超级食品是水果和蔬菜，尤其富含促进健康的营养素——维生素、矿物质、抗氧化剂等。长期以来，这些营养素中的许多都因其滋养和药用作用而备受推崇，而最新的研究正在帮助我们理解其中的原因。
准备好试一试了吗？以下是改善情绪和精力的最佳超级食物：
1. 玛咖粉
玛卡来自秘鲁的高地，传统上被秘鲁人用作食物和药物。它的萝卜状根通常被干燥并研磨成具有焦糖或麦芽味的粉末。你可以在网上、保健食品店甚至一些超市找到它。三个品种（黄色、黑色和红色）对身体有独特的作用，但黄色玛卡（产生浅棕色粉末）最受欢迎。
玛咖粉的健康益处。
这种超级食物是一种完整的蛋白质，富含钙、镁、钾、维生素 C 和其他必需的维生素和矿物质。它提供能量提升，但它不是兴奋剂（如咖啡因），所以它不会让你紧张和焦虑。
玛卡是一种适应原，这意味着它可以适应身体的需要并具有平衡作用。因此，它有助于保持平衡和平衡压力水平。
作为一种适应原，玛咖还可以支持激素平衡。研究发现，它可以减少绝经后妇女的潮热和盗汗。它还可以帮助管理 PMS 症状。
这种超级食物也被誉为壮阳药和生育增强剂，研究表明，它可以提高男性性欲，增加女性脑垂体激素的血液水平。
黑色玛咖已被证明可以增加精子数量，研究表明，稀有的红色玛咖可以预防前列腺癌并支持骨骼健康。换句话说，有很多理由可以尝试在您的补充方案或饮食中添加玛咖。
如何使用它。
由于其粉末形式和温和宜人的味道，将玛咖添加到您的饮食中不乏简单的方法。凉爽的日子需要热玛咖，这是一种温暖、美味的饮料，您可以在家里用玛咖粉、坚果奶和少许天然甜味剂制作。或者在早晨的咖啡中加入大量的玛咖，开始充满活力的一天。
另一个想法：在自制的格兰诺拉麦片、冰沙、能量球、曲奇面团中加入一勺玛咖粉——选择几乎是无穷无尽的。一到两汤匙是典型的份量，但最好每隔一天从 ¼ 茶匙到 ½ 茶匙开始，这样你的消化系统就不会不堪重负。您可能希望在睡前避免使用玛咖——它可能会刺激某些人。
2. 螺旋藻
螺旋藻通常被称为蓝绿藻，实际上是一种生长在咸水湖和一些淡水湖中的细菌。几个世纪以来，它一直在非洲和墨西哥食用。螺旋藻收获后会被冷冻干燥，并以蓝绿色粉末的形式在保健食品商店和网上出售。
螺旋藻的健康益处。
螺旋藻营养丰富。它含有多种矿物质（尤其是铁）、维生素（β-胡萝卜素和几种 B 族维生素，首先是）、抗氧化剂、蛋白质和 γ-亚油酸，一种有益的脂肪酸。它是素食者和纯素食者维生素 B12 的极好来源，因为没有多少植物性食物含有高水平。螺旋藻也被认为是一种完整的蛋白质，非常容易消化。
抗氧化剂 C-藻蓝蛋白赋予蓝藻独特的颜色。在体内，它有助于清除自由基，防止它们破坏身体的细胞和 DNA。* 自由基损伤会增加患慢性病的风险，因此我们需要足够的抗氧化剂来帮助保护我们。
螺旋藻也可能使您的心脏受益。* 在各种研究中，它有助于维持健康的甘油三酯和 LDL 水平并支持健康的血压*，当水平升高时，所有这些都被认为是心血管疾病的危险因素。一些运动员对螺旋藻发誓，声称它可以提高速度、能量、耐力和心智能力（尽管有限的研究支持耐力的说法）。*
如何使用它。
螺旋藻是冰沙的一种色彩丰富的添加物，就像这款香蕉螺旋藻冰沙一样。 （香蕉等甜味水果最能抵消海菜的味道。）它的咸味是螺旋藻藜麦沙拉等菜肴的理想选择。
3. 可可粉
可可（或可可）粉是可可树果实中干燥、发酵的种子的副产品。正是它赋予了巧克力独特的味道，尽管可可本身并不甜。
