Health Fitness Revolution 很高兴介绍一位新的特约作者 Jessica Deaver。她是素食主义倡导者，将向任何已经是素食主义者或正在考虑改变生活方式的读者分享她的智慧和指导：
接受素食生活方式的决定是个人决定。有些人承诺过上更健康的生活或帮助保护环境，而另一些人则不同意动物为了我们的利益而受苦的方式。无论您的原因是什么，这种转变都涉及到您生活中的精神承诺、社会文化和生理变化。
承诺：
无论您在生活中尝试做什么，如果您想在某件事上取得成功，您都需要坚定地致力于实现目标。如果你只是想尝试素食，那就给自己几个星期的时间，让它成为你的承诺。如果这是您想要永久做出的选择，那么请找到您改变原因的一个定义图像，并将其生动地留在您的脑海中。该图像可能是一个词、一个句子、一个声音或一个视频。当您感到自己的承诺受到挑战时，请记住它。
社会文化：
没有人喜欢被视为“挑食者”。这可能是大萧条等历史事件导致许多家庭排长队等待任何可用食物的结果。它也可能只是西方对放纵生活方式的庆祝。不管是什么原因，拒绝一些菜会让你处于一个不舒服的位置。
对于许多人来说，最好的解决方案是在餐厅准备好经过精心排练的解释。在家庭聚餐时，请提供适合您新素食生活方式的菜肴。知道你的选择就是你的选择。自信甚至兴奋地讨论这个选择。比您预期更多的人会对素食的好处感兴趣。它还可以帮助根据小组和环境调整对话。
做好准备是关键——如果您知道您将在高级餐厅与商务同事一起参加活动，请提前致电餐厅并询问素食选择。厨师们喜欢谈论食物，尽管人们普遍认为他们只会做自己想做的事；许多人喜欢讨论如何迎合他们的客人。如果您发现自己因工作而不得不经常外出就餐，请列出您所在城市的各种预算的素食友好餐馆清单，并将其保存在您的钱包中。
生理：
通过事先进行一些研究，您不仅可以省钱，还可以创造一种强大的健康饮食，增强您的免疫系统并为您提供额外的能量！构成人体所需的完整蛋白质的全部20种氨基酸都可以从素食中获得。
素食者还可以从他们的饮食中获得蛋白质，这些蛋白质含有有助于消化的酶。吃素后，你的身体会自然产生调节生长和许多身体系统的荷尔蒙，帮助增强肌肉、皮肤和其他支持组织，同时增强健康的免疫系统。
为了获得这个基本组成部分的好处，吃豆类、藜麦、西兰花和面筋。鳄梨味道鲜美，含有 4 克蛋白质。它们还有助于打开动脉，并提供其他健康益处，如美丽的头发、皮肤和指甲。尝试烹制舒适的食物，如自制辣椒，但不要吃肉。请务必进行研究。
维生素补充剂很方便，但它们不像全食物中的维生素那样被人体吸收。康普茶、全谷物、土豆、香蕉、小扁豆、豆类和辣椒等更好的 B 族维生素来源可以轻松融入健康、全面的饮食中。
为了以正确的方式食用蔬菜，请停止购买肉制品。如果你家里有它们，请一位亲密的朋友过来吃晚饭，为他们烹饪冰箱里剩下的东西，并为自己做一道适合素食的菜。有些晚餐可以很容易地变成素食，只需将食物的一部分分开，把肉留在外面。购物是最有趣的部分 - 尝试参观农贸市场或新的杂货店，以改变自己的购物体验。
不管是什么原因，健康的素食生活方式比加工和大量生产的肉类要好。对于所有年龄组和生活方式，以植物为基础的生活方式被证明对我们的世界有益和温和。阅读，吃得放心！
