虽然你可能正在努力让你的饮食朝着正确的方向发展，但你可能会以其他方式伤害你的身体。不，我们不是在谈论周末喝一杯，或者当你没有感觉时不去健身房。我们谈论的是您用来准备营养餐的炊具。是的，你听到的是对的。
您所知道的“不粘”炊具包含全氟烷基和多氟烷基物质 (PFAS)，美国环境保护署 (EPA) 认为随着时间的推移分解对环境有害的化学物质。同样，聚四氟乙烯 (PTFE) 也被称为铁氟龙，它是炊具中发现的另一种有害物质，会释放到您正在烹饪的食物中，从而导致肝脏和肾脏疾病、生殖危害、癌症等疾病。阅读 10 种最健康的炊具 Health Fitness Revolution 策划的以取代您不安全的炊具。
不锈钢
适合各种烹饪，不锈钢锅是不粘锅的绝佳替代品。它们不仅使用寿命长，而且其中的镍和铬使其足够坚固，不会随着时间的推移生锈或腐蚀。在高温下在所有炉灶上使用甚至是安全的！
陶瓷涂层
不粘且不会将物质浸入您的食物中，这款平底锅具有不粘特性，对人体无害（如特氟龙！）。虽然它们可能很昂贵，但投资于高端陶瓷涂层锅将是一个更好的选择，因为低端可以快速磨损。易清洗，不生锈，及时均匀加热食物。
铝
铝制锅碗瓢盆是一种出色的热导体，是一种以实惠的价格均匀加热食物的好方法。如果你能多花点钱，那就买一套经过阳极氧化处理的套装，以保护它更长时间，并允许使用它而不会将铝金属浸入你的食物中。
铸铁
在厨房里很受欢迎，铸铁锅是做饭的好方法（特别是如果你的身体缺铁）。患有贫血症的人经常用铸铁锅准备饭菜，以便将铁释放到他们的食物中，从而达到健康的摄入量。相反，如果您患有血色素沉着症，由于正在释放的铁量，您希望远离这种情况。它们使用寿命长，天然不粘，导热性好，铸铁锅是含有有害化学物质的不粘锅的绝佳替代品。
纯陶瓷
这款炊具由 100% 自然资源（粘土、矿物质和石英砂）制成，是慢厨师的绝佳选择，而且碳足迹最小！
铜
最受厨师喜爱的铜是添加到您的炊具中的一种美丽而健康的添加物。内衬锡，这些平底锅具有不粘特性（多亏了锡），并且不会对酸度产生反应！虽然它们价格昂贵，但请确保您使用的是内衬锡锅，以确保没有物质渗入您的食物中。
瓷釉
一个简单的方法来思考这是什么类型的炊具，想象一个用瓷器上釉的铸铁锅。釉料有助于抵抗棍子，不会让任何金属浸出，在炉灶和烤箱上使用是安全的，而且易于清洁！
玻璃
众所周知，玻璃是无毒的（杯子、罐子、容器等）。非常适合在处理酸性食物时使用，玻璃炊具是微波炉安全的，洗碗机安全的，有时 炉灶安全。你甚至可以把剩菜放在冰箱里！
钛
纯钛是无毒炊具，非常适合用来代替不粘锅。就像陶瓷炊具一样，钛是一种更安全的不粘选择，钛的优点是使用寿命更长！
碳钢
与铸铁类似，碳钢是有毒不粘炊具的另一种很好的替代品。非常适合日常使用，这款快速加热锅非常适合在烹饪您希望碳钢具有强大不粘特性的东西时使用。使用此平底锅时，请务必阅读如何正确清洁它以免损坏其品质。
