每次我们吃一种会形成酸的食物时，我们的身体都需要将我们的血液 pH 值恢复到平衡状态，它通过向我们的血液中释放富含碱性的矿物质（例如钙、磷和镁）来实现这一点。
问题是，如果我们没有吃足够的碱性食物来使这个过程自然发生，那么身体就需要从身体其他部位找到并利用这些矿物质。因此，它会查看我们的骨骼、牙齿和器官，并发现并利用那里发现的矿物质，这可能会导致免疫系统受损和能量水平下降。
吃碱性饮食有助于保持身体和 pH 值的平衡。在您的身体中，血液 pH 值需要保持微碱性水平，以保持身体强壮和健康。您可以通过多吃水果、蔬菜、坚果和草药等碱性食物来保持这种平衡。
作为一般规则，坚持这些提示，你就会走向碱性！
吃橙色光谱。
杏子、胡萝卜、冬瓜和南瓜等鲜艳的橙色食物都非常适合在这个冬天潜水。黄酮类化合物是赋予植物颜色的天然色素，具有抗氧化、碱化和保护细胞的特性。所有根茎类蔬菜都会提供一些碱化益处，但胡萝卜本身就可以提供特殊的冲击力。尝试在你的下一个绿色果汁中使用它们，在各种菜肴中生吃，甚至在烤箱中稍微烤一下以增加焦糖味。红薯也有类似的好处。
加载大蒜。
大蒜是一种适度碱化的增强免疫力的超级明星，全年都可以买到。一瓣大蒜含有 100 多种硫酸化合物，这些化合物的效力足以消灭细菌和感染。在你的饭菜中加入大蒜或喝大蒜茶，将为你在这个冬季注入一剂赋能和增强免疫力的弹药。
试试姜黄。
姜黄是一种辛辣的香料，对身体有许多惊人的好处，它含有姜黄素，一种能增加我们体内增强免疫力的蛋白质水平的化合物。当它们试图攻击时，这些蛋白质有助于对抗细菌和病毒。姜黄也是一种天然的抗炎和止痛药，如果您正在积极对抗流感病毒，还有额外的好处。
喝汤。
使用蔬菜而不是添加汤块或准备好的砂锅混合物，这些混合物通常充满了不必要的添加剂和多余的油。汤是极好的冬季版沙拉，一旦你用芹菜、洋葱、大蒜和辣椒和一些汤料做了底料，你就会变得很有创意；那么你可以把你手头上的任何碱化蔬菜都扔进去，然后做出你喜欢的新变化！
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