蓝莓是松饼、水果沙拉和燕麦片中的经典之作，它们的健康益处使它们成为我一直以来最喜欢的食物之一。无论您是直接吃灌木丛中的蓝莓，还是将它们用于美味的沙拉、早餐或甜点中，您都应该多吃这种受欢迎的水果。
以下是更爱他们的 5 个理由：
<强> 1。蓝莓可预防癌症、心脏病和糖尿病。
研究人员分析了美国常用的 25 种水果的抗氧化活性，其中蓝莓和石榴得分最高。
抗氧化剂帮助我们的身体中和自由基并防止氧化应激，氧化应激会导致严重的细胞损伤，并被认为在发展癌症、糖尿病或心血管疾病中起重要作用。
<强> 2。蓝莓可以逆转你的生物钟。
没有人确切地知道人们究竟为什么会变老，但氧化应激被认为是导致我们随着年龄增长而导致器官功能下降、皱纹增加和皮肤松弛的重要原因。
一项针对 168 人的为期 4 周的干预研究表明，每天摄入富含抗氧化剂的蓝莓/苹果汁可减少 20% 的氧化应激导致的 DNA 损伤，从而使参与者的生物钟倒转。
<强> 3。蓝莓可以降低血压。
你（有点）超重，血压水平太高了吗？尝试每天吃大约 2 盎司的蓝莓。
一项研究的参与者只需将蓝莓作为日常饮食的一部分，就可以将他们的血压降低多达 6%。
<强> 4。蓝莓可防止认知能力下降。
我们都希望尽可能长地保持记忆完好无损地变老。事实证明，经常食用蓝莓和草莓似乎可以将认知老化延缓数年。
研究人员发现，浆果摄入量的增加会导致大脑中有毒蛋白质的清除增加，这对帕金森氏症和阿尔茨海默氏症尤其有意义。
<强> 5。蓝莓对肠道和膀胱有益。
几个世纪前，蓝莓是一种治疗便秘和腹泻的流行食物，因为它们含有大量可促进排便的可溶性和不溶性纤维，以及单宁。单宁是收敛剂，可以使稀便变得紧实。
此外，据说蓝莓汁与蔓越莓汁对尿路感染患者同样有效，因为这两种浆果都含有降低大肠杆菌粘附膀胱壁能力的化合物。
除了提供大量抗氧化剂外，蓝莓还是维生素 C、K 和 E 以及锰的重要来源。我喜欢在酸奶、冰沙或我的奇亚蓝莓杏仁提拉米苏中加入它们。
奇亚蓝莓杏仁提拉米苏
成分
发球 2
- 1.7 盎司奇异子
- 1 杯无糖蓝莓汁
- 2 汤匙有机奶油奶酪（或植物替代品）
- 4 汤匙杏仁粉
- 1 根香蕉
- 1 把蓝莓
- 一点杏仁奶
- 一块（大米、燕麦或大豆）生奶油
准备工作
1. 将奇异子浸泡在蓝莓汁中10分钟。偶尔搅拌一下。
2. 同时，将杏仁粉与杏仁奶和3/4的香蕉打成糊状。
3. 将蓝莓嘉凝胶与奶油芝士混合。
4. 将一半杏仁糊放入碗中，盖上蓝莓奇亚胶。盖上另一半杏仁糊，最后在上面涂上蓝莓凝胶。
5. 用剩下的香蕉片、蓝莓和少许生奶油装饰。
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