| 项目 | 标准 | ||
| E 0.1%1CM (610nm) 吸光度 | 0.259-0.285 | ||
| 比重（25℃） | 1.255-1.27 | ||
| 粘度（25℃） | ≤8000cps | ||
| PH值 | 2.7-3.3 | ||
| 凝胶时间 | ≥100 分钟 | ||
| 雾度点 | ≥40分钟 | ||
| 树脂化 | ≥20hrs | ||
| 等电点 | ≤1.0 | ||
| 酸稳定性测试 | 无雾 | ||
| 酒精测试（50% V/V酒精溶液 | 无雾 | ||
| 氨氮（以NH3计） | ≤0.5% | ||
| 二氧化硫（以 So2 计） | ≤0.1% | ||
| 总氮（以N计） | ≤3.3% | ||
| 总硫（以S计） | ≤3.5% | ||
| 4-甲基咪唑 | ≤200 mg/kg | ||
| 砷（As） | ≤1.0 mg/kg | ||
| 铅（以铅计） | ≤2.0 mg/kg | ||
| 重金属（以铅计） | ≤25 mg/kg | ||
| 水星（以汞计） | ≤0.1 mg/kg |
焦糖等级
质量控制
在 Foodchem International Corporation，我们对所有产品都采用严格的质量控制流程。我们提供的所有焦糖色素都经过了 Kosher、Halal、HACCP 和 ISO 标准的严格测试，证明可以安全地用作食品添加剂。
储存及使用注意事项
存储 ：焦糖色素应原包装存放于干燥、阴凉、阴凉处，避免受潮，常温保存。
使用注意事项 :焦糖色素的处理只能由经过培训并熟悉有机化学品处理的人员进行。避免皮肤和眼睛接触以及吸入灰尘。避免处理会导致粉尘形成。