中美洲的古代玛雅人被认为是最早食用可可的人，他们称之为kakawa （“众神的食物”）。这种超级食品在中美洲社会也备受推崇，在 1500 年代中期最终进入欧洲之前，它以 150 多种方式被用于药用。如今，您可以在保健食品和杂货店以及网上找到纯正、不加糖的可可粉。
可可粉的健康益处。
可可富含矿物质、类黄酮和其他促进健康的抗氧化剂，尤其是可可粉中的不溶性纤维含量高，可降低患糖尿病的风险。研究表明，可可有助于保护老化的大脑，保护神经免受炎症和损伤，并有助于降低血压和心脏病风险。
在过去的 500 年里，可可最常见的药用用途之一是刺激神经系统。可可中的可可碱具有比咖啡因（其中也含有少量咖啡因）更温和的刺激作用。如果您想减少咖啡因摄入量但仍需要能量提升，这是一种选择。
巧克力作为一种感觉良好的食物的声誉可能与可可的高镁含量有关，可可在放松和产生能量方面都发挥着作用。可可还含有色氨酸，一种与情绪健康和缓解焦虑有关的必需氨基酸。它还拥有 anandamide（又名“幸福分子”），这是一种与大脑中的大麻素受体结合的脂肪，可促进类似于大麻油的愉悦感觉。*
巧克力入口即化的感觉和令人无法抗拒的味道肯定也与它有关（至少，我们是这么觉得的）。
如何使用它。
唉，你的普通巧克力棒不足以提供可可所提供的所有东西。但不要绝望——有很多既颓废又健康的方法可以将可可添加到您的饮食中。
也就是说，这种天然加糖的纯素巧克力慕斯，它的奶油味和健康脂肪来自鳄梨。这款黑莓柠檬可可软糖一定会让您满意，搭配健康剂量的可可粉和可可脂。也可以在其他甜点和冰沙中尝试这种超级食物；它是营养丰富的坚果黄油的完美补充，与水果搭配得很好。
4. 枸杞
这些生机勃勃、甜美浓郁的浆果在中国有着悠久的历史，在那里它们被种植、干燥，通常用于汤和凉茶中。作为传统中药的一部分，枸杞也被用来制作酊剂、葡萄酒和果汁。今天你不必去亚洲寻找枸杞；它们的超级水果地位使它们进入了超市、健康食品店和网上商店。
枸杞的健康益处。
枸杞富含维生素、微量矿物质、多糖和抗氧化剂，包括导致其独特的橙红色和许多健康益处的类胡萝卜素。它们也是能量和氨基酸的碳水化合物来源，有助于满足身体的蛋白质需求。
从历史上看，枸杞一直被食用以延长寿命并有益于肝脏、肾脏和视力。这些美味的小宝石也因其据称具有增强免疫力的作用而被采用。
就这种超级食物对情绪的影响而言，最近的一项研究表明，枸杞提取物可以缓解低水平的焦虑（至少在动物中是这样；需要更多的研究来确定它是否对人类有效）。
如何使用它。
枸杞汁很清爽，只需将浆果和椰子水混合即可轻松制作。或者，您可以将枸杞加入您的什锦干果或燕麦片中，以开始新的一天，或将它们添加到巧克力甜点中。
这个诱人的四种成分的角豆和枸杞树皮食谱也是真正的赢家。枸杞还可以为沙拉、冰沙碗和松饼提供色彩丰富、营养丰富的添加物。
5. 奇亚籽
Salvia hispanica L. 的这些微小而强大的种子。 植物 早在公元前 3500 年，在中美洲和南美洲就被种植、食用和用作民间药材。它们也在宗教仪式中作为祭品献给阿兹特克众神。今天你可以在保健食品店、超市和网上买到黑白品种。
奇亚籽的健康益处。
富含油的奇亚籽富含纤维、维生素、矿物质和抗氧化剂，包括与预防心脏病有关的 omega-3 脂肪酸。奇亚籽在支持血糖平衡、维持健康的血压、炎症等方面显示出前景，尽管还需要更多的研究。
奇亚籽由 20% 的蛋白质组成，被认为是一种完整的蛋白质，因为它们提供了人体无法产生的所有九种必需氨基酸。还有更多好消息：它们的高纤维含量可以帮助您保持规律，并可能让您长时间保持饱腹感，避免两餐之间的饥饿感。
