当您深入了解健康饮食的世界时，越来越明显的是，您“应该”经常吃很多食物，以使您的饮食多样化并为您的身体提供必需的营养。但在某些时候，它会让你想知道所有这些成分是否可能像看起来一样健康。
今天在案卷上，我们有海藻。数千年来，海藻一直是亚洲美食的主食，被吹捧为营养丰富且多样化饮食中的必备主食。那么，真的是那个 对你有益？我们调查了它的主要好处。
海藻的健康益处。
简短的回答是肯定的：海藻确实是一种健康、美味的食物，富含一系列必需营养素，让您的身体感觉良好。 “海藻是一种营养丰富的食物，是维生素、矿物质、纤维、脂肪酸、蛋白质和其他生物活性化合物（如植物营养素）的良好来源，”注册营养师 Molly Knudsen，医学硕士，RDN 解释道。
在 mbg，我们喜欢海蔬菜（你好，有机蔬菜+），海藻是这一类别中最受欢迎的选择之一。其他健康益处包括：
1.具有抗氧化性。
富含抗氧化剂的食物对身体大有裨益（尤其是对抗自由基损伤）——一些海藻被认为符合要求。
“[植物营养素] 通常在体内具有抗氧化特性，食用后可能对健康有益，但需要进行更多研究，”克努森说。 “海藻的营养成分因种类（红色、棕色和绿色）以及生长的季节和海洋环境而异。”
海藻还含有类黄酮和类胡萝卜素，它们还可以抵抗体内的自由基损伤。特别是褐海藻中含有一种叫做岩藻黄质的类胡萝卜素，具有特别令人印象深刻的抗氧化作用。
2. 提供甲状腺支持。
海藻也是碘的主要来源，它支持健康的甲状腺。 “海藻是一种被低估的成分。它是最容易被吸收的天然碘来源，”注册营养师 Abby Cannon 解释说，J.D., R.D. “碘对甲状腺功能至关重要；它是甲状腺素 (T4) 和三碘甲状腺原氨酸的重要成分(T3)，两种甲状腺激素。”
照顾和支持健康的甲状腺对于激素的产生和控制新陈代谢很重要，而海藻中的碘可以帮助增强甲状腺功能和激素的产生。
3. 它支持健康的消化。
研究还表明，海藻可能有助于促进消化顺畅和肠道愉快。 Cannon 指出，海藻含有纤维，这对于维持正常排便和促进一般胃部舒适至关重要。此外，褐海藻甚至含有硫酸化多糖，可促进健康肠道细菌的生长。
4. 它含有叶酸。
最后，海藻富含叶酸，叶酸是一种天然形式的维生素 B9，可促进健康的新红细胞生成并支持心脏功能。
需要注意什么。
海藻无疑对身体有好处，但每天食用这种海藻时有几点需要注意。
Knudsen 警告说：“海藻有可能含有危险的高水平碘，甚至是砷。”（尽管如果您服用含有海藻的补充剂而不是食用天然形式的海藻，这更令人担忧）。 “如果您经常购买或食用海藻产品，请查看公司、制造商或第三方审核者是否披露了有关重金属检测的信息，”她建议。
Cannon 指出，原本健康的成年人每天的碘摄入量不应超过 1,100 微克。
如何在你的饮食中加入海藻。
海藻具有咸鲜味，使其在任何膳食或小吃中都广为人知。至于如何在饮食中加入更多这种海素食，烤海藻可能是最受欢迎的选择，但海藻沙拉是搭配寿司的绝佳配菜，可以在一天中加入一些蔬菜。
当我们过渡到凉爽的天气时，海藻也是汤的完美补充，甚至可以在沙拉上晒干和碎，以轻松提高营养价值和浓郁的风味。我们个人最喜欢的选择？一种绿色粉末！
外卖。
有很多美妙的、有营养的食物，你可以用它们来补充你的饮食以支持日常功能，但海藻是一种值得认真考虑多吃的食物。如果您的目标是建立多样化和丰富的饮食，则不应忽视海洋蔬菜提供肠道健康支持、帮助甲状腺功能并提供美味的鲜味来搭配您最喜欢的汤、沙拉和鱼。
