在成长过程中，有人告诉你，一天一个苹果，医生远离我。苹果富含维生素、矿物质和抗氧化剂，是健康饮食的绝佳补充。但是，他们可能不会让医生远离。此外，每年的体检，除了健康的饮食和运动外，也是保持身体健康的重要组成部分。
在过去的几年里，互联网再次成为关于苹果的热议。这次是关于苹果醋，简称 ACV。它被吹捧为超级食物，可以治愈某些疾病，如胃酸倒流和胃食管反流病，甚至可以快速减肥和融化腹部脂肪。
如果您想减肥，那么喝或服用含有 ACV 的药丸似乎是一件轻而易举的事。但是 ACV 真的是一种神奇的药水，还是它好得令人难以置信？
我们与 Banner Health 营养师 Amy Reiland 进行了交谈，以深入了解瓶子，呃，它的底部。
苹果醋有助于减肥吗？
尽管您可能会在社交媒体或某人的健康博客上看到这些内容，但苹果醋“饮食”并未被证明有助于减肥。这些信息是轶事（意思是，它未经研究证明）。仅仅因为它对其他人有用，并不意味着它对你有用。
“ACV 饮食声称在餐前、餐中或餐后以不同的量和稀释度饮用它可以帮助你减轻一些体重，但几乎没有科学证据支持它，”Banner Del E. Webb 医疗中心的注册营养师 Reiland 说在亚利桑那州太阳城西。 “在人们确实减肥的研究中，体重只有几磅，而且还与限制卡路里的饮食一起服用。因此，这些研究并没有告诉我们单独使用 ACV 是否有助于减肥。”
苹果醋也不能控制高血压
另一个流行的神话是ACV可以用来控制血压。
“虽然一项研究显示大鼠血压下降，但没有研究使用 ACV 治疗人的高血压，”Reiland 说。
如果您患有高血压，请确保您与您的医疗保健提供者密切合作，而不是将 ACV 用作“药物”。
喝苹果醋的其他缺点
在沙拉酱或腌料中添加苹果醋可以为一顿饭增添风味，但直接饮用（没有追逐者）可能会产生一些负面影响。
“ACV 应该被稀释，永远不要直接食用，”Reiland 说。 “像所有的醋一样，ACV 的酸度很高，会刺激你的喉咙，可能导致食道炎或加剧胃酸倒流/GERD，以及剥落牙釉质。”
ACV 可能与利尿剂和胰岛素有潜在的相互作用，可能导致低钾水平。它还可能导致胃排空延迟（食物从胃移动到小肠的速度）和恶心，所以如果您有肠胃问题，请小心。
Reiland 说：“恶心是研究参与者在使用 ACV 时注意到的一种症状，这可能是他们减少热量摄入的原因之一。” “但它可以减缓胃排空，如果您患有胃轻瘫，尤其是糖尿病患者，这可能会产生负面影响。如果您对饮用 ACV 感兴趣，请务必事先与您的医疗保健提供者交谈。”
喝苹果醋的潜在好处
看起来我们给 ACV 一个坏名声，但有一些好消息。 “有一些研究表明，在肥胖人群中，ACV 和热量限制饮食可能有助于降低甘油三酯（一种存在于血液中的脂肪）、体重、餐后血糖和总胆固醇，”Reiland 说。 “还有另一项研究表明，随餐服用 ACV 有助于降低胰岛素抵抗患者随餐服用的葡萄糖（血糖）。”
食用苹果醋的更好方法
直接饮用、稀释的或药丸形式的 ACV 不会帮助你减掉多余的体重，但只要你不过量，它就不太可能伤害你。
如果您选择定期服用 ACV，则有更安全的方法来服用，而不是直接服用或服用药丸形式。更安全的 ACV 食用方法包括：
- 混入沙拉酱（查看：用苹果醋制成的健康自制沙拉酱）
- 添加到腌料中（查看：苹果醋腌料食谱）
- 搅拌成汤（查看：苹果醋汤食谱）
- 用水稀释（将一汤匙稀释成 8 盎司水）
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