松子：用途、益处和副作用 Rajeev Singh 博士

简介：

2000 多年来，地中海地区一直在食用松子。商业松子主要来自 Pinus pinea .然而，来自其他植物的种子，例如 红松和 gerardiana 也在世界范围内食用。松子的成分因物种而异，取决于气候条件和地理位置。它们是丰富的营养来源，可能在各个方面对人类健康有益。详细描述在以下章节中给出。

松子的营养价值：

松子含有 673 kcal 的能量。松子中的营养成分如下：

表 1：描述 100 克松子中的营养成分。

松子中的维生素如下：

• 维生素 A（视黄醇）
• 维生素 B1（硫胺素）
• 维生素 B2（核黄素）
• 维生素 B3（烟酸）
• 维生素 B5（泛酸）
• 维生素 B6（吡哆醇）
• 维生素 C（抗坏血酸）
• 维生素 E（α-生育酚）

松子的特性：

松子可能具有以下特性：

• 它可能有助于降低血液中的血脂水平
• 它可能有助于降低患心脏病的风险
• 它可能是一种抗氧化剂  
• 它可能有助于体重管理
• 它可能有助于降低血压
• 可能对肝脏有帮助
• 可能对肾脏有帮助

松子对整体健康的潜在用途：

其中的成分和营养成分可能会根据地理位置和气候条件而变化。然而，它们确实含有可能有助于人类健康的维生素、矿物质和各种其他化合物。松子的一些潜在健康益处如下。

<强>1。松子对胆固醇的潜在用途：

一项动物研究表明，松子可能具有降低血液中脂质水平的潜力。也有人说松子也可能影响脂蛋白的代谢。松子营养丰富，维生素胆固醇含量低。然而，需要对人类进行更多的研究来证明这些可能的影响。

<强>2。松子在体重管理方面的潜在用途：

花生富含矿物质、蛋白质和维生素。经常食用或在饮食中加入花生可减少食物摄入量。很少有研究表明，豌豆可以保持适当的体重，并可以控制体内的血糖水平。然而，需要进一步的研究来声称花生可以控制体重。

<强>3。松子对心脏的潜在用途：

一项研究表明，吃松子可能有助于降低血液中的脂肪水平，还可能降低动脉粥样硬化（人体内脂肪物质的沉积）和冠心病的发病率。松子还含有类黄酮，食用花生可能有助于降低心脏病的危险因素。它还可能促进血管的松弛和血液的自由流动。但是，请确保您就心脏病咨询医生以获得适当的治疗。不要自行用药。

<强>4。松子对血压的潜在用途：

一些研究表明，松子对心脏病的潜在用途可能是由于它可能对血管产生影响。松子可能有助于降低收缩压。它还可能有助于改善内皮功能（血管内层），可能降低血浆粘度（允许更好的血液流动）并可能减少血浆纤维蛋白原（导致血栓的因素）。所有这些因素都可能有助于控制血压。但是，如果有高血压，请咨询医生，不要自行用药。

<强>5。松子对糖尿病的潜在用途：

研究人员指出，松子提取物可能具有降低血糖水平的潜力。这种活性可能是由于松子中存在蛋白质、维生素和抗氧化活性。然而，这些影响需要通过进行更多的研究来进一步评估。此外，糖尿病等疾病需要由医生进行正确诊断和治疗。请咨询医生，不要自行用药。

<强>6。松子对肝脏的潜在用途：

在某些动物研究中发现，松子提取物可能有助于改善肝功能测试。这可能是由于松子的抗氧化活性。服用松子提取物后，肝细胞的结构似乎也有所改善。但是，如果发生肝脏感染，则需要评估这些影响并咨询医生，而不是自行用药。

7.松子对肾脏的潜在用途：

一项动物研究表明，保护肾小球（肾脏的清洁单位）和减少炎症可能是由于服用了松子。这可能是由于松子的抗氧化特性降低了氧化应激。因此，松子可能有助于保护肾脏，并可能表现出保护肾脏的特性。

虽然有研究表明松子在各种条件下的潜在用途，但这些还不够，需要进一步研究以确定松子对人体健康益处的真实程度。

如何使用松子？

松子可以有以下几种使用方式：

• 生的
• 烤制
• 面包
• 蛋糕
• Cookie
• 糖果
• 酱料
• 肉类菜肴

在大量服用松子之前，您必须咨询合格的医生。在没有咨询合格医生的情况下，不要停止或用阿育吠陀/草药制剂代替正在进行的现代医学治疗。

松子的副作用：

松子最常见的副作用是：

• 松口综合征： 吃松子后口中有苦味或金属味称为松口综合症。这可能是由于食用生松子和烤松子引起的。通常，这种情况的症状会自行消失（自限性），并且对健康没有任何不利影响。
• 过敏： 松子会引起一些人的过敏反应。一些最常见的症状是：
• 过敏反应（一种严重的过敏反应，也可能导致死亡）
• 荨麻疹（皮肤上出现红色肿块或皮疹）
• 血管性水肿（面部、鼻子、喉咙等肿胀）

• 喉水肿（喉咙肿胀）

松子注意事项：

人们应该在吃松子之前确认他们吃松子是否安全。确保您对松子不过敏，因为过敏反应可能很严重，也可能导致死亡。给孩子服用时要格外小心，因为他们可能对他们过敏。

与其他药物的相互作用：

据推测，一些用于控制血压的药物（ACE 抑制剂和血管扩张剂）可能会增加对松子的过敏反应的严重程度。因此，在吃松子之前，您应该咨询医生并确认吃松子是否安全，特别是如果您正在服用任何药物。

常见问题：

1) 松子含有多少能量？

100克松子的总能量为673大卡。

2）松子的营养成分有哪些？

松子含有多种营养素，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、糖、维生素（A、B、E &C）和矿物质（钙、镁、磷等）。

3) 松子对皮肤有什么好处吗？

没有关于松子对皮肤有任何积极作用的有效报告。这方面需要更多的研究。

4) 松子有什么好处？

松子可能对心脏、肝脏、肾脏、糖尿病、血压等有帮助。但是，需要更多的研究来证明松子对人类健康的这些潜在影响。

5) 松子对心脏有什么好处？

松子可能有助于减少导致心脏病的风险因素。因此，它可能对心脏有帮助。但是，请就心脏相关问题咨询医生。不要自行用药。

参考资料：

1. Cabanillas B, Novak N. 对松子的过敏反应：综述。 J Investig Allergol Clin Immunol [互联网]。 2015;25(5):329-33。可从：https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26727761

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3. Zulfqar F、Akhtar MF、Saleem A、Akhtar B、Sharif A、Saleem U. gerardiana（松子）提取物的化学表征、抗氧化评估和抗糖尿病潜力。 J食品生化[互联网]。 2020 年 6 月 20 日；44(6):1-12。可从：https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/jfbc.13199

4. Amr AR，Abeer EEK。松子对喂食高脂肪、高胆固醇饮食的大鼠的降血脂和降胆固醇作用。世界应用科学 J [互联网]。 2011；15(12):1667–77。可从以下网址获取：https://www.researchgate.net/profile/Amr-Rezq-2/publication/266422897_Hypolipideimic_and_Hypocholestermic_Effect_of_Pine_Nuts_in_Rats_Fed_High_Fat_Cholesterol-Diet/links/582e367908ae102f072

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