最近媒体上似乎有很多关于高脂肪饮食的好处的报道，最终似乎主流媒体正在追赶一些知识渊博的健康专业人士多年来一直在说的话。
旧石器时代的饮食通常脂肪含量相对较高而碳水化合物含量较低（尽管不一定），这一事实是经常受到批评的一种说法。长期以来，脂肪已被认为是魔鬼的食物（主要基于一些严重缺陷的研究），其影响不应被低估。事实上，如果你看一下这些年来肥胖水平的变化情况，你会发现这种上升趋势是在低脂指南发布时才开始的！
那么为什么脂肪这么好？好吧，我从哪里开始！？…
1. 首先，它们是孕烯醇酮的前体，孕烯醇酮被称为主要激素，对体内许多其他激素的产生至关重要。例如，DHEA 和睾酮受脂肪摄入的影响（尤其是这些对能量、性欲和幸福感至关重要），皮质醇（一种抗炎剂，对能量也很重要）也是如此。
2. 合适的脂肪会润滑我们的细胞，从而提高营养吸收。
3. 脂肪通常营养丰富（通常比碳水化合物高得多），这仅仅意味着你摄入的营养成分要多得多。
4. 脂肪帮助我们的神经系统发挥应有的作用
5. 脂肪有助于提高脂溶性维生素的吸收。例如，维生素 D 对整体健康非常重要，但它依赖于脂肪在体内适当吸收。因此，如果我们的脂肪过低，我们将难以适当地吸收这些重要的维生素，我们的健康和能量水平也会因此受到影响。
6.脂肪也比许多其他食物更令人满意。例如，当您早上吃一碗麦片（通常是高碳水化合物）时，您通常会在短时间内再次感到饥饿，如果不是立即感到饥饿的话。脂肪（和某种程度上的蛋白质）更令人满意。想想你吃的一些高碳水化合物/含糖食物，以及它们给你带来的感觉。他们满意吗？曾经只吃过一块饼干吗？只有一块巧克力？只有一个普林格尔？！不……一旦你弹出，你就停不下来！
7. 最后……但我也不是最不重要的……它们味道很好！
我与许多 IBD 患者一起工作，并且经常会发现高脂肪饮食对他们尤其有效。这是出于多种原因，包括上述原因，但也有某些类型的碳水化合物（尤其是多糖和二糖）可能会产生问题，因为它们会为肠道内的有害细菌提供燃料。
对于任何有消化问题的人来说，不平衡的肠道细菌和细菌过度生长都是巨大的问题，因此确保你没有火上浇油可能是非常有益的一步。然而，起初我们很少需要担心这么详细的事情——只要某人的碳水化合物摄入量是基于古饮食支持的优质未加工碳水化合物——而不是大多数人脸上填满的加工碳水化合物——那么我们经常看到很好的结果。
我应该补充一点，作为最后一点，仅仅因为我提倡人们多吃脂肪，这并不意味着我无论如何都反对碳水化合物。我几乎不会建议有人完全去除碳水化合物（或让自己陷入“酮症”）。我的饮食中有大量的碳水化合物。这篇文章的主要目的是强调你不应该害怕摄入脂肪，因为它们对你的整体健康非常重要。
生物
Greg 是领先的 IBD 自然健康专家和消化健康专家。特别是，他与克罗恩病和溃疡性结肠炎患者一起工作，他们需要正确的建议、支持和指导才能按照自己的方式生活，显着提高他们的能量水平，减轻他们的痛苦并再次感到惊奇。如果您想与 Greg 进行免费咨询，讨论如何在患有 IBD 时开始改善您的健康状况，请访问 https://www.iamgregwilliams.com/consultibd
格雷格·威廉姆斯
www.IamGregWilliams.com
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