决定继续素食生活方式的人同样可能会远离衣服、清洁剂和其他使用或包含生物部分的物品，如小牛皮和生物毛皮。有些人接受这种生活方式，因为它的生态优势是一种可维持的饮食习惯。
摄入较少卡路里的素食者通常会加入许多有机产品、蔬菜、豆类、坚果和种子。多吃这些食物品种可以提供广泛的重要营养素、矿物质、活力脂肪和蛋白质。
尽管如此，遵循这种饮食习惯的人应该注意获取关键的补充剂。
谁是素食者？
素食爱好者是不吃任何肉类、家禽、野味、鱼类、贝类或生物屠夫的副作用的人 (1) 素食者少吃含有不同程度的天然产品、蔬菜、谷物、心跳、坚果和种子。一个不吃或不吃肉、鱼、家禽的人，或者有时不吃任何来自生物的食物，如鸡蛋或切达干酪，但靠蔬菜、天然产品、坚果、谷物、等等。
谁是素食主义者？
素食主义是一种素食爱好者的饮食习惯，它避免肉类、鸡蛋、奶制品和任何剩余的由生物决定的固定物。许多素食者也不吃使用生物制品处理的食物来源，例如精制白糖和一些葡萄酒。
有些区别
素食者饮食避免所有肉类和生物制品（肉、家禽、鱼、鱼、奶制品和鸡蛋），而纯素饮食则拒绝肉类、家禽、鱼和鱼。
素食爱好者不吃生物，而素食主义者不吃生物；但是，他们可能会吃其中的物品（例如奶制品和鸡蛋）。个人通常出于健康考虑、严格限制或对伤害生物的道德担忧而选择这些体重控制计划。
素食爱好者和素食爱好者之间的主要对比是，尽管素食主义者不吃肉（包括牛、猪、鸡和鱼），但他们食用乳制品、鸡蛋或两者兼而有之。素食爱好者的饮食禁止所有带有基于生物的固定物的物品。
素食爱好者的饮食更令人望而却步，因此个人应该考虑他们的补品来自哪里，以保证他们满足日常饮食需求。
素食者的好处
- 生物制品（包括肉类、切达干酪和涂抹酱）是浸泡脂肪的重要膳食来源。根据美国心脏协会 (AHA) 的可信来源，食用含有这些脂肪的食物品种会提高胆固醇水平。显着程度的胆固醇会增加患冠心病和中风的风险。
- 植物性食物来源同样富含纤维，AHAT 可信来源将其与更好的心脏健康联系起来。
- 此外，吃素的人通常比吃标准西方饮食的人摄入的卡路里更少。摄入适量的卡路里可以促使体重记录 (BMI) 降低，肥胖症减少，而肥胖是冠状动脉疾病的一个重要因素。
- 素食者的体重档案 (BMI) 通常低于采用不同饮食方案的人。
健康身体所需的营养素
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维生素 B-12
维生素 B-12 普遍存在于动物体内。它保护神经和红色血小板。这种补充剂的植物源泉加入了支撑燕麦和植物奶，支持酵母和酵母传播。仔细研究维生素 B-12 的素食甜心来源。
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铁
铁对血液繁荣至关重要。豆类和微弱的混合蔬菜是非凡的来源。对媒体丰富的纯素食物来源进行额外分类。
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钙
钙是骨骼繁荣的迫切需要。吃豆腐、芝麻酱和沙拉蔬菜将有助于保持钙的摄入。了解富含钙的植物性食品分类。
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维生素 D
维生素 D 可预防疾病和一些稳定的临床问题，并维持骨骼和牙齿。可靠地食用富含维生素 D 的食物组合并集中精力晒太阳可以维持维生素 D 水平。
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Omega-3 不饱和脂肪
对于心脏、眼睛和额叶皮层的工作很重要，有 3 种 omega-3 不饱和脂肪：EPA、DHA 和 ALA。核桃和亚麻籽是令人难以置信的 ALA 源泉，但海洋开发和绿色开发是 EPA 和 DHA 的主要植物源泉。了解如何获得 omega-3 作为素食主义者。
