生酮饮食，也称为“酮”饮食，包括食用被认为脂肪含量高、碳水化合物含量低的食物，如鸡蛋、坚果、浆果和蔬菜。遵循这种饮食方式目前在世界范围内非常流行，生酮爱好者会发现市场上不乏畅销的烹饪书籍、食谱网站以及对生酮有益的补品和饮料。
生酮饮食如何起作用？
通过保持低碳水化合物摄入量，您可以帮助您的身体进入一种称为酮症的新状态，在这种状态下，您可以燃烧脂肪而不是碳水化合物来获取能量。在酮症中，脂肪的燃烧会产生称为酮的脂肪酸副产物。
当你需要能量来进行从剧烈运动到像思考这样简单的活动（因为大脑是一块需要能量才能发挥作用的肌肉）时，当你的碳水化合物储存量不足时，就会使用酮类而不是碳水化合物。这会导致脂肪和体重减轻。
由于保持酮症的挑战（因为你的身体自然渴望碳水化合物来增强体力），人们经常要么放弃并恢复正常的饮食习惯。有些人还遵循非严格的酮类减肥计划，包括食用少量碳水化合物和糖果。此外，酮症的追随者可能会在他们的饮食中添加某些酮类补充剂，例如酮类饮料，以在仅靠意志力不起作用时帮助保持酮症。
酮类饮料是否受到监管？
酮饮料不受行业监管。您应该注意，目前，根据 1994 年《膳食补充剂健康和教育法》修订的《联邦食品、药物和化妆品法》，膳食补充剂组织，例如那些销售酮类补充剂的组织，不需要获得食品和药物部的批准在将其产品推向公众之前进行管理 (FDA)。
由于这种非监管，我们不知道酮类饮料是否可以安全有效地食用。仅在完成作业并阅读经过验证的产品推荐后才摄取它们。
酮类
您会在当今市场上找到两种主要类型的酮：
- 酮酯是酮类补充剂中最强的一种，与其他类型相比，它可以让您的身体更长时间地处于酮症状态。一个受欢迎的品牌是 H.V.M.N。酮酯。该产品的成本是一个考虑因素——三件装是 99 美元。此外，由于它们的味道浓烈、难闻，您可能需要考虑使用更美味的饮料或食物追逐者来冲淡酮酯饮料。
- 酮盐以饮料形式存在。制造商经常在饮料中添加电解质（因为缺乏水分密集的食物，在进行酮类饮食时可能会脱水），以及钾和钙以提高其营养成分。酮盐饮料会使您的身体陷入酮症，但这不会像酮酯那样持久。
研究表明
基于大量令人信服和显着减肥的报道，人们对实现酮症产生了浓厚的兴趣，因此研究人员对酮酯和酮盐进行了研究。
在 2017 年 10 月发表在生理学前沿上的一项研究中 ，研究人员研究了酮对新陈代谢的影响。十五名参与者饮用含有酮酯或酮盐的饮料。结果显示，所有参与者使用任何一种都达到了酮症状态，研究人员得出结论，“外源性酮饮料是一种实用、有效的酮症方式。”
然而，这项研究涉及的参与者数量有限。
在 2016 年 7 月的一项研究中，Cell Metabolism ，研究人员给一组精英自行车运动员在休息时服用酮酯，并在 45 分钟的自行车运动时服用等量的酮酯。他们还向另外两组分别提供富含碳水化合物和脂肪的饮料，以比较所有三组。
结果显示，喝了酮类饮料的精英自行车手比其他两组平均多跑了 400 米。这不是一个相当大的增长，但它仍然是一个增长。
Cell Metabolism 2016 年研究的研究人员 还表明酮可以通过三种方式帮助耐力运动员：在锻炼期间作为能量来源，提高运动成绩约 2%，以及减少乳酸。
但并非所有研究都得出相同的结论。在 2017 年 10 月第二次发表在生理学前沿上的研究中 y，研究人员发现了相反的结果：运动员在喝了酮类饮料后实际上表现更差。 （尽管运动员没有像其他类似研究那样饮用流行的 H.V.M.N. 饮料。）
在这项研究中，一组 11 名精英自行车手在运动前喝了酮类补充剂。他们的身体确实实现了酮症，但比不喝任何东西的人慢了 2%。此外，顶级自行车手经历了胃肠道不适，包括胃酸倒流和恶心。甚至其中一名骑自行车的人也因为头晕和呕吐感到恶心而退出了锻炼。
同样，该研究包括少数参与者，需要更多的研究来获得更多的结果，以便为更多的人群说明。
注意事项
饮用酮类饮料可能会导致以下任何一种情况，在开始酮类饮食之前，您应该与医疗专业人员讨论您的减肥意图。
- 胃肠道问题，例如消化和胃部问题
- 电解质失衡，因为某些酮类饮料含有额外的电解质。您应该确保在进行酮类饮食时多喝水，否则有脱水的风险。
- 高血压
- 因缺乏碳水化合物而感到虚弱和嗜睡
总体结果
大多数研究表明，酮类饮料可以以积极的方式帮助补充酮类饮食。但是您需要注意您消费的品牌，因为您可能会遇到肠胃问题和脱水。
