毫无疑问，Omega-3 脂肪酸是健康界的超级明星。并且有充分的理由——通过支持内源性大麻素系统，它们有助于管理压力，高脂肪含量支持大脑健康，研究人员长期以来一直认为它们对心脏有益。最近的一篇评论发表在Mayo Clinic Proceedings， 说 omega-3 脂肪酸既可以预防心血管疾病风险，又可以降低患有心脏病的人的死亡率。虽然这些健康脂肪通常存在于鱼类中，但素食者有很多方法可以获得足够的营养。
该研究回顾了 40 项与两种 omega-3 对心脏健康有益的临床试验：EPA（二十碳五烯酸）和 DHA（二十二碳六烯酸）。他们发现两者相结合可将致死性心肌梗塞降低 35%，心肌梗塞未死亡降低 13%，先天性心脏病 (CHD) 降低 10%，CHD 死亡率降低 9%。
富含 omega-3 脂肪酸的食物。
Omega-3 常见于海鲜中，尤其是多脂鱼。在选择鱼类时，功能医学医生和 mbg Collective 成员 Mark Hyman 医学博士建议坚持使用 SMASH（鲑鱼、鲭鱼、凤尾鱼、鲱鱼和沙丁鱼），将汞含量保持在最低水平。但是素食者或植物性饮食者呢？
虽然鱼是 EPA 和 DHA omega-3 的重要来源，但也有大量植物性营养来源。亚麻籽、核桃、奇亚籽、大豆和海蔬菜，仅举几例。
“这项研究支持这样一种观点，即 EPA 和 DHA 的摄入有助于心脏保护，无论患者通过饮食获得什么，他们都可能需要更多，”研究作者 Carl Lavie 医学博士说。换句话说，虽然饮食很重要，但补充剂也有帮助。
Omega-3 补充剂和剂量。
“人们应该考虑 omega-3 补充剂的好处，每天 1,000 到 2,000 毫克的剂量——即使在经常吃鱼的人中，也远远高于典型剂量，”拉维说。
根据研究，EPA 和 DHA 的用量越高，保护效果就越大。心血管疾病事件降低了 5.8%，心脏病发作的风险降低了 9%。如果您不确定要摄入多少 omega-3，请考虑咨询初级保健医生或营养师，他们可以告知您通过饮食摄入了多少。
“鉴于与其他药物相互作用的安全性和减少的可能性，这项研究的积极结果强烈表明 omega-3 补充剂是一种相对低成本、高影响的改善心脏健康的方法，相关风险很小，”Lavie 说，并补充道对于大多数心血管疾病患者和从心肌梗塞中恢复的患者，它们“应被视为标准预防性治疗的一部分。”