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锌
豆类、健康酵母、坚果和燕麦富含锌。
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碘
碘对甲状腺限制至关重要。植物源加入海洋开发并加强食物来源。
素食的重要性
素食爱好者消耗的卡路里更少，并且含有三种常量营养素：复杂的淀粉、蛋白质和脂肪。素食爱好者的食物来源（植物）通常是大多数微量营养素的较高来源。另一个应该解释的传说是素食者中据称缺乏钙。许多蔬菜，尤其是绿色、青翠的蔬菜，都含有大量的钙。实际上，素食爱好者会经历骨质疏松症的不良影响（缺钙导致骨骼无力）。
我不希望强迫人们成为素食主义者。尽管如此，素食主义是我对完成幸福和完整的回应。
关于素食主义要考虑的三个问题是：深刻的、精神的和身体的（饮食）。
充满希望的个体努力处理他/她的自我。超凡脱俗发展的原因是为了与受造物的本性保持一定距离，从而进入上帝计划让我们拥有的更人性化的本能。吃肉抑制了这一点。再一次，有时试图忽略比人类更高的力量存在的科学也证明，在研究设施中，肉食者的敌意水平比非肉食者高得多！每次吃肉时，这种生物的感官就会变得更加非凡。作为一个肉食者，一个更深刻的部分是一个人应该仔细检查杀生的需要和技术以及业力。无论如何，每个人都有自己的习俗，应该自己决定。这不是我阐述任何人的特定道德行为背后的动机。大多数超凡脱俗的人都相信放射。 Kirlian 摄影向我们展示了一个能量场停留在死亡或切断的组织周围。当你吃掉一个死去的生物时，你会吸收那个生物的大气。从地下生长的食物比生物物品具有更高的振动气氛。超凡脱俗的申请人热衷的不是私人开发吗？如果这是真的，那么吃肉是绝对不能接受的。
肉很贵，是最低效的资产来源。当人们从他们的饮食习惯中消除肉类时，一个完全不同的狼吞虎咽世界就打开了。烹饪和准备蔬菜爱好者的风格并不比烹饪肉类更乏味。吃素食爱好者的成本还不到吃肉的一半。意大利、中国、印度、中东、法国、西班牙等有令人惊叹、营养丰富且易于计划的纯素菜肴。
此外，由于对肉类的狂热，人们可以欣赏到他从未尝过的许多不同的食物来源。大多数买家都吃过五六种豆类和蔬菜——不到可获得的食物和谷物的 10%，包括各种诱人的小麦、坚果和种子。更重要的是，他们可以想象的安排！
素食的好处
- 它带来医疗优势
- 这是一个在生物学上更可行的选择
- 他们担心生物的待遇
- 这对于更广泛的生活方向至关重要
营养来源
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铁
节拍，包括豆类、鹰嘴豆、扁豆豆腐、菠菜、腰果和青豆。食用这些含有 L-抗坏血酸的腐蚀性物质，有助于身体抑制铁。
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钙
酸奶、牛奶、切达干酪、豆腐、压榨橙子、羽衣甘蓝、萝卜青菜和西兰花。钙对更年期前后的青少年和女性至关重要。
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蛋白质
鸡蛋、牛奶、豆浆、坚果、坚果人造黄油、种子、豆类和谷物。蔬菜来源可能不包含完整的蛋白质，因此人们应确保他们在一天中获得足够广泛的蛋白质。
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维生素 D
支持乳制品、豆浆和早餐燕麦、阳光。
素食者和素食者的最佳蛋白质来源
