香蕉是美国最受欢迎的现代水果——而且是出于良好的动机。它们可移动、美味，并含有多种维生素，如钾、维生素 B6、维生素 C、镁、铜和纤维。然而，很多人都对水果的饮食问题感到困惑，尤其是香蕉中的糖分含量。
每个中等香蕉提供 105 能量和 27 克碳水化合物，以及约 14 克水果糖。正是这种糖——天然存在于香蕉中——让一些人质疑他们是否需要换掉这些心爱的水果。不过在你吃香蕉之前，让我们来看看他们的饮食中添加元素的成分。
一根香蕉含有多少克糖？
糖的多少取决于果实的大小：
- 一根中等大小的香蕉含有 14.4 克糖
- 一根超大号香蕉含有 18.6 克糖
- 一根额外的小香蕉含有 9.9 克糖
所有这些糖当然都是存在的——所以不要将其与普通苏打水、甜点和糖果等膳食中的加工糖混为一谈。水果中的糖分“比任何精制糖都高，因为它是一整餐都含有维生素和纤维，有助于调节血糖，”医学博士、研发、CDN 的 Keri Glassman 说。这并不意味着你可以整天吃水果——尽管如此，它仍有可能过度放纵，Glassman 指出——但是我们的身体已经做好了适当的准备，可以处理香蕉和不同种类水果中的纯糖。
“我们不应该总是不 吃香蕉是因为它们含有糖分，”注册营养师 Andrea N. Giancoli 提供。 “这就是我们应该在膳食中添加糖的方式——而不是添加糖，有时是超加工食品。不要因为水果含有纯糖而拒绝食用。它需要成为健康减肥计划的一部分。”
香蕉甚至含有“我们的身体旨在消化和充分利用的多种完全不同的维生素，”Giancoli 说。根据美国农业部 2015-2020 年个人膳食指南，香蕉通常富含钾，是一种“值得关注的营养素”（也就是我们无法获得足够的营养素）。
一根大香蕉含有 487 毫克钾。一个中等大小的马铃薯中含有 905 毫克的重要矿物质，“人们吃很多香蕉是为了给我们的饮食提供大量的钾，”Giancoli 解释道。
成熟的香蕉有额外的糖分吗？
如果您曾经吃过几乎没有经验的香蕉或棕色和糊状的香蕉，您会意识到香蕉的风格主要取决于它们的颜色。那是因为纯熟的过程。
“随着香蕉成熟，它的一些淀粉会变成糖，”Giancoli 说。 “它越熟，里面的糖分就会越多，而且你得到的抗性淀粉和果胶就越少。”
然而，她重申，记住这些是天然存在的糖分至关重要——而且水果中的糖分对你来说并不是“不健康的”。如果您想要香蕉不成熟时的风格和质地，请在它们有点缺乏经验时食用它们。但是，如果您碰巧喜欢它们更甜更软，那么您就没有理由将成熟的香蕉作为您营养饮食的一部分。您甚至可以在酸奶、燕麦片和烘焙食品等膳食中使用成熟的香蕉代替添加糖。
Sugar Free 3 的作者 Michele Promaulayko 说：“当你想要处理糖果时，将其切下一半，让它解冻一分钟，然后混合在一起——然后将它们放在一起，制作出无罪的奶油冻。” . “我也更喜欢在现代切片上涂上坚果酱。”
糖尿病患者可以吃香蕉吗？
“对于那些试图控制血糖的人来说，香蕉无疑可能是健康减肥计划的一部分，”Giancoli 说。 “由于抗性淀粉和果胶会抑制血糖升高，因此它们对血糖指数的影响并不大。”
最初，如果您患有糖尿病，否则您是糖尿病前期，值得关注您的医疗保健供应商关于减肥计划的指导，但可能大多数人都住在Giancoli 说，糖尿病患者“需要进行健康的减肥计划，其中应该包含水果”，比如香蕉——如果这是他们更喜欢吃的水果。
哪种水果含糖量最高？
Giancoli 说，枣子是许多最甜的水果之一。一个美卓枣含有 16 克糖。
虽然单个枣子含有与香蕉相同数量的糖，但“你从香蕉中得到更多，还有额外的食物，”她说。 “香蕉比枣子营养丰富。”
哪种水果含糖量最低？
另一方面，葡萄柚的血糖指数在水果中最低，紧随其后的是桃子。从技术上讲，未成熟的菠萝蜜每 100 克的含糖量低于 2 克，但它通常不作为水果食用（但作为素食肉类的替代品）。尽管如此，当菠萝蜜成熟时，每 100 克 19 克的含糖量几乎是菠萝蜜的 10 倍。
