| ITEM | 标准 | 结果 |
| E 0.1%1CM (610nm) 吸光度 | 0.259-0.285 | 0.262 |
| 比重(25°C) | 1.255-1.270 | 1.260 |
| 粘度(25°C)≤ Cps | 8000 | 80 |
| PH值 | 2.7-3.3 | 3.0 |
| 雾点≥分钟 | 40 | >40 |
| 凝胶时间≥mins | 100 | >100 |
| 树脂化≥小时 | 20 | >20 |
| 等电点≤ | 1.0 | <1.0 |
| 酸稳定性测试 | 无雾 | 无雾 |
| 酒精测试(50% V/V酒精溶液 | 无雾 | 无雾 |
| 氨氮（以NH3计）≤% | 0.5 | 0.3 |
| 二氧化硫（以SO2计）≤% | 0.1 | 0.025 |
| 总氮（以N计）≤% | 3.3 | 1.2 |
| 总硫（以S计）≤% | 3.5 | 1.5 |
| 4-甲基咪唑 ≤ mg/kg | 200 | 150 |
| 砷（As As）≤mg/kg | 1.0 | <1.0 |
| 铅（以 Pb 计）≤ mg/kg | 2.0 | <2.0 |
| 重金属(As Pb) ≤ mg/kg | 25 | <25 |
| 汞（As Hg）≤mg/kg | 0.1 | <0.1 |
焦糖粉的可用等级
质量控制
在 Foodchem International Corporation，我们对所有产品都采用严格的质量控制流程。我们提供的所有焦糖色素都经过了 Kosher、Halal、HACCP 和 ISO 标准的严格测试，证明可以安全地用作食品添加剂。
储存及使用注意事项
存储 ：焦糖色素应原包装存放于干燥、阴凉、阴凉处，避免受潮，常温保存。
使用注意事项 :焦糖色素的处理只能由经过培训并熟悉有机化学品处理的人员进行。避免皮肤和眼睛接触以及吸入灰尘。避免处理会导致粉尘形成。