也许你从小就吃基本食物，并希望改变以植物为基础的饮食。或者再一次，也许你是一个长期吃素的人，并希望在每个盘子上获得更多的蛋白质。不管你的解释是什么，假设你正在吃素食爱好者或纯素饮食，很高兴知道你从哪里获取蛋白质。
它不断地解决关于蛋白质来自哪里的询问，事实上，在真正意义上的任何事物中都有蛋白质，即使在生菜中也是如此。在大多数情况下，绝大多数人只要稍微考虑一下蛋白质的来源，就会感觉最好。
虽然您需要在类似的晚餐中加入植物蛋白才能获得总蛋白的想法已经过时，但重要的是，大多数植物的一种基本氨基酸腐蚀性物质的含量都非常低。因此，例如，虽然你可以通过只吃土色米饭来满足你每天的蛋白质先决条件，但你必须吃超过 14 杯它才能满足你每天对赖氨酸的需要。将一杯米饭与一大杯豆类搭配在一起，除了可以更有效地（且迷人地）满足日常蛋白质需求之外。但是，您同样可以在一顿简单的晚餐中有效地满足您的赖氨酸需求。
藜麦
一个碗和两个装满未煮过藜麦种子的木勺
藜麦是一种种子，您可以看到白色、红色、深色或混合品种。 100g 藜麦（煮熟的重量）几乎可以提供 4g 蛋白质，但另一方面，它被称为总蛋白质，这意味着它含有 22 种氨基酸中的每一种，令人难以置信
与大米和蒸粗麦粉等糖相比，这是一种选择。
脉冲
心跳实际上是填充豆荚的可消耗种子，因此，它包含了所有豆类、豌豆和小扁豆。这些是令人难以置信的、低脂肪和合理的植物蛋白来源，并提供了很多种类。脉冲类型包括：
- 豌豆 - 每 100 克约 7 克
- 豆类，包括黑豆、凝视豆、斑豆、人造黄油、卡内利尼、大豆、毛豆和肾：每 100 克含有 7-10 克蛋白质
- 加热过的豆子确实是不错的蛋白质来源，但要注意盐分：每 100 克含 5 克。
豆腐
豆腐或豆腐是从大豆中提取的，只有 100 克豆腐提供 8 克蛋白质。豆腐非常灵活，因为它倾向于以多种方式烹制，包括烘烤和炒菜，以及将其混合到汤中以使它们更滑腻且蛋白质含量更高。
坚果和种子
坚果和种子再次具有出色的多功能性，可与餐食或零食一起使用，以确保全天保持充足的蛋白质和能量。据推测，最好的坚果和种子蛋白包括：
- 大麻种子 - 每堆叠汤匙 5 克
- 磨碎的亚麻籽 - 每堆叠汤匙 3 克
- 南瓜子 - 每汤匙 4 克
- 开心果 - 基本上超过 1g 的蛋白质超过 10 个开心果
- 腰果 - 每 10 个腰果 3 克
奇亚籽
只需一汤匙奇异子就可以提供 2 克蛋白质，它们可以用于早餐，撒在绿叶蔬菜和汤上，或者作为一种富含蛋白质的甜食。它们还可以替代蔬菜甜心烹饪中的鸡蛋，因为它们具有亲水性，因此在喝水约 20 分钟后会发育。
荞麦
荞麦是一种蛋白质和纤维含量都很高的种子，100克可提供约5克蛋白质，而且不含麸质。荞麦越来越出名，可以作为薯条、去壳、意大利面和面粉找到，使其成为素食爱好者饮食的不可思议的扩展。
燕麦
燕麦是一种令人难以置信的碳水化合物，能量释放缓慢，但它们同样是每 100 克 10 克蛋白质的惊人来源。
豆类
豆类是最杰出的素食爱好者蛋白质来源之一。它们也是目前最合理的蛋白质来源之一，特别是假设您正在浸泡和烹饪干豆而不是购买罐装 - 但是，在所有其他选择都用尽之后，罐装绝对是有利的！您在使用豆类的蛋白质部门显着提高了您的资金价值：1 杯黑豆含有 15 克蛋白质； 1杯芸豆含有13克蛋白质； 1杯鹰嘴豆含有12克蛋白质。
扁豆
小扁豆属于蔬菜家族，是植物蛋白的又一绝妙来源。与豆类类似，扁豆既便宜又灵活。与大多数豆类完全不同，小扁豆在烹饪之前不需要任何溅水，因此它们是更快的选择。此外，得到这个：1 杯煮熟的扁豆含有惊人的 18 克蛋白质。
豆豉
豆豉是豆腐的格兰诺拉麦片，广藿香的表弟。使用经过陈化并经过一种称为 Rhizopus Oligosporous 的独特形状处理过的整块大豆在与切达干酪制作等互动中进行生产，豆豉中的补充剂特别可食用。一份 100 克（3.5 盎司）的豆豉含有 18 克蛋白质。
