| 项目 | 标准 |
| 感官标准 | 红棕色至苋菜色（粉末）无可见杂质 |
| 水分≤ % | 10 |
| 色值≥u/g | 1200-4000 |
| Mesh Size (Through 100mesh) ≥% | 95 |
| 水溶性物质≤% | 0.5 |
| 酸溶物≤% | 0.5 |
| 铅≤ppm | 10 |
| 砷≤mg/kg | 1 |
| 重金属(As Pb) ≤ mg/kg | 10 |
| 汞 ≤ ppm | 1 |
| 锌 ≤ ppm | 50 |
| 镉 ≤ ppm | 1 |
| 大肠菌群≤mpn/100g | 30 |
| 致病菌 | 不允许 |
| 沙门氏菌和金黄色葡萄球菌 | 不允许 |
红曲米的可用等级
质量控制
在 Foodchem International Corporation，我们对所有产品都采用严格的质量控制流程。我们提供的所有红曲米都经过HACCP和ISO标准的严格测试，证明可以安全地用作食品添加剂。
储存及使用注意事项
存储 ：红曲米应储存在塑料袋或密封容器中。存放于阴凉干燥处。
使用注意事项 ：红曲米的处理只能由经过培训并熟悉有机化学品处理的人员进行。避免皮肤和眼睛接触以及吸入灰尘。避免处理会导致粉尘形成。
