对于患有 2 型糖尿病的人来说，管理血糖是每天的战斗。但是有了聪明的零食模式，它可能会更容易一些。如果您正在使用胰岛素，吃点快餐有助于防止两餐之间的血糖下降。或者，在做饭时吃点零食可能是个好主意，以免饭做好后吃得过饱。请记住，零食应根据个人的喜好、时间表和药物进行调整，因此请务必在选择零食之前咨询您的医生或营养师。
选择少量优质零食，例如三块饼干加一片低脂奶酪或一小把烤杏仁。远离糖果棒和含糖甜点等高碳水化合物食物。
这里有 5 种方便快捷的零食，方便糖尿病患者的健康零食：
开菲尔香蕉奶昔
成分
- 1/2 杯开菲尔，低脂，原味
- 1/2 中号香蕉，宝贝
- 1 1/2 汤匙坚果、核桃，切碎
- 1/2 茶匙香草精
在搅拌机中搅拌均匀即可食用。
切碎的花椰菜沙拉
成分
- 5 汤匙蛋黄酱，减脂
- 2 汤匙醋、苹果酒
- 1 个小葱，切碎
- 1/4 茶匙黑胡椒粉，现磨
- 3 杯花椰菜，小花，切碎，（约 1/2 大头）
- 2 杯生菜，长叶莴苣，切碎
- 1 个中等大小的苹果，红色，酸甜，切碎
在一个大碗中搅拌蛋黄酱、醋、小葱和胡椒粉，直至光滑。加入花椰菜、长叶莴苣和苹果；折腾到外套上。
哈密瓜和亚麻籽干酪
成分
- 1/4 个小甜瓜，哈密瓜，切丁
- 1/2 杯白软干酪，低脂、低钠
- 1 汤匙亚麻籽，粗磨
将切碎的哈密瓜拌入白软干酪中，在上面撒上亚麻籽。
水果酸奶冻糕
成分
- 4 盎司奶油奶酪，低脂，软化
- 14 盎司酸奶，脱脂，覆盆子
- 1 1/2 杯草莓，切片
- 1 1/2 杯桃子，去核，切碎
- 1 杯蓝莓
- 2 汤匙坚果、杏仁（或核桃）切片、烘烤
在一个中等大小的碗中，用电动搅拌器以中速搅拌奶油芝士，直至光滑。逐渐击败酸奶。在一个大碗里，混合草莓、桃子和蓝莓。将一半的水果混合物舀入四个 10 至 12 盎司的碗或冻糕杯中。将一半的酸奶混合物舀到玻璃杯中的水果上。重复层。顶部有坚果。
Seitan 烧烤串
成分
- 4 个小土豆，红色圆形，擦洗并切成 3/4 英寸的方块
- 10 盎司传统面筋，切成 3/4 英寸的块（面筋是小麦肉或面筋肉）
- 1/4 杯烧烤酱
- 1 汤匙橄榄油，橄榄油
用高功率微波土豆约 4 分钟或直到变软。预热烤箱设置烤。将土豆和面筋块穿在金属串上，然后放在衬有箔纸的烤盘上。
将烧烤酱与橄榄油混合，并在烤肉串上刷上厚厚的一层。烤 4 分钟，然后小心转动，再烤 4 分钟。从烤箱中取出并立即食用。
