当农民开始生产转基因作物时，他们的想法是：如果他们自己生产作物，他们会以更快的速度生长，以适应不断增长的人口。最重要的是，这些作物（主要是玉米、大豆和棉花）将对害虫免疫，从而减少对化学品的需求。
但《纽约时报》的一项广泛调查揭示了一些有趣的事情：美国和加拿大转基因作物的增加实际上并没有增加作物的产量。同时，除草剂的使用量增加了 21%。
长话短说，转基因生物的全部意义可能是……好吧，毫无意义。
因为转基因生物是一个半新概念（FDA 于 1982 年批准了它们），所以关于食用转基因作物的长期影响的研究并不多。但转基因生物的使用增加了有毒除草剂的使用这一事实绝对是一个令人担忧的原因，因为我们仍然对它们如何影响我们的健康知之甚少。
虽然最近通过了一项关于转基因标签的法案，但大多数情况下很难确定我们的食物是否经过基因改造，这也很可怕。
如果您想避免转基因食品，请尽可能购买有机水果和蔬菜，购买带有“非转基因项目验证”标签的食品，并查看 EWG 的避免转基因食品指南。