如何使用它们。
在冰沙、麦片和果汁中添加奇亚籽，以增加纤维和营养。它们在水中吸收约 10 倍于自身重量的水分，并在浸泡后形成凝胶状质地——非常适合奇亚籽布丁和这种纯素鸡蛋替代品（但我们建议不要干吃它们，因为它们会吸收唾液并使其难以吞咽） .在燕麦片、沙拉酱和酱汁中撒上少量种子，以健康增稠。
6. 椰子
椰子来自一种主要生长在热带地区的棕榈树，包括波利尼西亚和亚洲。这种标志性的水果因其清爽的水和略带坚果味、富含脂肪的果肉以及由这些制成的一系列产品而受到全世界的喜爱。在保健食品店、超市和网上寻找完整的椰子和相关产品。
椰子的健康益处。
年轻的绿色椰子水富含钾和其他电解质，可帮助身体补充适度运动中流失的电解质。事实上，椰子水比流行的运动饮料含有更多的钾（拿那个，肌肉痉挛！）。另外，这种全天然的替代品含糖量较低。但请记住，更长、更剧烈的锻炼可能需要在之后更换糖和钠。
椰子肉或果肉富含饱和脂肪（更多内容见下文）和不溶性纤维，有助于食物通过消化系统，保持规律。肉也提供矿物质，包括锰和钾。椰奶、奶油、油和黄油都是用果肉制成的。
椰子油是从成熟的椰子肉中提取的，尽管健康专家仍然不同意食用它是否健康。引发争论的是美国心脏协会在 2017 年发布的一份广为人知的报告，该报告建议不要使用椰子油，因为它的饱和脂肪含量很高。作者引用了将椰子油摄入量与 LDL 胆固醇（通常被称为“坏”品种）和总胆固醇升高联系起来的研究——这两个变量长期以来被认为是心脏病的危险因素。
毫无疑问，椰子油的饱和脂肪含量很高，但并非所有专家都同意它可能会增加患心脏病的风险。 “美国心脏协会引用的研究并未将食用更多椰子油与心脏病联系起来；他们将其与增加的胆固醇数量联系起来，”功能医学从业者威尔科尔说。 “研究发现，高总胆固醇与心脏病发作和中风风险之间可能没有关联。”
椰子中饱和脂肪的类型也很重要。 “椰子油的不同寻常之处在于它含有中链甘油三酯，已被证明可以加速新陈代谢并有助于减少脂肪，”激素专家和畅销书作家、医学博士 Sara Gottfried 说。事实上，一些研究表明椰子油可能有助于燃烧脂肪。 Cole 说，早上的健康脂肪有助于唤醒您的大脑。
在更多的研究明确之前，作为健康饮食的一部分，椰子油可能最好少量食用。例外？根据 CDN 医学博士、研发博士 Jessica Cording 的说法，如果您遵循生酮饮食，可能会有所帮助，他经常为寻求治疗益处的患者开出更高的剂量。
如何使用它。
与橄榄油和其他一些植物油不同，椰子油在高温下很稳定，因此它是高温烹饪（如炒菜、咖喱等）的不错选择。椰子酱是一种奶油酱，在吐司上很美味，可以代替烘焙食品中的乳制品黄油。椰子奶油或牛奶（用于烹饪的罐头，而不是纸盒中较薄的那种）在咖喱中味道鲜美，其丰富和微妙的甜味与辣味相得益彰。
增加椰子摄入量的最简单方法之一是在燕麦片、格兰诺拉麦片和什锦干果中加入不加糖、干燥和切碎的椰子肉。感觉雄心勃勃？用椰子酸奶和浆果烹制椰子奶油和覆盆子馅饼或椰子薄饼。用椰奶和油制成的姜黄金色拿铁咖啡是增强身心的另一种美味选择。再说一次，如果你问我，没有什么比在热带小岛上的棕榈树下啜饮新鲜椰子的水（并舀出果肉）更好的了。
7. 大麻籽和油
起源于中亚，被称为大麻的草本植物早在公元前 2800 年就在中国被种植用于纤维。如今，营养丰富的种子和大麻籽油在西方越来越受欢迎。您可以在网上和保健食品商店找到生的去壳大麻种子（或大麻心）、大麻油和大麻牛奶。
