干枣：用途、益处、副作用 Rajeev Singh 博士

简介：

椰枣种植6000年，是最古老的作物之一，具有营养、经济和潜在的健康价值。枣的学名是Phoenix dactylifera L. 具有审美价值和环境效益。沙漠和炎热地区有利于枣子的大量生长。西南亚、北非、沙特阿拉伯、埃及和伊朗是枣子的主要生产国。对枣子食用的最高需求是在斋月期间，这些枣子被用来打破禁食。它们主要以干燥的形式食用，斋月后枣的食用量减少。

这些日期传统上在阳光下晒干，这需要七到十天才能完成。由于营养物质的存在，维生素和矿物质枣对健康起着重要作用。以下信息包含日期的属性和潜力的详细说明。

干枣的营养价值：

100 克枣中的能量为 277 大卡。枣中的营养成分如下：

表 1：描述 100 克枣中的营养成分

枣中还含有以下维生素：

• 硫胺素（维生素 B1）
• 核黄素（维生素 B2）
• 烟酸（维生素 B3）
• 泛酸（维生素 B5）
• 吡哆醇（维生素 B6）
• 叶酸  
• 抗坏血酸（维生素 C）

干枣的性质：

日期可能具有以下属性：

• 它可能对各种微生物有效（抗微生物）
• 它可能有助于降低血糖水平（抗糖尿病）
• 它可能对肿瘤的生长有效（抗肿瘤）
• 它可能有助于缓解不平衡的炎症（抗炎）
• 它可能有助于保护肾脏（肾保护）
• 它可能是一种抗氧化剂  
• 它可能有助于保护肝脏（保肝）

干枣对整体健康的潜在用途：

提供超出基本营养的健康益处的食物被称为功能性食品。由于枣中存在的功能性成分，枣可能具有作为功能性食品的潜力，并且可能对人类健康有潜在的用途。日期的一些潜在用途如下。

<强>1。干枣治疗糖尿病的潜在用途：

几项研究表明，干枣可能具有降低糖尿病及其并发症的潜力。枣可能有助于减少葡萄糖的吸收或可能有助于增加胰岛素的产生。干枣的这种潜在活性也可能是由于存在类黄酮和其他生物活性化合物。枣可以作为自由基的清除剂，从而有助于抵抗糖尿病引起的氧化损伤。然而，确切的作用机制尚不清楚。此外，糖尿病等疾病很严重，必须由合格的医生进行适当的诊断和治疗，因此，请务必去看医生。

<强>2。干枣治疗炎症的潜在用途：

枣可能具有减轻炎症的潜力，其中一项研究表明，枣可能具有抑制某些在炎症中起重要作用的酶（环氧合酶 COX-1 和 COX-2）的产生的潜力。在另一项研究中，人们发现枣可能在减少足部肿胀方面发挥作用。然而，需要更多的研究来证明日期的这些潜在影响。

<强>3。干枣用于感染的潜在用途：

枣可能具有抗菌特性，因此它可能对肺炎克雷伯菌等细菌具有潜在作用 和大肠杆菌。 它还可能有助于减少由药物甲基强的松龙（一种类固醇）引起的副作用。枣的乙醇提取物可能对大肠杆菌有潜在的影响。粪便 它可能对肠道疾病有帮助。然而，需要更多的研究来证明干枣在感染方面的潜在用途。 如有感染，请咨询医生，不要自行用药。

<强>4。干枣抗氧化应激的潜在用途：

干枣可能是植物化学物质的良好天然来源，主要是它们可能含有多酚和作为强抗氧化剂的类胡萝卜素。枣中的抗氧化剂可能在吸收和中和自由基方面发挥重要作用，从而有助于减少可能导致糖尿病、癌症等各种疾病的氧化应激。然而，需要更多的研究来证明枣的抗氧化特性.

<强>5。干枣治疗肿瘤的潜在用途：

几项研究表明，干枣可能具有潜在的抗肿瘤活性，但确切的机制尚不清楚。一些假设指出，干枣的抗肿瘤潜力可能是由于其中存在的抗氧化成分。一项研究表明，枣中存在一种称为葡聚糖的化合物可能是其抗肿瘤活性的原因。然而，需要更多的研究来证明这些说法。请注意，癌症等严重疾病只能由医生诊断和治疗。因此，请务必咨询医生。

<强>6。干枣对肾脏的潜在用途：

在一项动物研究中，人们发现干枣可能具有降低血浆肌酐和尿素浓度增加的潜力。 （高水平的尿素和肌酐浓度表明肾脏功能不正常）。因此，枣可能有助于保护肾脏并具有肾脏保护作用。

虽然有研究表明干枣在各种条件下的潜在用途，但这些还不够，需要进一步研究以确定干枣对人体健康益处的真实程度。

干枣如何使用？

干枣可以直接食用。它们可在市场上买到。它们还可以用来制作甜点、蛋糕、冰淇淋、奶昔等。它们可以安全地食用。

在大量服用任何日期之前，您必须咨询合格的医生。在没有咨询合格医生的情况下，不要停止或用阿育吠陀/草药制剂代替正在进行的现代医学治疗。

干枣的副作用：

干枣，当以食物量食用时不会引起任何特定的副作用。但是，如果您在吃枣后发现任何症状，您必须立即去看医生。因此，重要的是咨询医生并确认具体吃枣是否安全。

干枣注意事项：

只有在确认您可以安全食用枣后，您才应该咨询医生并食用枣。特别是如果您怀孕母乳喂养或有任何疾病。没有关于日期可能对儿童和婴儿产生影响的数据。请咨询医生。

与其他药物的相互作用：

干枣可能与某些药物相互作用。您应该在吃枣之前咨询您的医生，特别是如果您正在接受持续治疗并且正在服用药物。

常见问题：

1) 干枣对我们的健康有益吗？

是的，干枣可能对我们的健康有益。它可能具有潜在的抗糖尿病、抗炎、抗肿瘤、保护肝脏、保护肾脏、抗氧化和抗微生物的特性。然而，需要更多的研究来证明干枣的这些潜在用途。

2) 干枣有营养吗？

是的，干枣含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、糖、矿物质（钙、锌、铁、磷等）和维生素（B1、B2、C 等）等营养物质。它还含有多种生物活性化合物，如单宁、类胡萝卜素、多酚等。

3) 干枣对皮肤有什么好处吗？

没有有效的报告声称干枣对皮肤有任何潜在的积极影响。需要更多的研究。

4) 糖尿病人可以吃干枣吗？

干枣可能有助于降低血糖水平，并可能增加血液中的胰岛素水平，这可能对糖尿病患者有帮助。但是，您应该咨询医生并确认糖尿病患者食用干枣是否安全。请不要自行用药。

5) 干枣对眼睛有好处吗？

没有报道干枣对眼睛的影响。然而，它可能有助于减少糖尿病对眼睛的不良影响（糖尿病视网膜病变）。请就您的眼部问题咨询医生，不要自行用药。

6) 吃干枣对我们的血压有好处吗？

没有报告或研究表明干枣对血压有任何潜在作用。需要对这个主题进行更多的研究。

参考资料：

1. Al-Shahib W，马歇尔 RJ。枣椰树的果实：它可能用作未来最好的食物吗？ Int J Food Sci Nutr [互联网]。 2003 年 7 月；54(4):247-59。可从：https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12850886

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