豆浆
在市场上所有的植物混合牛奶中，豆奶是特别符合牛奶蛋白质特征的一种，每 1 杯含有 8 克蛋白质。通过相关性，每杯杏仁奶仅含有 1 克，因此假设您稍后是蛋白质，豆奶是您最明智的选择。
大麻籽
大麻种子是蛋白质办公室的另一项主权，每三汤匙食用 10 克蛋白质。毫无疑问，它们的适应性也很强，无论是甜食还是开胃菜、冰沙、酸奶、能量球，都令人难以置信，而这只是冰山一角。
绿叶蔬菜
沙拉蔬菜在以植物为基础的蛋白质办公室中得到了值得注意的通知。想想 1 杯（压制的）蒸甘蓝提供了所有的绿色和 3 克蛋白质。 1杯清蒸西兰花同样含有3克蛋白质，1杯煮熟的羽衣甘蓝含有4克蛋白质。
清淡
也称为小麦肉或小麦面筋，每 3.5 盎司（100 克）含有约 25 克蛋白质，使其成为最奢侈的植物蛋白质来源之一。 Seitan 还是不错的硒源泉，含有有限量的铁、钙和磷。
您可以在许多超市的冷藏区看到这种肉类，特别是在健康食品店。您也可以使用重要的小麦面筋进行自己的适应。
Seitan 可以烤、炒，而且令人惊讶的是，还可以烧烤，因此很容易融入各种计划。
拼写和画眉草
Spelled 和 teff 在一类被称为过时的谷物中占有一席之地。其他陈旧的谷物包括单粒小麦、谷物、高粱和法罗。
Spelled 是一种小麦，含有麸质，但画眉草是从一年生草开始的，这意味着它通常不含麸质。
Spelled 和 teff 每煮一杯（250 克）提供 10-11 克蛋白质，使其蛋白质含量高于其他陈旧谷物。
两者都是不同补充剂的重要来源，包括复合碳水化合物、纤维、铁、镁、磷和锰。它们还含有 B 营养素、锌和硒。
与小麦和大米等不同谷物相比，Spelled 和 teff 是灵活的选择，它们可用于从加热商品到意大利烩饭的众多计划中。
螺旋藻
一份 2 汤匙（14 克）的食物可提供 8 克完整蛋白质，并满足您每天 22% 的铁和 95% 的日常铜需求。
螺旋藻还含有大量的镁、核黄素、锰、钾，以及适量的人体所需的大部分不同补充剂，包括基本的不饱和脂肪。
野稻
野生稻的蛋白质含量大约是其他长粒米品种的 1.5 倍，包括土色稻米和印度香米。 =煮熟的杯子（164克）提供近7克蛋白质，尽管纤维、锰、镁、铜、磷和B营养素的含量很高。与白米不同，野生稻没有小麦。根据有益健康的观点，这是不可思议的，因为谷物含有纤维以及大量的营养物质和矿物质。
尽管如此，这也引起了人们对砷的担忧，砷会聚集在填满肮脏地区的稻谷中。
砷是一种有害化合物，与各种医疗问题有关，尤其是在很长一段时间内持续食用时。
在烹饪野米之前清洗野米并用大量的水使其起泡，可以从根本上降低砷的含量，以及铅和镉等其他重金属的含量。
水果和蔬菜
尽管所有绿叶食物都含有蛋白质；有些比其他包含更多。蛋白质含量最高的蔬菜包括西兰花、菠菜、芦笋、朝鲜蓟、土豆、山药和球芽甘蓝，每煮一杯通常含有 4-5 克蛋白质
尽管事实上，谷物，甜玉米是另一种普通食物，其蛋白质含量可能与这些高蛋白蔬菜一样多。
总的来说，新的有机产品的蛋白质含量低于蔬菜。含有最多的是番石榴、番石榴、桑葚、黑莓、油桃和香蕉，每杯含有大约 2-4 克蛋白质
花生
花生蛋白质含量高，含有多种健康脂肪，可能有助于改善心脏健康。每 12 杯含有约 20.5 克蛋白质。
花生酱的蛋白质含量也很高，每汤匙含3.6克，使花生酱三明治成为一种充满蛋白质的零食。
杏仁
杏仁在 12 杯份中含有 16.5 克蛋白质。它们还含有大量的维生素E，对皮肤和眼睛都有好处。
结论
素食宠儿的饮食习惯有益于身心健康。它可以帮助一个人降低胆固醇、减轻体重、减少循环压力和降低患心血管疾病的风险。它还有助于预防可怕的慢性疾病，如糖尿病和有害发育。
