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山羊是不可思议的动物。他们聪明、好奇、充满个性。他们非常善于交际，与其他山羊分开时会感到沮丧。山羊仍然生活在从土耳其到阿富汗的国家，世界其他地方也有许多野生种群。可悲的是，这些奇妙的生物因其肉、奶和皮而在世界各地遭到剥削和杀害。
人们在印度吃山羊吗？
他们是这样。就像亚洲、非洲和中东的人们吃山羊一样。在印度——牛肉和猪肉的消费都受到宗教信仰的限制——山羊肉的食用量与鸡肉大致相同。
山羊肉在印度叫什么？
印度人倾向于称山羊肉为羊肉，但这个词也可以指羊肉。 chevon这个词只意味着山羊肉。
印度山羊肉的价格是多少？
在印度，山羊肉往往比牛肉或鸡肉更贵——每公斤最高可达 24 美元。
为什么山羊肉在印度这么贵？
有几个原因。像鸡这样的其他动物更容易养殖，并且在更年轻的时候被屠宰。这意味着可以更快、更容易地生产出廉价肉类。山羊需要更多的空间，无法在鸡饲养的恶劣条件下生存，而且它们需要更长的时间才能达到屠宰重量。加上需求往往超过供给，因此价格上涨。
印度是否出口山羊肉？
印度拥有世界上大约 35% 的养殖山羊，生产的 95% 的肉类在当地消费。它确实出口了一些，但与许多其他国家相比，很少。
吃山羊肉健康吗？
世界卫生组织表示，所有红肉都“可能致癌”，所以不是。山羊肉可能比牛肉含有更少的脂肪和胆固醇，但它比许多完全不含胆固醇的植物性替代品含有更多的脂肪。最适合我们身体的饮食是将植物放在首位，并尽可能避免食用动物产品。
山羊肉的缺点
吃山羊肉与许多健康问题有关，就像吃任何红肉一样。有明确的科学证据表明，大量摄入红肉和加工肉类与心脏病、癌症、糖尿病和过早死亡的风险增加有关。
心脏病
2021 年一项针对 20,000 人的研究最近发现，大量摄入红肉和加工肉与心脏功能恶化有关。那些吃更多红肉的人的心室（心脏的泵腔）更小，心脏功能更差，动脉更僵硬。以前的研究表明，更多的红肉消费与心脏病发作和死于心脏病的风险增加之间存在联系。
癌症
红肉与癌症，尤其是肠癌有关。血红素是一种使血液呈红色的色素，它会破坏细胞并导致体内细菌产生破坏我们 DNA 的化学物质。这可能导致癌症。肉类在高温下烹调时也会产生其他化学物质，例如烘烤或烧烤，这些化学物质也与癌症有关。
2 型糖尿病
研究发现，每天只吃一份红肉会增加患 2 型糖尿病的风险。该研究分析了超过 200,000 人的饮食，发现食用未经加工的肉类可能会增加高达 20% 的糖尿病风险。
过早死亡
2019 年对超过 53,000 名女性和 27,000 名男性进行的一项研究发现，吃更多红肉的人总体死亡率更高。他们发现，每天只增加半份未加工的红肉，风险就会增加 9%。对于加工过的红肉，这一比例为 13%。
你能做什么？
为了保护我们的健康和保护动物，我们也应该避免吃山羊和所有其他动物。我们不需要吃它们。我们的饮食不吃肉更健康，而且味道也不差。 2 月，百万美元素食主义者向印度普纳 Vetal Hill 的游客分发了纯素羊肉biryani。它们不仅非常受欢迎，没有人能分辨出人造肉和山羊肉之间的区别。
结论
现在全世界有十亿只山羊在养殖。每个人都会因为我们不需要的产品而被屠杀，这可能导致我们患上心脏病、癌症、糖尿病和过早死亡。既然有像 Good Dot 这样的公司生产的美味植物性肉类，我们为什么要选择这个，它可以为我们提供我们喜欢的所有口味而没有任何痛苦？
