红麴

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项目标准
颜色值 ≥1200
水分 ≤10%
水溶性物质 ≤0.5%
酸溶性 ≤0.5%
≤1ppm
重金属(以铅计) ≤10ppm
水星 ≤1ppm
≤50ppm
大肠杆菌 ≤30mpn/100g
致病菌 不允许
总板数 ≤10000Cfu/g