石器时代给我们带来了火和金属工具的发现，但它也催生了现代旧石器时代的饮食或古饮食。
您可能听说过这种穴居人式饮食，但您对它了解多少？继续阅读以了解有关古饮食的优缺点以及它是否适合您的更多信息。
什么是古饮食？
古饮食从 260 万至 12,000 年前的旧石器时代汲取灵感，是一项专注于瘦肉、鱼、坚果和种子、水果和蔬菜的计划。因为这种饮食主要集中在我们的祖先可以猎取和采集的食物上，所以在遵循饮食时某些食物是不允许的，例如豆类、奶制品和谷物。
“这种饮食的主要目的是让我们回到旧石器时代人们的饮食习惯，这被认为是'正确'的饮食方式，在农业和加工食品很容易获得之前，”Bailey Shupe 说， Banner Health 的注册营养师。 “这种饮食背后的原因是我们的身体无法适应现代饮食，据推测它导致了肥胖、糖尿病和心脏病等健康状况。”
古饮食有时被称为石器时代饮食或穴居人饮食。不管你怎么称呼它，这种饮食方式已经进化了好久，走出了洞穴，成为了主流。
在古饮食中你能吃什么和不能吃什么
关于你能吃什么和不能吃什么的建议可能会有所不同。一般来说，古饮食遵循这些准则。
吃什么
- 肉类：瘦肉，如鸡肉、火鸡、猪肉和野牛，以及虾、鲑鱼、鲭鱼和长鳍金枪鱼等海鲜
- 水果和蔬菜：新鲜水果和非淀粉类蔬菜，例如青豆、西兰花、卷心菜、生菜、花椰菜和菠菜
- 坚果和种子：杏仁、核桃和腰果
- 油：橄榄油和核桃油等水果和坚果中的油
要避免什么
- 谷物：小麦燕麦和大麦，存在于谷物、面包、意大利面、糕点和藜麦中
- 淀粉类蔬菜：土豆和玉米
- 乳制品：牛奶、酸奶、奶酪或冰淇淋
- 高脂肪肉类：意大利腊肠、博洛尼亚香肠、意大利辣香肠、热狗和绞肉
- 豆类：豆类、扁豆、花生、鹰嘴豆和豌豆
- 糖：苏打水、蜂蜜、果冻和果酱、糖浆、糖果、蛋糕和饼干
- 加工食品：薯条、炸薯条、通心粉和奶酪
- 酒精
尝试食谱
如果你想在古时代体验一下，这里有一些你可以尝试的食谱：
- 柠檬烤三文鱼
- 甜椒蛋
- 胡萝卜蛋糕
这种饮食看起来是开胃还是极端？以下是利弊，以及为什么您应该先咨询您的医疗保健提供者，然后再全力以赴进行这种穴居人饮食。
古饮食的好处
这种饮食方式可能看起来很极端，但是，我们的穴居人祖先并没有与肥胖或死于糖尿病或心脏病作斗争。古饮食比典型的美国饮食更上一层楼，后者富含加工和精制食品。
那么，当您将汉堡和薯条换成鲑鱼和沙拉时会发生什么？首先，你会感觉更轻松。
“当你减少添加糖、加工食品和空卡路里时，你会开始减轻一些体重，尤其是一开始的水分，”舒佩说。 “研究表明，对于短期减肥而言，古饮食比其他低脂饮食更有效。”
好处可能会超出您的腰围。 “一项研究发现，与其他饮食相比，古方法导致血压、空腹血糖和甘油三酯（血液中的脂肪会增加中风、心脏病发作和死亡的风险）的小幅改善，”舒佩说。 “研究还表明它可以减少一些慢性病的危险因素。”
这种饮食对那些无麸质、无乳制品和无大豆的人也有帮助。
古饮食的风险
虽然遵循这种饮食方式对健康有很多好处，但您可能会错过摄入足够的纤维、维生素和其他关键营养素的风险。
“如果你不吃奶制品、豆类或全谷物，你可能会面临更大的钙、维生素 D 和 B 族维生素缺乏的风险，”舒佩说。 “随着时间的推移，这可能会使您面临患骨质疏松症和骨折的风险。”
新鲜肉类、鱼类和农产品往往比加工食品（如冷冻或罐装）更贵，如果您必须严重依赖新鲜食品，则可能更难以制定膳食计划。
“另一件需要注意的是低碳水化合物流感，现在更普遍地称为‘酮流感’，”舒佩说。 “当身体过渡到低碳水化合物饮食时，有些人可能会出现类似流感的症状，如头痛、疲劳和恶心。”
古饮食并不适合所有人
尽管古饮食可以帮助您减肥并适用于那些有一些饮食限制的人，但您应该咨询您的医疗保健提供者或注册营养师。
外卖
古饮食可以帮助您减轻体重并提供其他健康益处。然而，没有关于饮食的益处和潜在风险的长期研究。
如果您对像穴居人一样吃东西感兴趣，请在尝试之前咨询您的医疗保健提供者。
“只需均衡、健康的饮食、多喝水和进行足够的锻炼，您就可以在不减少全谷物、豆类和乳制品等食物的情况下获得同样的健康益处，”舒佩说。
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