15 年来，美国心脏协会首次更新了心脏健康饮食指南。亚利桑那州图森市 Banner – University Medicine North 的心脏病专家 Amitoj Singh 医学博士说：“新指南包括过去五年中一些主要研究的结果。”
这些研究发现，较高质量的饮食始终与较低的心脏病、癌症和其他疾病死亡风险相关。他们强调对健康饮食的普遍关注，而不是寻找特定的食物或营养。他们还承认某些因素可能会导致难以吃到高质量的饮食，例如不健康食品的营销、社区隔离、食品和营养不安全以及结构性种族主义。
新指南还支持一些流行的饮食计划，包括地中海饮食和 DASH（停止高血压的饮食方法）饮食。尽管对于其他饮食，例如生酮饮食和间歇性禁食，没有足够的证据表明它们可以促进心脏健康。
以下是新的饮食指南，Singh 博士详细介绍了为什么遵循这些指南对您的心脏有益。
新指南： 调整能量摄入（卡路里）和消耗（运动）以达到并保持健康的体重。
为什么重要： 携带额外的体重会伤害你的心脏。它会增加您患血压、高胆固醇、糖尿病和睡眠呼吸暂停的风险，所有这些健康状况都会增加您患心脏病的风险。监测您的饮食量（能量摄入量）以及燃烧的卡路里量（运动水平）可以帮助您减轻体重或保持健康体重。
新指南： 多吃各种水果和蔬菜。
为什么重要： 许多研究发现，包含大量水果和蔬菜（白土豆除外）的饮食可以降低患心脏病的风险。选择水果和蔬菜来代替添加盐、糖或防腐剂的加工食品。
新指南： 选择全麦食品和产品。
为什么重要： 临床试验报告说，每天吃全谷物可以降低患心脏病、中风和代谢综合征的风险。全谷物还富含纤维，可以支持您的消化系统和肠道中的健康细菌。用全谷物代替白面包和意大利面可以对您的心脏健康产生积极影响。
新指南： 选择健康的蛋白质来源（主要是植物；定期摄入鱼类和海鲜；低脂或无脂乳制品；如果需要肉类或家禽，请选择瘦肉和未加工形式）。
为什么重要： 以坚果和豆类为基础摄入蛋白质有助于降低患心脏病的风险。用植物性天然食品代替动物性食品还可以减少您的碳足迹，并有助于地球的健康。
新指南： 使用液态植物油而不是热带油和部分氢化脂肪
为什么重要： 许多研究发现，用不饱和脂肪代替饱和脂肪和反式脂肪（如黄油和起酥油）对您的心脏健康有益。不错的选择是来自大豆、玉米、红花、向日葵、核桃、亚麻籽、橄榄、花生、坚果和菜籽油的油。
新指南： 选择微加工食品而不是超加工食品。
为什么重要： 超加工食品会促进体重增加，并最终导致糖尿病和心脏病。
新指南： 尽量减少饮料和添加糖的食物的摄入。
为什么重要： 添加糖会增加您患 2 型糖尿病、心脏病和超重的风险。
新指南： 选择和准备含盐少或不含盐的食物。
为什么重要： 盐分过多会导致高血压和心力衰竭。为了减少盐摄入量，少吃包装和加工食品。一些全麦和有机食品的盐分可能很高，所以请检查标签。
新指南： 如果你不喝酒，不要开始；如果您选择饮酒，请限制摄入量。
为什么重要： 饮酒会增加中风和心律失常（称为心房颤动 (AFib)）的风险。
新指南： 无论在哪里准备或食用食物，都必须遵守本指南。
为什么重要： 人们在家准备食物时通常遵循心脏健康指南，但在点餐或外出就餐时会做出不太健康的选择。但让这些食物选择成为您整体生活方式的一部分至关重要。
底线
选择健康的饮食可以降低患心脏病和许多其他健康问题的风险。以水果、蔬菜、全谷物以及健康的蛋白质和脂肪为中心的饮食有助于保持心脏健康。如果您想联系可以帮助您找到改善饮食方法的营养师，请联系 Banner Health。
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