每当外面的天气可怕时，你的味觉就会提醒你吃舒适的食物（温暖和舒适的东西）。冷风不知何故迫使你冲出浓汤、浓郁的炖菜、腐朽的意大利面食和美味的砂锅菜。
研究表明，人类在冬季不得不食用含有大量卡路里的丰富食物，因为这是使身体变暖的一种方式。食物是燃料，吃舒适的食物可以为您的系统增加能量，同时抚慰您的灵魂。 T
寒冷的冬天让你的体温下降。出于这个原因，你有一种想吃更多东西的冲动。最重要的是，冬天暴饮暴食可能与生存的自然本能有关。古代人类在过去没有隔热住宅，使冬天成为一个真正危险的时期。结果，当户外没有太多农产品或收成时，人类感到不得不储存卡路里以度过稀缺时期。这就解释了为什么人们在寒冷时更喜欢富含碳水化合物和脂肪的食物，因为它与身体的生物学相一致，以争取自我保护。
如果您每年冬天都倾向于渴望自己最喜欢的颓废舒适食品，请不要感到惊讶。请记住，感恩节、圣诞节、光明节和新年前夜等最喜庆的节日（及其盛宴）发生在较冷的月份。冬季以某种方式诱使您回到记忆中，让您想念您的家人和朋友以及曾经共享的饭菜。
值得庆幸的是，舒适的食物不必过于沉重或卡路里含量超高就能让人感到舒适。 今天，如果您知道如何购买和准备更清洁的食材，您几乎可以将每一种最喜欢的舒适食品转化为更健康的替代品。 看看这些更健康的自制舒适食品 这将满足你的渴望，让你在寒冷的冬夜感到满足。
1。鸡肉野米汤
鸡汤面是大家都喜欢的经典冬季舒适食品。想象一下，挖一碗炖了几个小时的滚烫的汤。仅凭这张照片就足以融化你冰冷的手指和鼻子。但是，通过使用瘦鸡、添加大量蔬菜并将面条换成富含粗饲料的有机野米，让这道汤更健康。
与富含碳水化合物的精制白米不同，它会使你的血糖飙升，野生大米有更多的好处，不含谷物，并且富含抗氧化剂。出于这个原因，研究表明野生稻可以做到以下几点：
- 减少炎症
- 促进消化
- 促进心脏健康
- 帮助减肥
- 增强免疫系统
- 提供充足的能量
- 帮助管理体重
在这里查看完整的食谱，这样您就可以自己制作温暖的碗来缓解这个冬天的寒冷。
2。意大利面南瓜千层面
冬天和滚烫的千层面搭配得很好，就像奥利奥和牛奶一样。然而，典型的千层面富含碳水化合物、蛋白质和脂肪。想象一下厚厚的精制意大利面，加上肥厚的肉和调味酱。这绝对不适合有节食意识的人。如果你想在没有额外卡路里的情况下享用你的千层面，试试这个素食版本。
不要使用普通面条，而是切薄层南瓜。您可以按照通常的肉酱配方，但用更健康的瘦肉火鸡或豆豉（素食替代品）代替。使用低脂奶酪或非乳制奶酪代替白酱和奶酪。最后，把你的蔬菜千层面放在南瓜壳里，以启动演示。
请记住，食物的味道总是会因其外观而得到提升，这就是装饰和电镀如此重要的原因。因此，以视觉盛宴和美食盛宴为目标。要完成您的用餐，请搭配沙拉和全麦面包卷。它非常温暖，粘稠，可以抵抗寒冷，同时还富含纤维和维生素。
3。辣椒配火鸡和藜麦
在寒冷的冬天，一碗辛辣的辣椒有点神奇。辣椒晚餐是寒冷天气的最佳选择，因为您可以将食材倒入一个锅中，一口气为许多饥饿的人提供服务。此外，辣椒可以在炖锅中慢煮，所以你可以把它放在那里做你的事。你的菜炖的时间越长，味道就越协调和加强。
此外，根据您使用的成分，辣椒可以非常健康。如果你用瘦鸡或火鸡代替红肉，你可以减少卡路里和脂肪。您也可以改用更健康的藜麦，而不是使用大量的豆类。最重要的是，放弃酸奶油和奶酪，而是选择富含蛋白质的羊乳酪或低脂奶酪，让你的辣椒变得更干净。辣椒总是一个好主意，因为它是：
- 富含蛋白质
- 含有大量来自蔬菜的维生素和纤维
- 富含铁质的豆子
- 帮助您长时间保持饱腹感
4。健康奶油汤
健康和奶油似乎是矛盾的。然而，由于替代品，您可以在今年冬天享用美味的奶油汤碗。有了这个技巧，你就可以尽情享用更瘦的蛤蜊浓汤、奶油蘑菇汤、奶油胡萝卜、奶油鸡肉和西兰花等。
关键是将全脂奶油换成更健康的版本，如杏仁奶或腰果奶。这些类型的牛奶中的脂肪更健康，因为它含有单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，研究表明这些脂肪可以预防心脏病。坚果还含有丰富的蛋白质、维生素 E 和维生素 D。此外，对于乳糖不耐症患者来说，这是一种很好的非乳制品替代品。
您可以使用更健康的箭根或木薯淀粉（由木薯根制成），而不是使用玉米淀粉来增稠汤。两者都含有更多的纤维，也不含麸质。如果您想要一种含有碳水化合物的增稠剂，另一种选择是杏仁粉。这具有低血糖指数，不会弄乱你的血糖水平。
搭配香醋沙拉和一些烤全麦面包，让你的一碗奶油汤更加饱满。当您在煮普通汤时做出更明智的选择时，您可以减少脂肪和卡路里。做出小的、有意识的替换会复合，你的身体会感谢你。
5。西葫芦面条配鳄梨香蒜酱和虾砂锅
如果您想吃金枪鱼砂锅但不想要碳水化合物，您可以选择这种超级美味的食物。通过使用螺旋西葫芦而不是普通的白面条来减少碳水化合物。用香蒜酱和捣碎的鳄梨代替一半常用的奶油酱，让它富含健康脂肪。这种水果有能力增加你的好胆固醇数量。它还包含以下内容：
- B 族维生素
- 维生素 K
- 钾
- 维生素E
- 铜
- 维生素E
- 叶酸
许多研究将鳄梨与帮助降低患心血管疾病的风险联系起来。它还有助于改善您的肠道生物群落并改善您的情绪。如果你想增加意大利面的味道，可以在上面放上美味的虾，而不是富含钠的金枪鱼。只需在 Cajun 调味料中炒虾仁，就可以让您的冬季大餐融合在一起。当然，别忘了在成品上放上新鲜胡椒和新鲜磨碎的帕尔马干酪。
不要以寒冷的天气为理由来增加那些可怕的冬季体重。通过使用更健康的替代品，您仍然可以享受经典的舒适食品，而不会摄入过多的卡路里。坚持吃蔬菜、全谷物、豆类和坚果可以帮助你保持饮食正常。您也可以尝试每周做一到两次无肉替代品。
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