鸡翅健康吗？与流行的看法相反，鸡翅可能是鸡肉中最健康的部分之一。
如果您准备好并选择不含添加剂和防腐剂的鸡翅，它们肯定是一个健康的选择。当然，您应该尽可能购买牧场饲养的鸡。
让我们更深入地了解吃鸡翅的利弊。
鸡翅健康吗？
简而言之，是的。如果它们是新鲜的翅膀和牧场饲养的，是的，鸡翅绝对是健康的。他们绝对可以适应健康的饮食。
与许多网站相反，我建议在烹饪和食用时保持皮肤状态。
这是因为鸡皮含有健康的化合物，如胶原蛋白、氨基酸、脂溶性维生素和健康脂肪，可以让你的身体更有弹性。
鸡翅中的胶原蛋白有益健康
来自鸡肉等食物的胶原蛋白有助于支持关节健康、皮肤健康、肠道健康、免疫力等。
研究表明，鸡皮中含有大量的胶原蛋白，对心血管健康也有好处。根据研究，令人惊讶的是，胶原蛋白甚至有助于降低有害胆固醇水平，同时也降低血压水平。
带骨鸡翅比无骨鸡翅含有更多的胶原蛋白和维生素。
鸡皮中的胶原蛋白甚至可以帮助人们减少体脂并促进肌肉生长。
鸡翅含有健康的脂肪
虽然来自鸡皮的鸡脂肪确实含有少量的饱和脂肪，但现在的研究表明，饱和脂肪并不是我们曾经认为的坏人。
对 20 多项研究的回顾并未发现饱和脂肪与心脏病或中风风险之间存在联系。根据最近《营养杂志》对研究的评论，限制饱和脂肪的建议“基于不充分且不一致的证据”。
常见的误解也使鸡翅富含饱和脂肪，但事实并非如此。
例如，你知道鸡翅的饱和脂肪比一汤匙橄榄油少吗？一汤匙橄榄油含有 2 克饱和脂肪，而 3 个鸡翅含有 1.5 克饱和脂肪。
你可以在 3 个鸡翅中获得 19 克蛋白质。健康的鸡翅富含蛋白质，有助于健康的肌肉生长、健康的免疫功能等。
鸡翅也富含健康的单不饱和脂肪，每 3 只鸡翅含有 2.6 克脂肪。虽然它们没有橄榄油那么多的单不饱和脂肪，但它们的脂肪比例绝对是健康的。
鸡翅含有健康的 omega-3 脂肪
与橄榄油不同，牧场饲养的鸡翅含有大量的 omega-3 脂肪，这是一件好事。
适当饲养的牧场鸡的 omega-3 脂肪酸含量是传统鸡的 10 倍。这意味着在某些情况下它可能和鲑鱼一样高。 omega-3 脂肪对心脏、大脑、肠道等都非常有益。
所以鸡翅对你很有好处。
但不要自欺欺人。炸鸡在鸡翅健康方面改变了游戏规则。就此而言，我建议避免油炸鸡翅和油炸任何东西。
而且，鸡的饲养方式确实决定了它们的健康程度。欲了解更多信息，请查看地球母亲新闻。
鸡翅含有丰富的维生素和矿物质
自然饲养的鸡翅可以是非常健康的鸡肉。事实上，它们是健康脂肪、蛋白质、氨基酸和 B 族维生素（如维生素 B12、维生素 B6 和烟酸）的重要来源。它们还含有维生素 A、维生素 D、维生素 E、锌、铁等。鸡翅也含有超过三分之一的日常硒和锌需求。它们还含有大量的钾、钙、磷、碘、铬和铜。
来自牧场饲养的鸡的鸡翅也比传统鸡翅更有营养。
例如，牧场饲养的鸡翅比传统鸡翅含有更多的维生素 E、维生素 A、维生素 D 和健康的 omega-3 脂肪酸。
牧场饲养的鸡翅中的大部分营养成分在牧场饲养的鸡中至少是传统鸡翅的两倍。根据 Ethical Farming Fund 的数据，牧场鸡翅中的 omega-3 脂肪含量是传统鸡翅的 10 倍。
如果您无法获得牧场饲养的鸡，那么最好的办法是获得以下鸡认证：
- 美国农业部有机
- 动物福利批准
- 经过认证的人道饲养和处理
- 全球动物伙伴关系 (GAP)
- 美国人道认证
- 食品联盟认证
鸡翅热量低
与普遍的看法相反，鸡翅不会发胖，除非它们被油炸并与一堆不健康的一面一起食用。