大麻籽和油的健康益处：
大麻种子是维生素 E、钾、铁、钙、镁、锌和其他矿物质的重要来源。它们的纤维和蛋白质含量也很高，仅 3 汤匙就含有 10 克蛋白质——比奇亚籽或亚麻籽还多。
除了它们的属性之外，还有 omega-3 和 omega-6 脂肪酸，它们对心脏和大脑健康、免疫系统支持、能量产生等至关重要。
种子被压制成大麻籽油，这（不足为奇）也富含营养。请记住，大麻籽油不同于 CBD 和大麻油提取物，后者来自大麻植物的另一部分，富含称为大麻素的有益化合物。大麻油提取物补充剂（包括 CBD 以及其他有益的大麻素）来源于大麻植物的茎，有助于缓解压力、支持免疫功能并帮助您入睡。*
大麻奶——蛋白质、矿物质和健康脂肪的极好来源——也是由种子制成的。
如何使用它们。
去壳的大麻种子或大麻心可以生吃，并且很容易添加到各种食物中。将大麻籽撒在冰沙或酸奶、燕麦片和沙拉上。或者将新鲜蔬菜浸入这种麻鹰嘴豆泥中。您可以自己制作大麻牛奶，也可以按纸盒购买，添加到咖啡、麦片、冰沙和烘焙食品中。对于沙拉、烤蔬菜和咸味菜肴，麻油是上菜前完美的点睛之笔。
8. 亚麻籽和亚麻籽油
亚麻籽从文明开始就开始种植，它的拉丁名， Linum usitatissimum， 意思是“非常有用”。它主要生长在加拿大、中国、印度、埃塞俄比亚和美国，殖民者在那里引入了它，并将这种植物的纤维用于服装。
数千年来，亚麻籽在阿育吠陀（印度传统医学）中一直被用作药用。希波克拉底在他的著作中提到了它的药用价值，来自亚洲和欧洲的中世纪药草书籍也提到了它。如今，您可以在超市、保健食品店和网上购买整粒亚麻籽、亚麻粉（磨碎的种子）和亚麻籽油。
亚麻籽和亚麻籽油的健康益处
亚麻籽和油富含纤维、蛋白质、有益心脏健康的 omega-3 脂肪酸、omega-6 多不饱和脂肪酸 (PUFA) 和称为木脂素的抗氧化剂。种子中的 omega-3 脂肪酸 α-亚麻酸 (ALA) 比任何其他植物性食物（可能除了海藻）都更丰富，它们的 omega-3 与 omega-6 脂肪酸的三比一比例为非常适合身体健康。*亚麻籽的脂肪酸含量有助于解释它们促进健康的甘油三酯水平和健康血压的能力。*
这些超级种子和油有助于平衡体内的雌激素，这要归功于它们的植物雌激素木脂素（植物雌激素），而平衡的雌激素水平有助于防止与高雌激素水平相关的疾病。*亚麻籽甚至被发现有助于缓解更年期症状。*
如何使用它。
磨碎的亚麻籽比整个种子更有益，因为整个形式的外壳很硬，不能被消化。您可以购买亚麻粉或购买整粒种子，并根据需要使用香料或咖啡研磨机制作亚麻粉。 （将多余的储存在冰箱或冰柜中。）
像许多超级食品一样，磨碎的亚麻籽是冰沙、燕麦片和烘焙食品的营养补充。一个很好的例子：这个素食快速南瓜亚麻面包。更不用说，制作用于烘焙的亚麻蛋非常容易。要替换一个普通鸡蛋，请将 3 汤匙水与 1 汤匙亚麻籽粉混合，然后静置 15 分钟使其变稠，然后再添加到您的食谱中。
您也可以在肉丸和其他碎牛肉食谱中添加亚麻籽。它们温和的味道意味着您可能甚至不会品尝到其中的差异。不要忘记亚麻籽油。冰沙、沙拉、汤和其他菜肴在健康的细雨中变得更加营养丰富。
外卖。
当然，这些不是唯一 那里的超级食品。 Acai、蜂产品（蜂蜜、蜂胶等）、芦荟、小麦草和海藻只是您会发现的许多其他产品中的一小部分。但是这里介绍的那些具有最能增强能量和增强情绪的能力，可以帮助您每天充分利用您的一天。*
