担忧。
您的身体同样使用叶酸和维生素 B12，这意味着两者的缺乏都会导致类似的症状。
因此，叶酸补充剂可能会掩盖维生素 B12 引起的巨幼细胞性贫血，并导致潜在的维生素 B12 缺乏症未被发现。
巨幼细胞性贫血是一种以红细胞增大为特征的疾病。它会导致虚弱、疲劳、注意力不集中和呼吸急促等症状。
如果您服用叶酸补充剂并发现任何这些症状，请考虑检查您的 B12 水平。
2。 可能会加速与年龄相关的智力衰退
过量的叶酸摄入可能会加速与年龄相关的智力衰退，尤其是在维生素 B12 水平低的人群中。
一项针对 60 岁以上人群的研究将血液中的叶酸或 UMFA 水平高与维生素 B12 水平低的人的智力下降联系起来。在 B12 水平正常的人中没有看到这种联系。
另一项研究表明，与血液参数正常的人相比，叶酸高、维生素 B12 水平低的人脑功能丧失的可能性可能高达 3.5 倍。
但是，请记住，需要更多的研究才能确定补充大量叶酸可能对心理健康有害。
3。 可能会减缓儿童的大脑发育
怀孕期间摄入足够的叶酸对于宝宝的大脑发育是必要的。它还可以降低出生缺陷的风险。
另一项研究将怀孕期间血液中较高的叶酸水平与 9-13 岁儿童的胰岛素抵抗风险增加联系起来。
虽然需要进一步研究，但最好避免在怀孕期间服用超过建议的每日 600 微克叶酸补充剂，除非健康专家另有建议。
4。 可能会增加癌症复发的可能性
叶酸在癌症发展和复发中的作用似乎是双重的。
研究表明，将健康细胞暴露于足够水平的叶酸可能会保护它们免于癌变。然而，将癌细胞暴露在高水平的叶酸中可能会帮助它们生长或扩散。
尽管如此，研究还是喜忧参半。虽然一些研究指出服用叶酸补充剂的人患癌症的风险略有增加，但大多数研究并未发现其中的联系。
据推测，风险可能取决于癌症的类型和您的健康史。
例如，一些较早的研究表明，以前被诊断患有前列腺癌或结直肠癌的人每天补充超过 1,000 微克叶酸的癌症复发风险高出 1.7-6.4%。
尽管如此，吃大量富含叶酸的食物似乎不会增加患癌症的风险。它甚至可以减少它。
最终，需要对叶酸、叶酸补充剂与癌症风险和复发之间的潜在联系进行更多研究。
推荐使用、剂量和可能的相互作用
大多数复合维生素、产前补充剂和 B 族维生素都含有叶酸，但它也作为补充剂出售。在某些国家/地区，某些食物还添加了维生素。
通常建议使用叶酸补充剂来预防或治疗低血叶酸水平。此外，那些怀孕或计划怀孕的人经常服用它们以降低出生缺陷的风险。
对于 14 岁以上的人，叶酸的推荐膳食摄入量 (RDA) 为 400 微克。孕妇和哺乳期的人应分别摄入 600 和 500 微克。补充剂的剂量范围通常为 400–800 mcg。
您可以在没有处方的情况下购买叶酸补充剂。当以正常剂量服用时，它们通常被认为是安全的。
也就是说，它们可以与一些处方药相互作用，包括一些用于治疗癫痫发作、类风湿性关节炎和寄生虫感染的药物。因此，如果您正在服用其他药物，最好在使用叶酸补充剂之前咨询健康专家。
底线
叶酸补充剂通常是安全的，是维持足够叶酸水平的便捷方法。
然而，摄入过多的叶酸可能会导致一些副作用，包括儿童大脑发育缓慢和老年人智力下降加速。
虽然需要进一步研究，但您可以与您的医疗保健专业人员一起确定您的叶酸水平以及是否需要服用补充剂。
只有一件事
今天试试这个： 在饮食中添加更多富含叶酸的食物是安全自然地增加叶酸摄入量的好方法。查看这篇文章，了解富含叶酸的顶级健康食品清单。
