1. 糖醇：
它们通常被用作糖的替代品，因为它们提供的热量比普通糖少，并且转化为葡萄糖（人体可用的能量形式）的速度更慢，因此血糖保持相对稳定。虽然大多数人可以少量耐受它们，但过量食用的常见副作用是腹胀和腹泻。糖醇常见于以 -ol 结尾的成分中 ，如山梨糖醇、木糖醇和赤藓糖醇。虽然它们在我们的一些水果和蔬菜中含有少量，但我们食品中的这些通常来自玉米淀粉。它们经常出现在加工食品中，特别是那些标有“无糖”标签的食品、口香糖和糖果、冰淇淋以及许多销售用于节食的产品。
— 丽莎哈伊姆 ，研发， 创始人 井的必需品
2. 素食汉堡：
看起来像肉汉堡的健康替代品实际上可以填充大量的填充物、稳定剂、大豆、白面粉和钠。注意成分，以确保您真正得到营养丰富的膳食。如果您要购买冷冻蔬菜馅饼，请务必仔细阅读成分标签，并避免使用有纹理的植物蛋白、大豆分离蛋白、味精以及人造和天然香料。如果您在外面吃饭，请了解汉堡的成分是什么以及如何准备汉堡，以避免使用任何包括大量油或煎锅的方法。大多数素食汉堡都含有某种类型的谷物作为粘合剂，所以把面包换成生菜卷。
— 米兰达锤子 ，研发， 创始人 脆萝卜 （和 mbg 班主任 ！）
3. 甜叶菊：
我不是甜叶菊的忠实粉丝。我喜欢卡路里。我拥抱他们并教我的客户也这样做。我们花费了太多时间来避免和减少卡路里，这会削弱它们为我们惊人的身体提供能量所必须的能量。
— 金伯利·埃文斯 ，研发， 创始人 整体健康营养
4. 杏仁奶：
我知道这可能会引起争议，但我不是杏仁奶的忠实粉丝——除非你自己做。虽然我很欣赏有这么多非乳制牛奶可供选择，但我认为大多数商业杏仁奶基本上都是昂贵的水，并添加了稳定剂和调味剂。它也几乎没有蛋白质，所以不会让你吃饱。如果您确实有杏仁奶，请选择不加糖的品种，并在提供其他来源蛋白质的膳食或零食中享用。
——Jessica Cording，研发人员， 创始人 Jessica Cording 营养
5. 亚麻：
人们认为亚麻含有 omega-3，但亚麻含有模仿体内雌激素的植物雌激素（与大豆不完全相同，但相似）。我永远不会在客户的饮食中添加亚麻，并且我个人会尝试跳过以亚麻为成分的产品。
— 卡罗琳·布朗 ，研发， 创始人 美食培训师
6. 希腊酸奶：
虽然它含有一些益生菌，但您可以服用极好的补充剂。归根结底，它仍然是乳制品，它会形成粘液，由于多种原因，我们大多数人都难以消化（它不是为人类设计的），并且在体内会形成酸（研究表明，摄入最多的乳制品会导致骨质疏松症的发生率最高，这是由身体中的钙等碱性矿物质流失引起的）。远离！如果您喜欢酸奶，请查看越来越多的基于杏仁和椰奶的替代品。
— 金伯利·斯奈德 ，C.N.， 创始人 KimberlySnyder.com （和 mbg 班主任 ！）
7. 椰子水：
椰子水被吹捧为超级健康，它可以……但它也可能具有误导性，因为一些公司在他们的椰子水中添加了甜味剂、调味剂和其他添加剂。经常检查成分表，确保你得到的纯椰子水不是浓缩的，没有其他添加成分。
—Cristal Sczebel，CHN， 创始人 厨房里的营养
8. 微波爆米花：
我想现在人们都知道，空气爆米花实际上可以做成美味健康的零食，因为它热量低，纤维含量高。然而，并不是所有的爆米花都是一样的！许多可微波炉加热的爆米花袋内衬有致癌化学物质，食品标签包含模糊的隐藏成分，往往属于“天然香料”的范畴。此外，TBHQ 是一种常用的防腐剂，代表“叔丁基对苯二酚”，由于它与动物模型中的各种健康问题有关，因此只能以非常低的比例用于食品中。这里的要点是，并不是所有的爆米花都是健康的，所以当您购买爆米花时，请成为一名标签侦探，或者自己制作！
— 莉亚·西尔伯曼 ，研发， 创始人 托维塔营养
9. 菜籽油：
油菜被吹捧为更健康的选择，因为它是单不饱和的并且含有一些 omega-3 含量。它已在预制调味品、蛋黄酱、蘸酱、熟食、蛋白质棒和其他包装健康食品和零食中无处不在。但菜籽油会对您的健康产生真正的影响，例如过度炎症导致关节疼痛、高血压或心脏病。它来自转基因油菜籽，经过漫长的提炼过程，破坏了它曾经拥有的任何优良品质。精炼后，一些油菜继续部分氢化以提高货架稳定性，这甚至更有害。当我的客户说他们在家中使用菜籽油作为高温食用油时，我会引导他们使用更聪明的可以吸收热量的脂肪和油，例如澄清黄油、牛油、猪油或椰子油，而不是菜籽油。
—Alyssa O'Brien，R.D.， 营养体重与健康
