每年秋天，数以百万计的鲑鱼都会从海洋返回它们出生的河流。你可能以前看过《国家地理》上的慢动作镜头：一条满是跳跃的鱼的整条河流勇敢地逆流而上，经过灰熊和运动型渔夫。这是一个鼓舞人心的场景。三文鱼的另一个鼓舞人心的地方是它们对健康的无数好处。三文鱼富含 omega-3，是健康饮食的重要组成部分。继续阅读以了解鲑鱼的健康益处。
心脏健康：
与不吃任何鱼的人相比，研究表明吃鲑鱼的人的收缩压、舒张压和血压降低了 4%。它们的坏胆固醇和甘油三酯含量也较低，并且已被证明具有较低的冠心病 (CHD) 风险。三文鱼中的氨基酸通过防止动脉硬化来修复对心脏组织造成的损伤。
修复记忆：
在对患有轻度认知障碍症状（如轻度阿尔茨海默病）的患者进行研究时，还注意到认知功能显着改善。 omega-3 脂肪酸也被证明可以减少神经元损失、痴呆和记忆力下降。
促进新陈代谢：
最近的研究证明，三文鱼等食物中的 omega-3 已经“改善了参与肥胖和代谢综合征发展的组织的功能，例如脂肪组织、肝脏和骨骼肌”。 Omega-3 可帮助您的新陈代谢对抗慢性炎症，如果不加以控制，可能会导致严重的健康问题。
对抗抑郁症：
一项研究表明，食用富含 omega-3 的食物有助于治疗抑郁症。 Omega-3 可降低导致沮丧和焦虑的大脑炎症。
眼部增强剂：
食用鲑鱼可能具有减少黄斑变性、视力丧失和眼睛干燥的能力。高水平的 omega-3 脂肪酸和氨基酸是这些眼部益处的原因。
更好的骨骼：
经常吃鲑鱼还可以降低患骨质疏松症和关节炎等骨骼和关节疾病的风险。野生鲑鱼中的 omega-3 脂肪酸通过提高骨骼中的钙含量来产生这些有益的健康效果，从而使骨骼更加强壮。
抗癌：
野生鲑鱼中含有的多不饱和脂肪酸含量增加，可以显着降低患结直肠癌的风险。一些研究还提出了这些 omega-3 对前列腺癌和乳腺癌的保护作用。
攻击自身免疫性疾病：
包括鲑鱼和其他每周 omega-3 含量高的食物在对抗儿童自身免疫性疾病和成人潜在自身免疫性糖尿病 (LADA) 等自身免疫性疾病方面有着明显的作用。还有很多科学证据表明 omega-3 对自身免疫性疾病的影响，如狼疮、克罗恩病、多发性硬化症、牛皮癣和类风湿性关节炎。
抗哮喘：
增加野生鲑鱼的摄入量有助于哮喘患者。最近的研究指出鲑鱼中存在的强大的多不饱和脂肪酸与年轻人患哮喘的风险较低之间存在联系。
超级睡眠：
三文鱼含有许多 omega-3，但这些脂肪酸还包括 DHA 和 EPA。它们对您的身体极为重要。研究甚至证明了这些化合物可能对您的睡眠时间表产生的有益影响，并指出那些患有睡眠呼吸暂停症的人已经改善了他们的睡眠质量。 DHA 和 EPA 也有益于患有 ADHD 的儿童。
