如果你怀孕了，并且吃鱼素饮食，你可能已经听医生说要小心汞。如果您曾经看过产前医生，您可能听说过怀孕时不能吃的食物清单 .有些医生的名单比其他的要长，但全面的三巨头是没有生鸡蛋，没有生鱼，也没有太多的金枪鱼。
医生建议在怀孕期间限制金枪鱼的摄入量，因为它含有汞。 虽然在怀孕期间食用平均量的含汞海鲜和鱼素饮食并未显示对胎儿大脑发育造成任何问题，但过量可能是有害的。对于育龄妇女、孕妇和儿童，可接受的建议是每周不超过 12 盎司大块淡金枪鱼或 6 盎司长鳍金枪鱼 （长鳍金枪鱼的汞含量高于大块光）。但是您的医生可能不会指出，不仅金枪鱼的汞含量相对较高。三文鱼也是。当您试图限制汞摄入量时，每周 12 盎司是金枪鱼和鲑鱼的总和。
在怀孕期间在鱼素饮食中吃金枪鱼和鲑鱼
金枪鱼和鲑鱼可以在怀孕期间提供重要的健康益处。吃海鲜的主要好处之一是其 omega-3 脂肪酸含量。 （其他来源包括奇亚籽和大麻籽以及橄榄油、椰子油和鳄梨油。）在孕妇中，omega-3 脂肪酸已被证明可以增加婴儿的出生体重，促进胎儿大脑发育，改善母亲的情绪，避免早产和其他并发症。简单明了，欧米茄 3 优化了身体支持其他生物的能力。
但并非所有的鱼都含有丰富的 omega-3 脂肪酸。野生鲑鱼在其自然栖息地长大，并在富含 omega-3 的饮食中茁壮成长，提供 omega-3 与 omega-6 脂肪酸的最佳抗炎比例。有些人觉得难以忍受，因为它的“鱼腥味”味道。它也是市场上最昂贵的鲑鱼。另一种养殖鲑鱼的汞含量略低于野生鲑鱼，但在大多数情况下，其饮食中的 omega-6 脂肪酸比 omega-3 多，从而降低了鱼的抗炎特性。许多农场还给鲑鱼注射抗生素和染料，以促进生长并使其更具吸引力。就像肉类和鸡肉中的抗生素一样，这些注射剂会扰乱我们的荷尔蒙、周期和健康。
就个人而言，野生鱼的强烈鱼腥味和气味是我无法适应的，多年来我一直不吃鲑鱼。但最近，我发现了第三种选择：一种特殊的农场养殖鲑鱼，采用富含 omega-3 的饮食喂养，不含染料和抗生素，并且经过第三方认证，其汞和多氯联苯含量明显低于标准农场——养鱼。凭借其高 omega-3 与 omega-6 的比例，这种鱼对于那些喜欢非常干净的鲑鱼的人来说是一个非常健康的选择。而且由于它的汞含量较低，您甚至可以询问您的医生，每周限制是否可以略高于 12 盎司。
如果你对野生鲑鱼的价格和味道还可以，那就去吧。请注意您每周吃多少。将金枪鱼和鲑鱼的摄入量保持在建议的限度内，并停止使用其他蛋白质，如鸡蛋、鸡肉、火鸡、肉类、希腊酸奶和其他高蛋白乳制品。你甚至可以从纯素来源中获取一些蛋白质，例如坚果、种子、豆类、伪谷物，甚至优质蛋白粉。如果您确实选择农场养殖的鲑鱼，请成为受过教育的消费者。与您当地的鱼店经理交谈，询问有关不含生长激素、抗生素或染料的有机饲养的养殖鱼。我发现鱼店甚至杂货店的鱼品部门都在寻找更健康的选择，以适应知情、注重健康的顾客。
时刻注意自己的健康很重要。当您不仅要照顾好自己，还要照顾一个依靠您获得适当营养以实现最佳成长和发展的宝贵小包时，这听起来就更真实了。
鱼素食谱：芝麻三文鱼串
下面是为那些怀孕和吃鱼素饮食的人准备的食谱（或者即使你不是！这是一个美味的食谱。）
您需要：
20 块 1" x 1" 立方体去皮三文鱼鱼片
喷油（我用鳄梨油）
2汤匙芝麻酱
½茶匙烤芝麻油
1汤匙橙汁
2汤匙椰子氨基酸
1.5茶匙盐
1茶匙米醋
1杯芝麻
说明：
将烤箱预热至 425°F。用油润滑饼干片。
在一个小碗里，把除了鲑鱼和芝麻以外的所有配料搅拌在一起。将三文鱼块拌入酱汁中。让鲑鱼腌制会增加味道，所以如果可以的话，腌制一个小时或更长时间。
把芝麻倒在盘子里，把鲑鱼块滚进去涂上。将 2 个立方体粘在烤肉串上，放在准备好的烤盘上，确保烤肉串没有相互接触。烘烤 14-18 分钟或直到芝麻开始变金，鲑鱼熟透。热食、室温或冷食。
注意： 为了使这顿美味的大餐成为一顿美味的大餐，您可以将藜麦和炒蔬菜一起上桌。
最后的想法
健康对每个人来说都意味着不同的东西，特别是如果你因为你的饮食而需要避免某些成分。许多食谱将提供一些变化，如无麸质、无坚果、无鸡蛋，甚至无精制糖，以便您可以根据自己和家人的喜好定制它们。
如需更多有益健康的食谱，请查看新的食谱，你爱的食物：爱你回来 .
要根据您的基因找出最适合您的饮食，请从 CircleDNA 阅读您的营养概况。