每只翅膀（鼓形和翅膀）只有大约 80 卡路里的热量，它们当然可以适应任何低热量的膳食计划。
它们不仅卡路里含量低，而且它们的健康脂肪和蛋白质也非常令人满意，因此它们也有助于抑制你的食欲。
鸡翅的其他健康益处
在你的饮食中吃适量的鸡翅是帮助你的身体愈合和保持健康的一种营养方式。
它们如何帮助您的健康的一些示例：
- 鸡翅中的蛋白质和胶原蛋白可帮助您治愈伤口
- 富含矿物质和维生素，有助于预防和治疗贫血
- 由于其营养成分含量高，有助于支持健康的免疫系统
- 鸡翅中的氨基酸和维生素支持健康的大脑功能
- 鸡翅中的营养素，例如锌和硒，支持健康的生殖器官
- 牧场饲养的鸡含有抗氧化剂，可减少体内自由基
- 当作为控制碳水化合物饮食的一部分食用时，鸡翅有助于控制糖尿病和炎症状况
- 整个鸡翅含有帮助关节愈合所需的大部分营养，并可能减轻关节疼痛
总而言之，如果准备得当，鸡翅绝对是一个健康的选择。
什么是烹制鸡翅最健康的方法？
说到鸡翅，健康的烹饪方法很重要。虽然炸鸡翅很好吃，但尽量避免油炸。
我建议使用空气炸锅或烘烤它们。烤鸡翅或烤鸡翅也可以像炸鸡翅一样香脆可口。
当你吃鸡翅时，尽量避免在配料中添加额外的添加剂或化学物质。例如，您可以用鳄梨蛋黄酱制作自己的水牛翅酱和蓝纹奶酪酱，而不是购买富含不健康脂肪和防腐剂的酱汁。
Hot Wings 健康吗？
如果你在动物园晚餐时使用像烤水牛翅膀这样的健康食谱，它们当然可以。想要一份很棒的空气炸锅脆鸡翅食谱，请访问 Air Frying Foodie。
如果您需要低钠鸡翅，只需按照视频低钠空气炸锅柠檬胡椒鸡翅食谱，在调味料中加入一些辣椒来调味。
以最健康的方式购买鸡翅
要找到一个健康的鸡翅品牌，我建议避免使用预先调味或加热即食鸡翅的冷冻品牌。这些类型的鸡肉含有不需要的脂肪、防腐剂和对健康不利的成分。
此外，如果你能买到牧场饲养的鸡，那就更好了。 Grassland Beef、Marble Creek Farmstead 和 Grassroots Coop 是您可以在线找到牧场饲养鸡的来源。或者，更好的是，找一个当地的牧场主，他出售牧场饲养的鸡肉。
鸡翅的缺点
吃鸡翅的主要缺点是每一口的肉比鸡大腿、鸡鼓或鸡胸肉少。
所以吃它们需要更长的时间。再说一次，这可能是一个优势，因为你吃得更慢，因此不太可能吃得过饱。
它们的钠含量可能很高
如果你需要注意你的盐摄入量，你应该避免包装和预先准备好的鸡翅。你也应该避免餐厅的鸡翅。也就是说，您可以在家轻松制作低钠鸡翅。
裹面包屑或油炸的鸡翅不好
如前所述，鸡翅的健康完全取决于它们的制作方式和它们来自的鸡肉的质量。
为了获得最佳健康，您应该避免裹面包屑或炸鸡翅，尤其是包装好的或加热即食的鸡翅。油炸食品与心脏病、癌症、糖尿病、炎症性疾病等有关。
鸡翅健康的原因总结
说到翅膀，健康益处包括它们富含维生素、矿物质、健康蛋白质、胶原蛋白、健康脂肪等。所以，与流行的观点相反，如果做得好，鸡翅对你一点也不坏。
如果您想知道鸡翅对您和您的饮食是否健康，您可以放心，精心准备的鸡翅，无论是烘烤的还是空气炸的，都可以是健康的鸡肉。换句话说，他们不健康的神话源于这样一个事实，即许多人的准备方式不健康。
事实上，根据研究，它们比其他肉块更健康，因为它们含有健康的脂肪，可以让你饱腹并帮助你摄入总热量。因此，他们在许多用于体重管理和减少炎症的膳食计划中表现出色。
这些包括自身免疫方案、古膳食计划、生酮饮食等等。而且，带皮鸡翅中的碳水化合物为零，因此它们也可以成为糖尿病患者饮食中的健康食品。
